Magdalenes de peix de vacances al forn, assecador d’aire, olla a pressió o olla lenta

[Per a la prova:]

Magdalenes de peix de vacances al forn, assecador d’aire, olla a pressió o olla lenta

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Polpa de peix	370 g
Un tomàquet	1-2 unitats.
Formatge	70-80 g
Per a la prova:
Farina de blat	2 cullerades. l.
Maionesa	2 cullerades. l.
Condiment per als peixos	1 culleradeta
Pa ratllat	2 cullerades. l.
Ous	2-3 unitats.
Sal	0,5 culleradetes

Mètode de cocció

• No només m’encanta aquesta recepta, m’encanta.
• Per què?
• Primer, mai no em va decebre. Sempre funciona!
• En segon lloc, el plat és deliciós. No només m’agrada a la meva família, sinó també a qualsevol convidat (fins i tot als que són indiferents a pescar en general).
• En tercer lloc, no cal complir una recepta estricta. Qualsevol peix es pot utilitzar amb carn blanca (bacallà, navaga, lluç, pollastre i fins i tot blat blau). A la massa, podeu afegir / disminuir la quantitat d’ous, maionesa, farina i galetes. Podeu canviar el gust simplement utilitzant un condiment diferent per al peix.
• En quart lloc, la preparació de magdalenes es pot fer uns dies abans de les vacances. (I que preciós és el temps abans de qualsevol festa festiva!)
• En cinquè lloc, sembla inusual i festiu.
• La recepta és universal.
• Proveu-ho vosaltres mateixos.
• CUINA.
• PREPARACIÓ DE PEIXOS.
• 1. Descongelar una mica els peixos. (És recomanable no portar-lo a la descongelació completa, ja que serà més difícil de tallar.)
• 2. Rentar. Traieu el cap i les entranyes. Tallat a filets. Traieu la pell i els ossos.
• 3. Talleu la polpa resultant a daus petits (aproximadament 1x1).
• 
• (Una culleradeta per entendre la mida)
• PREPARACIÓ DE LA PROVA.
• 1. Trenqueu els ous en un recipient profund.
• 2. Afegiu maionesa, farina i pa ratllat.
• 3. Afegiu sal i condiment de peix.
• 4. Bateu-ho tot amb un batedor fins que quedi suau.
• 
• CONNEXIÓ I MARINATGE.
• 1. Barregeu bé els trossos de peix amb la massa.
• 
• 2. Introduïu la peça resultant a la nevera durant un període d'entre 4 i 2 dies. (Per estalviar espai, és més convenient emmagatzemar la peça en un plat alt o en un pot. És aconsellable tancar la part superior amb paper film (això estalviarà que la part superior no s’assequi), amb forats fets (de manera que la peça no s’ofegui).
• 
• OPCIONS DE PLATS PER CUINAR.
• EN 1... Introduïu el peix marinat a la massa a les cocoteres, untat amb margarina (oli vegetal) i ruixat amb pa ratllat.
• AT 2... Poseu el peix en blanc en motlles de silicona o metall. (Els motlles de silicona no cal lubricar-los, però els motlles metàl·lics s’han de lubricar i espolvorear amb pa ratllat.)
• 
• AT 3. Poseu la peça en un motlle gran, silicona o paper d'alumini. (Assegureu-vos de greixar el motlle amb paper d’oli i escampar-lo amb pa ratllat.
• FORNAR.
• A l’AG.
• 1. Per a fabricants de llaunes i cocotes: col·loqueu-los en una graella preescalfada a la reixeta mitjana o inferior, flux d'aire mitjà, temps de 15 minuts, temperatura de 180 graus.
• Per a una forma gran, augmenteu el temps a 25-30 minuts.
• 2. Després del senyal de preparació, poseu un cercle de tomàquet a cada motlle (cocotte). A sobre hi ha formatge (o una llesca fina, o ratllat sobre un ratllador gruixut).
• Col·loqueu 5-6 cercles de tomàquet de forma gran, amb formatge per sobre.
• 
• 
• 3. Coure 5 minuts més.
• 
• 4. Serviu els cocottes i les llaunes en plats porcionats. Talleu el motlle del motlle gran a porcions.
• 
• AL FORN.
• El temps és el mateix que a AG, temperatura 180 graus sense bufar.
• Per als tomàquets i el formatge, feu el mateix que per cuinar a l’AG.
• Serviu-ho també.
• 
• A LA CUINA MULTI-CUINA O PELL.
• Augmenteu la norma dels productes 1,5 vegades.
• 1. Poseu la massa de peix marinat en forma rodona feta amb paper d'alumini d'un diàmetre adequat (és possible que hagueu d'elevar lleugerament els costats de la forma).
• 2.Les tasses de tomàquet i el formatge es poden col·locar a la part superior immediatament abans de coure-les o 5-10 minuts abans de cuinar-les.
• 3. Col·loqueu el motlle al bol de l’aparell.
• 4. Cuini programa de cocció 50 minuts.
• 5. Després d’apagar el senyal de so MV o SV, deixeu el magdalenet durant 15 minuts per “arribar” amb la tapa tancada.
• 6. Traieu amb cura la forma de la paella.
• 
• 7. Serviu en porcions.
• Decorar amb herbes. Serviu-ho calent.
• 
• 
• Menja convenientment amb una culleradeta. Però, si els motlles es feien servir de metall, podeu treure i servir com a magdalenes normals.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

7 cocoters o 9 motlles

Nota

1. Vaig veure la idea d’aquesta recepta fa un parell d’anys en alguna revista culinària. Des de llavors he estat provant diferents variacions en diversos aparells elèctrics.

2. L'única dificultat amb què em trobo quan cuino segons aquesta recepta és poc salada o sobresalada, perquè la majoria de vegades ho faig tot a la vista.
Vaig solucionar el problema de la següent manera: Fregixo una cullerada de la peça en escabetx en una paella amb oli per dos costats, la refredo una mica i el tasto. Si no està prou salat, afegiu-hi sal. Si és massa salat, hi afegeixo crema agra (la maionesa no estalviarà, ja que és salada) o un ou. Amb una salina gran, totes dues alhora. Una mica més problemàtic, però no cal que excuseu els convidats per la vostra supervisió.

3. Abans, segons una recepta de massa molt similar (on en comptes de pa ratllat - farina), vaig fregir pancakes marinats en forma de pancakes. De vegades, per fer un dinar / sopar familiar, ho faig ara. Però cuinar en motlles és més interessant i de gust més brillant.
Intenta-ho! Compara

Receptes similars

Magdalena de Nadal anglesa (De Lisss)

Magdalenes festives (Samboussa maker Princess) (Marysia27)

Pastís de llevat italià festiu (Ikra)

Gairebé em vaig ofegar amb saliva per la delícia! Tot es descriu tan bé i amb detall
La pregunta va madurar immediatament. Com es menja aquesta bellesa? Cullera, forquilla, mans? Què tan atapeït és aquest magdalena? I si faig servir un motlle de cupcake de paper que poso en un de metall, funcionarà?

[Irina]

Irina, gràcies per aquestes emocions!
Vaig afegir a la recepta que es pot menjar amb una culleradeta o, si se serveix sense motlles, amb les mans. Vaig inserir una foto del tall.

Què tan atapeït és aquest magdalena? I, si faig servir un motlle de cupcake de paper que poso en un de metall, funcionarà?

El magdalenat resulta dens, el podeu agafar fàcilment amb les mans (si el refredeu una mica).
Sens dubte ho aconseguiràs!

bomba! i bellesa, és clar! quin bon home que ets!

[Tanyush]

TanyushGràcies pel vostre agraïment.

Gràcies per una recepta tan meravellosa i versàtil. Ara domino una nova tècnica de cuina (multicooker) i de seguida em vaig adonar que aquesta recepta podria convertir-se en una de les meves preferides. Només podríeu aclarir el nombre d’ous per a la prova o he mirat?

[Natàlia]

NatàliaMoltes gràcies per la vostra atenció a la recepta i l'observació. De fet, després de diverses modificacions, els ous van desaparèixer dels ingredients.
Afegit a la recepta. Agafeu 2-3 peces, deixeu-vos guiar per la seva mida.
Mollet deliciós.

[Elena]

Elena, la recepta ja és a les adreces d'interès! Els dies festius, les magdalenes de peix segur que diversifiquen el menú de la nostra família.
Amb l’arribada, vosaltres, la vostra família i amics!

[Natàlia]

Natàlia, cuina per a la salut !!!
Moltes gràcies per les felicitacions! Desitjo sincerament un bon any!

I a AG la temperatura també és de 180 graus?

[Marina]

Marina, Sí. 180 graus.

gràcies

Gràcies, Lenochka, però pots jugar en forma gran i rodona?

[Valyusha]

Valyusha, segur que sí! I després talleu-lo com un pastís.

i si poseu el motlle al bol d’una caldera en multitud: què passarà? no ho heu provat?

marcadors de receptes, pollock al balcó. M’agraden molt les receptes quan prepareu un blanc, però podeu fer-les servir segons sigui necessari (per exemple, dins d’una setmana). l’assecador, de nou, és útil
gràcies

[Disana]

i si poseu el motlle al bol d’una caldera en multitud: què passarà? no ho heu provat?

Disana, també resultarà deliciós!

[Kasanko]

... M’encanten les receptes quan prepara un buit, però les podeu utilitzar segons sigui necessari (per exemple, dins d’una setmana) ...
gràcies

Kasanko, per la teva salut! També m’encanten aquest tipus de receptes. Convenientment!

Una recepta molt interessant! Gràcies! Puc afegir un marcador

[Catalina]

Catalina, Benvingut!

[Shelena]

I on estava abans ... em vaig perdre una deliciosa delícia! Ens encanta el peix, de manera que el proper plat de peix serà vostre Shelena... Gràcies!

[Esperança]

Esperança, Gràcies pel positiu!
Encara queden moltes vacances per endavant. Cuina per a la teva salut!

Estic culte per la recepta! Brillant! Segur que el cuinaré!
Van sorgir dues preguntes: quant de temps es necessita coure al forn i quin condiment hi afegiu?

[Optimist, Lenusya,]

Optimist, Lenusya, gràcies per la retroalimentació emocional. Avergonyit.
La recepta conté les respostes a les vostres preguntes, però, per descomptat, ho aclariré. El condiment solia ser utilitzat per la xicoira polonesa, ara compro aquells que no contenen glutamat monosòdic.
I el temps de cocció al forn és el mateix que a l’assecador: per a motlles petits: 15-20 minuts. (en un forn ja preescalfat) per a un forn gran - 25-30 minuts. a 180 graus.

[Shelena]

Shelena, Len, gràcies per la resposta!

Benvingut! Feliços magdalenes!