Pa de blat de moro amb llet de mantega

Pa de blat de moro amb llet de mantega
Categoria: Pa de llevat
Ingredients
Farina de blat 3 tasses
1 tassa de farina de blat de moro
1 tassa d’aigua
Sal 1 culleradeta
Mel 1 culleradeta
Llevat sec 1 culleradeta
1/2 tassa de llet de mantega
Al dispensador (o afegiu-lo després del pit):
Blat de moro completament en conserva,
1/2 tassa ben escorreguda
Xile en pols 1/2 culleradeta
Mètode de cocció

Col·loqueu els ingredients indicats al seu lloc, segons les instruccions.
Hi ha una segona variant de la cocció, que és més problemàtica, però que explica el nom de "pastissos de Pasqua". En aquest cas, poseu tots els ingredients a la màquina i activeu el mode "Pasta" fent les addicions adequades. Per endavant, heu de preparar 8 llaunes amb una capacitat de 425 ml. (preferiblement amb parets llises). Aquests bancs són la part més difícil del pla. Però! Després es poden utilitzar per coure pastissos de Pasqua. Resulta la forma perfecta de pastís.
Vooot ... Següent. Rentar les llaunes, assecar-les i untar-les bé. (A la font original, en aquest punt es recomana tenir cura dels dits i no tallar-los a les vores esmolades ...). Distribuïm el lloc als bancs (igualment a cada banc). Cobrim amb paper film i deixem que surti fins que gairebé dobli el volum.
Doncs bé, escalfeu només el forn a 200. Traieu la pel·lícula de les llaunes i poseu-la al forn durant 20 minuts fins que estigui rossa. 5 minuts després de treure les llaunes del forn, traieu els pastissos de la llauna i poseu-los a la reixeta perquè es refredin.

Nota
Pastissos de blat de moro. Recepta de les 100 receptes de Vicky Smellwood per a un fabricant de pa casolà
Nois, una recepta de les 100 receptes de Vicky Smellwood per a un fabricant de pa casolà. La foto adjunta és apetitosa. Vaig coure segons moltes receptes del seu llibre, i sempre surt bé. Però jo no vaig fer aquest pa: simplement no poso les mans en farina de blat de moro. L’únic que em confon és 1/2 culleradeta de xili. No ens importaria aquesta quantitat de pebre? Pel que puc imaginar, és probable que després del tractament tèrmic disminueixi (parlo de pebre). Potser és millor no arriscar-se i inflar pebre vermell?

disculpeu la meva ignorància: què és el llet de mantega?

disculpeu la meva ignorància: què és el llet de mantega?

"Antigament, la llet de mantega era el líquid que quedava després que la mantega fos eliminada de la nata. Es pot substituir per iogurt o kefir o llet, que s’agreja a partir de l’addició de llimona o vinagre. Aboqueu 1 cullerada de suc de llimona o vinagre en un got de mesura i després afegiu llet per obtenir 225 ml de líquid. Remeneu-ho i deixeu-ho reposar 5 minuts fins que espesseixi. " - Espero que aquesta informació us ajudi.