Amanida d'arengada (no "abric de pell")

Amanida d'arengada (no "abric de pell")

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Remolatxa	1 gran
Ous	2 unitats.
Arengades salades	1 PC.
Bolets en escabetx o salats	150-200 g
Ceba	1 PC.
Maionesa o crema agra amb all / mostassa	per consum

Mètode de cocció

• NO un "abric de pell"!
• Estem acostumats al fet que si hi ha arengada i remolatxa a la recepta, es tracta d’un "pelatge". Però aquí per al "pelatge" no hi ha patates ni pastanagues, però hi ha moltes altres coses, NO un pelatge ...
• Bullir la remolatxa, refredar-la i ratllar-la sobre un ratllador gruixut, bullir els ous i tallar-los el més gran possible. Piqueu també els bolets, però no massa fins. Peleu l’arengada i feu-ne filets tallats a rodanxes de mig centímetre de gruix. Talleu la ceba a quarts i aboqueu-la amb aigua bullint.
• Poseu l’amanida per capes: mitja remolatxa, bolets, cebes, ous, remolatxa, arengada. La vaig distribuir així, en forma de "corona" en forma de cercle, i vaig tirar maionesa al centre. També podeu fer salsa de crema agra amb all o mostassa, afegint una mica més de sal que “al gust”.
• 

Hora de cuinar:

20 minuts

Nota

Vaig trobar l'amanida al lloc web "Cuinant amb plaer", però la vaig ajustar lleugerament al vostre gust. Va resultar deliciós i inusual.

Receptes similars

Amanida "Pollastre amb prunes prunes o albercocs secs" (artesà)

Amanida d'any nou japonès amb daikon i pastanagues (Vitalinka)

Amanida "Salmó amb pelatge" (porcionat) (Ksyushk @ -Plushk @)

quin interessant disseny d’amanida, una festa per als ulls, tal com l’entenc, no la barregeu abans d’utilitzar-la? i surt en plats?