Gelea de rosa mosqueta sueca

Gelea de rosa mosqueta sueca

Categoria: Begudes

Cuina: sueca

Ingredients
aigua	1,5L
rosa mosqueta seca	500 ml
vainilla	1pod
sucre	150 ml

Mètode de cocció

• Aboqueu els rosers rentats en una cassola gran, afegiu-hi aigua, deixeu-ho bullir i deixeu-ho a foc lent durant 15-20 minuts.
• 
• 
• Apagueu el foc, aboqueu la gelea juntament amb els rosasses en una batedora i tritureu-la.
• 
• Després filtrem per un colador fi.
• 
• Torneu a abocar la gelea colada a la paella, afegiu-hi la vaina de vainilla i el sucre. En lloc d’una beina de vainilla, he afegit 2 hores. l. sucre vainilla.
• 
• Poseu a ebullició i deixeu-ho coure durant 5 minuts a foc lent.
• 
• Molt sovint aquesta gelea es serveix a Suècia amb petits macarrons.
• 
• La recepta és extreta d’aquí: 🔗

Hora de cuinar:

30-40 minuts

No entenia res, si es tracta de gelea, llavors on és el midó? S’assembla més a una decocció o a una compota, IMHO.

Irina, aquest plat s’anomena de manera diferent en diferents fonts: en algun lloc gelea, en algun lloc sopa. No em vaig atrevir a anomenar-la sopa. En general, no oblidem que aquest segueix sent un plat nacional suec i que altres països tenen les seves peculiaritats culinàries.

Gràcies per la recepta! Recepta directa per a una "vaca" de soja.

Aquesta acció em preocupa a la recepta: aboqueu la gelea juntament amb les rosa mosqueta a la batedora i tritureu-la. Hi ha moltes truges minúscules dins de la closca de rosa mosqueta, no crec que siguin capturades per un colador en filtrar-les. Però és poc probable que l'estómac i els intestins agradin a aquest "regal". Serà interessant conèixer l’opinió dels metges

[Alim]

Alim, Vaig filtrar a través d’un teixit dens (és a dir, tela, no gasa). No hi havia truges a la gelatina