Amanida de reconsideració de Waldorf: recepta amb foto al Mcooker: millors receptes

Amanida "Revisió Waldorf"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Amanida Bibb (en tinc una regular)	1/2 cap
pebrot vermell	1 PC.
poma	2 unitats.
ametlla	grapat
api	2 costelles
pit de pollastre	2 unitats.
sal
oli d’oliva	2 cullerades. l.
flocs de xili (tinc una barreja de pebrots)	pessigar
per a la salsa:
kefir	3/4 tassa
maionesa	1/4 tassa
suc de llimona	2 cullerades. l.
ceba verda	paquet
julivert	paquet
sal	gust
pebre	en un mos

1. Per a l'amanida, necessitem: L’únic que vaig oblidar del pebrot i no el vaig fotografiar ni en productes ni en rodanxes, només el vaig afegir al plat acabat.
2. Poseu un grapat d’ametlles en una bossa i trossegeu-les amb un martell de cuina.
5. Tallem l’amanida
5. Tallem l'api fins
4. Talleu la poma a daus, si la pell és gruixuda, és millor pelar la poma primer. Talleu la poma per darrere perquè no es torni negra
Aquí teniu algunes fotos del procés:
Marineu els pits de pollastre amb oli d’oliva, sal i bitxo. Deixeu-ho reposar 30 minuts i, a continuació, fregiu-los pels dos costats.
Cuinar la salsa:
1. Piqueu finament la ceba verda i el julivert.
2. Poseu-los en un bol de la batedora i afegiu-hi la resta dels ingredients de la salsa. Només jo no vaig prendre la llimona segons la recepta, el suc de mitja llimona per a aquesta amanida és molt bo, tret que us agradi l’àcid ... Batre uns segons. La salsa ja està llesta:
Poseu les verdures picades en un bol, aboqueu-hi la salsa, poseu-hi el pit picat per sobre. Aquest plat es pot menjar com a sopar o tallem el pollastre, el barregem i el mengem com una amanida!
Que aprofiti!