Farinetes de sèmola a Kenwood KM 080/084/086

Farinetes de sèmola a Kenwood KM 080/084/086

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
llet	350 ml
aigua	350 ml
sal	1 culleradeta
sucre	1,5 cullerades. l
sèmola	100 g
mantega	gust

Mètode de cocció

• Carregueu tots els productes al bol KM.
• Instal·leu el batedor.
• Estableix la velocitat "3"
• Estableix la temperatura a 100 * С
• Serviu al final del treball de CM.
• Si es desitja, afegiu mantega, melmelada, trossos de fruita, ...

El plat està dissenyat per

3 racions

Hora de cuinar:

12 minuts

Nota

A la recepta, he utilitzat 100 gr. la sèmola és per a farinetes gruixudes.
Per a unes farinetes més primes, n’hi ha prou amb 70 grams per tal quantitat de líquid. enganys.
Vaig prendre llet i aigua 50/50 només perquè ja no hi havia llet, però el gust no en patia.
Us crido l’atenció que he carregat tots els productes al bol al mateix temps sense barrejar prèviament, escalfar, bullir i altres balls amb panderetes.
Com a resultat, no vaig rebre ni farinetes, sinó la crema més delicada: airosa, sense cap grumoll, amb grans de sèmola gairebé imperceptibles i ... pràcticament sense la meva participació.
Si preneu només llet, sense aigua, potser és millor ajustar la temperatura més baixa, d’uns 95-98 * C, la propera vegada que intentaré informar-ne.
Si augmenteu el temps de batre a 20 minuts, obtindreu alguna cosa així com "llet d'au".
Per cert, a 100 * C i una farineta bastant gruixuda, res no es va cremar al fons ni tan sols va quedar enganxat.

Receptes similars

Farinetes de sèmola a Joyoung DJ13B-D18D-nou (Zvezda Askony)

Farinetes de sèmola amb flocs "5 cereals" (Administrador)

Farinetes de sèmola "Daurat" (dopleta)

[Olya]

Olya, una farineta molt bonica que va resultar i d’aspecte tendre, és evident que és completament homogènia.

Gràcies, Romochka!
Ho poso a la secció sobre cereals, però si hi ha més receptes de Kesha amb inducció, farem una branca a part?
Tot i així, el dispositiu és fonamentalment diferent dels altres i no hi ha prou receptes per a això, és a dir, amb l’ús d’inducció.
Per exemple, aquí al fòrum no he trobat cap recepta separada; per cert, a les branques sobre Kesha o sobre els broquets, alguna cosa rellisca.

D'ACORD!. Olya, recopila les teves receptes, s’acumularan i anem a demanar un lloc a part

Moltes gràcies per la recepta. Ets pioner en receptes de Kesha
Mai no hauria pensat a cuinar farinetes, però ara vull provar-ho.

Proveu-ho, Tanya, sens dubte us agradarà tant el procés com el resultat.

Quina bellesa! I ni tan sols vaig intentar cuinar sèmola en una cuina de cuina.

Tatyana, no es tracta d’un multicooker, es tracta d’una màquina de cuina Kenwood amb inducció.
En una olla de cocció lenta, les farinetes es couen una mica de manera diferent: allà primer heu de portar llet o llet amb aigua a una temperatura mínima de 95 * C, abocar sèmola, sal, sucre i mantega sense deixar de remenar.
Remeneu-ho fins que es faci la sèmola, i tanqueu la tapa i deixeu-ho almenys 15 minuts.
De vegades faig tot això al vespre i el deixo escalfat fins al matí. Resulta una deliciosa farineta guisada.
I en KM amb inducció, tal com es descriu a la recepta original, no cal remoure res per si sol, KM ho fa tot sol: es barreja, bull i assota ... És bo que no mengi ...

Olya, vaig posar el menjar al bol, no el vaig remenar. Ho vaig posar durant 12 minuts, 100 g i 3 velocitats de remenat (batedor). Al final del treball, vaig treure el recipient i allà hi havia el líquid a la part superior, i les farinetes, inflades en grumolls, es van reunir a la part inferior ...

[Violí]

Ah, i com em sap greu que l'any passat vaig fer diners i no vaig comprar un model 80 Violí, el batedor no arriba a la part inferior, cal ajustar l'alçada

[Irina]

Irina, però, com determinar on arriba? des de dalt sembla com fins al fons ..
I una cosa més: el bol no estava calent: només estava calent a la part inferior, mai no havia vist cap inducció, alguna mena de sensació de menjar "cuit" És normal?

Svetlana, poseu-vos el broquet amb un bol buit i comproveu la distància fins al fons amb el dit. A continuació, agafeu la clau que s'incloïa al kit i ajusteu l'alçada del passador sobre el qual es fixen els accessoris. No batria aquesta farineta amb un batedor, sinó amb un broquet per a mescles suaus (que té un coixinet de goma a la vora). Generalment es pot baixar directament cap al fons, no deixarà que les farinetes s’enganxin al fons i l’eliminaran de les parets.

[Irina]

Irina, Moltes gràcies! Ho provaré avui! Traduiré tota la llet i la sèmola, però aconseguiré el resultat :)

Svetlana, segons sembla, no coneixeu del tot el principi del vostre nou ajudant.
En primer lloc, com va escriure Irina, i com jo i altres noies us vam escriure en un altre tema, és imprescindible ajustar tots els broquets recomanats per a això en alçada.
Llegiu atentament les instruccions, hi ha escrit clarament quins broquets cal ajustar i com fer-ho.
En segon lloc, a jutjar pel fet que el bol estava una mica calent, la sèmola no es feia (s’allunyava amb aigua) i els grumolls no es trencaven, evidentment no heu llegit a les instruccions de la màquina com utilitzar la inducció correctament quan es treballa amb mescladores, sobretot a altes velocitats.
Per tant, suposo que la temperatura no va superar els 60 * C durant la cocció i la velocitat no va augmentar fins al 3r.
Si és així, us proposo una vegada més que estudieu primer les instruccions, en cas contrari us haureu de preguntar cada vegada per què no us ha sortit res en lloc d’alegrar-vos del vostre Kesha.
Per tant, si les meves suposicions són correctes, confirmeu-ho.
Aleshores puc ajudar-te.
O almenys descriviu amb més precisió què i com ho heu fet.

Olya, vaig llegir les instruccions de seguida i també com regular-les. Vaig provar un adjunt de batedora tant com vaig poder, i fins i tot vaig posar una sèmola per veure si el batedor toca o no. La traça va quedar. Vaig suposar que aquest nivell és suficient. Vaig posar tots els ingredients al bol, els vaig posar a la memòria cau, després de posar-me la protecció tèrmica i després la protecció contra esquitxades al bol. Vaig encendre el temporitzador durant 12 minuts, temperatura 100, velocitat 3. La màquina va començar a funcionar, el batedor remenava les farinetes durant el procés. Passat el temps, el cotxe es va aturar, ho vaig apagar tot, vaig treure la copa i vaig veure el que us vaig escriure.
Continuaré llegint el manual ..

Vaig ajustar l'alçada del batedor i d'altres agitadors col·locant un full de paper plegat en quatre a sota.
És a dir, va posar el bol en un lloc normal, a la part inferior va col·locar paper d’escriptura normal doblegat en quatre.
Va deixar anar la femella al broquet, va introduir el broquet al sòcol i la va baixar de manera que la part inferior del broquet pressionés el paper plegat al fons del bol, amb força, però sense sadisme. En aquesta posició, i va assegurar la femella.
Però també podeu utilitzar enganys, per què no ... És més convenient?

Heu utilitzat el botó "P" perquè, quan augmenta la temperatura, la velocitat de rotació del broquet no baixi i la temperatura pugi a 100 * C i no s'aturi a 60 * C?

[Olga]

Olga, no, no vaig tocar aquest botó. En el temps "+" del temporitzador, la temperatura més baixa, encara més baixa, va girar el regulador a (3), no va prémer res més.

Ho tinc.
Kesha té protecció: a alta velocitat i a una temperatura configurada superior a 60 * C, l'augment de temperatura es bloqueja i la velocitat de rotació disminueix quan arriba a 60 * C.
Aquest bloqueig es pot eliminar amb el botó "P".
Vostè no. Per tant, les farinetes es van coure a una temperatura de 60 * C i a una velocitat mínima.
A més, és possible que no hàgiu instal·lat la protecció tèrmica (?).
Aquesta és la raó.

Consulteu la pàgina 136 per obtenir instruccions sobre el funcionament a alta temperatura.

[Olga]

Olga, Em vaig posar la protecció contra la calor, perquè vaig llegir-ne al manual, que si no la porteu, és possible que la màquina no compleixi els desitjos de temperatura.

Noies, digueu-me, si us plau :))) hi ha un tema separat de receptes per a Kenwood amb inducció? Heu intentat cuinar farinetes de blat de moro?

No vam recollir receptes sobre un tema a part, tot i que hi havia aquesta idea.
Vaig cuinar farinetes de blat de moro, però no vaig veure diferències especials respecte a la similar cuinada a MV. Per tant, el cuino a MV.
Per descomptat, si voleu cuinar-lo més fort i després batre’l amb mantega, també podeu fer-ho a Keshenka.

Gràcies! És una llàstima, és clar, que no hi hagi cap tema a part

[Olga VB]

Olga VB, gràcies per la recepta! M'ha agradat molt la farineta i la rapidesa que cou, i no cal que la segueixi i que no calgui interferir-hi

[Elena]

Elena, M'alegro d'haver-vos ajudat a cuinar farinetes i alliberar temps per a altres coses importants o agradables.
Per la teva salut!

Olya moltes gràcies !!!!!!!!!!!!!!!
finalment ha aparegut almenys una recepta de memòria cau d’inducció.
altrament em costa trist, només vaig pastar-hi la massa i vaig batre els blancs una vegada.
ara faré sèmola per a nens demanen que sí.

[Natasha]

Natasha, així que la recepta ja fa més d’un any!
Per cert, hi ha un llibre per a Kesha amb inducció: hi ha moltes receptes, així com principis de cuina que es poden desenvolupar i utilitzar per preparar els vostres plats preferits. Tinc aquest llibre imprès en rus, i també n'hi ha en format electrònic, però en ucraïnès.
Probablement coneixeu l’ucraïnès.

[Olga VB]

Olga VB, mentre teixia trenes per a la meva filla a l’escola, farinetes per esmorzar i preparar 👍

Probablement coneixeu l’ucraïnès.

Olya, no sóc d’Alushta, sinó d’Altushka (Metro Altufevo))))))
I l’origen ucraïnès encara és una mica semblant, però no sé llegir ... en absolut
i el meu marit va ensenyar a la infància, aquesta serà la seva pràctica))))
Et donaré la meva adreça en un missatge personal. Si us plau envia

[Elena]

ElenaEspero que a vosaltres i a les vostres filles us hagin agradat les farinetes.

Clar, Natasha, i vaig passar per alt.
Acabo de posar diversos enllaços al tema Kenwood, potser us seran útils.

[Olga]

Olga, gràcies per la recepta detallada i l'aclariment. Avui hem començat a dominar Kesha i cuinem farinetes de sèmola, tot ha sortit bé, les farinetes són realment com una crema, van moldre la meva per obtenir una ànima dolça.

[Gulnara]

Gulnara, i si hi afegiu panses o fruites confitades o melmelada, en general serà molt temptador per als nens.
Per cert, si aboqueu la sèmola amb llet i deixeu-la una hora, i bulliu i bateu-hi una farineta més llarga i, després, refredeu-la correctament, obtindreu alguna cosa entre la llet d’au i la crema pastissera, fins i tot per a una galeta, fins i tot per a un panet, fins i tot per a galetes: pur plaer.

Gulnara, i si hi afegiu panses o fruites confitades o melmelada, en general serà molt temptador per als nens.
Per cert, si aboqueu la sèmola amb llet i deixeu-la una hora, i bulliu i bateu-hi una farineta més llarga i, després, refredeu-la correctament, obtindreu alguna cosa entre la llet d’au i la crema pastissera, fins i tot per a una galeta, fins i tot per a un panet, fins i tot per a galetes: pur plaer.

segur que ho provarem !!!!

Per la teva salut!

[Olga!]

Per cert, si aboqueu la sèmola amb llet i deixeu-la una hora, i bulliu i bateu-hi una farineta més llarga i, després, refredeu-la correctament, obtindreu alguna cosa entre la llet d’au i la crema pastissera, fins i tot per a una galeta, fins i tot per a un panet, fins i tot per a galetes: pur plaer.

Olga! Moltes gràcies per publicar aquesta recepta! També tinc la idea de girar al cap per obrir una secció independent sobre la cuina a Kesh amb inducció.
I per la idea de la crema: gràcies especials !!! A la publicació, em va semblar, es pot cuinar crema de sèmola sobre aigua. Què penses?
Després coeu un pastís magre normal, talleu-lo a trossos i unteu-lo (també podeu afegir algun tipus de melmelada!).

[Natusichka]

Segur, Natusichkaper què no proveu diferents opcions.
Pel que fa a la sèmola a l’aigua: em sembla que encara caldrà “decorar-la” amb alguna cosa en el sentit del gust. Per descomptat, no és necessari parlar de sucre i una mica de sal, però hi afegiria una mica d’oli refinat i inodor.
I, per descomptat, l’hauria omplert 40 minuts abans i després l’havia cuinat.
I després hi ha llet de soja i coses així.
No afegiria melmelada a la crema, sinó com a capa separada. Però l’entusiasme d’aquesta crema és dolç!
Podeu veure el principi de cocció a les receptes de budines i soufflés.
Jo aquí aquesta recepta M'agrada. Però allà, en substituir la mantega per oli vegetal, cal tenir més cura. O afegiu oli ja emulsionat.
Bona sort amb els vostres experiments i esperem el resultat!

[Olga!]

Olga! Quines GRÀCIES a tu per part del meu marit i fill i de mi, és clar !!!!
Aquest matí (hauríeu d’haver vist quin tipus de cara) he pujat a Keshenka, hi he posat tot al bol, amb una intel·ligent i orgullosa musell fixa la temperatura, el temps i la velocitat amb la cara i ... relliscant a terra amb sabatilles davant del seu marit, se’n va anar .... va dir: "No em molestis .." per posar-me en ordre. A la pregunta del meu marit que perseguia: "Però què passa amb les farinetes ...", em vaig girar amb calma i vaig dir: "Keshenka ens trucarà ..." És cert, pocs minuts després el meu marit va cridar des de la cuina que d'alguna manera no estava en el camí va augmentar i va començar a treballar una mica més lent), jo (també amb calma) vaig nedar fins a Kesha, vaig prémer "R" i vaig tornar a sortir ...
Per la sorpresa del meu marit, li vaig dir: "Va ser ell (Kesha) qui el trobava a faltar ... i el vaig tranquil·litzar que no havia anat enlloc ..."

Hauries d’haver vist els ulls del teu marit

Kashka va resultar ser SUPER !!!!! : nyam
Vaig fer 1 litre de líquid (0,5 litres d’aigua i la mateixa quantitat de llet), vaig posar uns 100 grams de sèmola (no ens agrada gruixuda), mantega i sucre, al gust, una mica de sal, va resultar exactament el que va demanar el metge!

Vaig entendre que ara faré aquesta farineta tot el temps.
El marit s’ho va reflexionar i va dir que d’aquesta manera es pot fer un banosh i un kulesha impressionants (a base de grans de blat de moro o farina).

Us envio un gran hola i gràcies del meu marit i fill !!!!!

Per la teva salut!

Ahir vaig fer un banosh a Kesh !!! El marit està encantat!

[Natusichka]

NatusichkaI estic molt content!
Ara podeu elaborar una recepta diferent per a Kesha.

Acabo d’anar a treballar després de les vacances, així que faré una mica de negocis i m’acostaré a les receptes de Kesh amb inducció, tinc moltes ganes d’obrir un tema diferent!

[Olga VB]

Olenka, estic molt agraïda per la recepta És només una cançó !!!!! Poso les farinetes a coure i no quedo, no espereu fins que bulli la llet, i després aboco sèmola sobre una cullera, remeneu intensament: no fa falta res !!!! Aleshores, premeu P quan marqueu la temperatura i ja està
Vaig arribar al meu marit per esmorzar amb mitja porció. Molt tendre i saborós, i senzill !!!
Per a mi, la recepta és especialment rellevant, ja que sovint cuino una crema a base de sèmola, ara de vegades tot es simplifica !!! Moltes gràcies!

i coneixeré les receptes de la memòria cau amb inducció, vull obrir un tema diferent.

Olga VB, Natusichka, També tinc moltes ganes d'obrir una sucursal independent: hi ha moltes oportunitats!
El tinc per molt poc temps i fins ara no hi ha temps per dominar tot el que vull, però ja he preparat un pastís de mel: Kesha va ser creat per a aquesta prova
I també es va intentar cuinar una salsa de caramel, la primera no va tenir èxit (no era una salsa, però la vam menjar amb panellets amb molt de gust), però hi ha esperança, tenint en compte els errors, per aconseguir alguna cosa interessant.

Urrrrya !!! Ha arribat el nostre regiment!
Natasha, m'alegro molt que la recepta (de fet, ni tan sols la recepta, sinó el principi de preparació) t'hagi estat útil.
Per descomptat, en el vostre negoci de pastissos, Kesha ofereix oportunitats molt grans i, sobretot, convenients.
Tens receptes de dolços del llibre de cuina de Kesha?
Hi ha receptes bàsiques, donen una pista sobre els principis generals de cuinar tot un grup de plats, salses, cremes, ...
En realitat, com aquesta recepta de farinetes de sèmola.
Per cert, podeu fer un soufflé de sèmola per a "llet d'au" de la mateixa manera. ho vaig fer segons la recepta de Lyuba, només sèmola prèviament remullada durant 40 minuts. Podeu trigar més: aboqueu sèmola al bol, poseu el mànec a la posició extrema dreta, és a dir, el mànec cap a l’esquerra fins que s’aturi a la marca (3), s’hi remenarà periòdicament i, per tant, almenys una hora, com a mínim 3 hores.
A continuació, cuini. S’obté un soufflé molt lleuger i molt ventilat: una magnífica “llet d’au”. Si només cuineu farinetes, proveu aquesta tecnologia. Estic segur que ho agraireu!
Bona sort!

[Olga!]

M’encanta aquesta recepta!
Olga! Moltes gràcies per la recepta!

[Natusichka]

Natusichka, Estic molt content! Recte molt, molt!
Recte fins a la bigotera ... oh, per completar la felicitat!
Utilitzeu-lo per a la vostra salut.
Per cert, volíeu exposar la recepta de banosha. No ho heu aconseguit?

[Olga VB]

Olga VB, gràcies! Cada resposta conté un munt d'informació útil.
Vaig demanar el llibre de receptes, el vaig portar. Fins ara només hi havia prou temps per donar-hi voltes que semblava que no hi havia molts pastissers. Però el principi principal és entendre quines temperatures i velocitats s’ha d’utilitzar
Pel que fa al soufflé, aquesta és pràcticament la meva crema preferida, que vull fer a Kesh, era una mica diferent en proporcions a la llibreta de la meva mare.
Olya, Natusichka, i aprofitant aquesta oportunitat per preguntar: heu fet una merenga mullada? Així que vull posar la crema a les espatlles de Ken

[NataST]

NataST, noies, de quin llibre parles? Una cosa que no tenia res .... (((

[Olga,]

Olga,Exactament, vaig prometre ... Filar i oblidar ... Aquí .... Caldrà recordar i fer i exposar una recepta detallada.

Natasha, per ser sincer, he sentit que hi ha una recepta així, però hauré de mirar-la, de sobte la vaig fer, però no sabia que es diu "merenga mullada" ...
És casualment un flam de proteïna? Si és així, ho vaig fer.

[marlanca]

marlanca, Jo tampoc no en tenia, però vam agafar els funcionaris i vaig suplicar: em va portar el missatger. Llibre de receptes per a cuiners de cuina.
Natusichka, es tracta d’una crema de proteïnes, però no s’elabora amb almívar, però immediatament es munten els ous i el sucre al bany maria. No m’atreveixo a fer un flam de proteïna a causa del xarop, no puc agafar la pilota de cap manera ...

[NataST]

NataST,
És aquesta Natasha?

[NataST]

Sobre les natilles de proteïnes. Vaig fer una cosa així: va funcionar força bé. No puc dir com es comporta més, perquè vaig fer 1 proteïna per fer una prova i la vaig devorar immediatament només amb un mos amb una galeta. M'agrada. No demaneu detalls, no me’n recordo.
Allà és necessari amb la temperatura amb cura, ja que definitivament no està exposada i cada màquina té el seu propi caràcter.
Sembla que he fet 97 graus, però crec que n’hi hauria prou amb 90 o fins i tot menys. Encara que ...
Vostè mateix experimentarà amb diferents temperatures; potser inventarà alguna cosa interessant.

NataST, noies, de quin llibre parles? Una cosa que no tenia res .... (((

Marca de selecció, no, es tracta d’un llibre diferent, específicament per a màquines amb inducció.
Si ens heu comprat en algun lloc, hauria d’haver hagut un cupó per a aquest llibre a la caixa.
És cert, alguns es queixen que no hi havia bitllet. Després els podeu trucar a l’oficina. i demaneu que s’enviïn no pel número (codi) del bitllet, sinó pel número de sèrie de la màquina.
Les noies ho van fer.
Tinc un llibre així, el vaig llegir amb interès i ... no el vaig tornar a obrir mai: ho faig tot per caprici.