Porc amb salsa de tomàquet (olla a pressió multicooker Saturn ST-MC9184)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
porc	400 g
pastanaga	1 PC
ceba	1 PC
cogombres salats	3 unitats
farina	2 cullerades. l.
pasta de tomàquet	3 cullerades. l.
oli vegetal per fregir
sal
condiment de porc
Aigua	aproximadament 500 ml
mostassa granulada	1 cda. l.

Mètode de cocció

Vaig espiar aquesta recepta a Internet d’un Yorkoman. La publico amb el consentiment de l'autor, he adaptat la recepta als programes de la meva pròpia olla a pressió i també he fet petits canvis a la tecnologia de la cuina.
Talleu el porc a daus, fregiu-lo en una olla a pressió amb oli vegetal (programa de fregir).
Quan la carn estigui una mica rossa, rectifiqueu-la de sal, espolseu-la, afegiu-hi cebes ben picades i, una mica més tard, pastanagues, fregiu-les tot junt durant uns minuts, fins que les cebes i les pastanagues estiguin toves.
Després d'això, aboqueu farina en un bol, barregeu-la amb verdures, escalfeu-la lleugerament (aproximadament 1 minut), apagueu el fregit.
Afegiu-hi mostassa, cogombres ratllats i pasta de tomàquet, aboqueu-hi aigua, barregeu-ho tot bé, engegueu el programa Aviram durant 15 minuts.
Al final del programa, apagueu el mantell calent i espereu fins que la tapa estigui desbloquejada. La nostra carn està a punt.

Nota

Podeu prendre la quantitat d’aigua segons el vostre criteri, segons el gruix que vulgueu que tingui la salsa. Per obtenir un gust més delicat, afegiu de 2 a 3 cullerades. l. crema agra. No tenia la crema de llet a mà, així que vaig substituir la meitat de l’aigua per llet.