Thermomix: jo cuino a la meva manera!

Hola! Noies, ho sento, no he pogut elaborar bé la meva recepta, ja que escric per primera vegada, però volia compartir-la. També vull explicar-vos com cuino carn picada. La recepta tampoc no és meva, la vaig trobar a Internet. Talleu la carn en trossos de 3 cm (sense tendons) i llenceu-la sobre els ganivets al forat de la tapa de la velocitat 8, tan bon punt es llenci l’últim tros de carn l’apago IMMEDIATAMENT. Abans, goteo unes gotes d’oli vegetal als ganivets. Resulta una carn picada molt bona, no farinetes. Recentment he comprat Thermomix 31 i n’estic enamorat. Una filla la té 8 anys, una altra 5. I vaig pensar que he cuinat 57 anys sense ell i ara ho aconseguiré. I després vaig decidir comprar-lo i només m’alegro cada dia. Ara estic assegut en llocs i busco receptes interessants. Només veig comentaris positius, només una persona va expressar el seu negatiu. Crec que acaba de cuinar una mica. Ara no cuino als fogons. Desitjo a TOTS UN BON TEMPS A LA CASA i TM ens ajudi

però TM ens ajudarà

[valentina77]

valentina77,
Sant Valentí gràcies per les receptes ....
Rada-dms,
Olenka ja en el tema va veure que ara estàs barrejat amb la llúter ... ..

Ketchup a Thermomix TM31
Alguna cosa només podria inserir un enllaç
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430663.0

[liliya72]

liliya72,

Gràcies Lilechka per la recepta ...... ...... i podeu inserir-la fent clic a la icona de la dreta a la pàgina de la recepta, al costat del botó "imprimir recepta", copieu l'enllaç a la finestra desplegable i enganxeu-lo al vostre missatge .. . ....., com això ;


Ketchup a Thermomix TM31 (liliya72)

[marlanca]

marlanca, gràcies per l'ajuda, en cas contrari jo
Vaig bullir 20 minuts, necessito una base de tomàquet per a pizza. Si necessiteu Ketchup-Ketchup, crec que n’hi ha prou amb 13-15 minuts, crec.
Bona sort

[liliya72]

liliya72,
També la necessito per a pizza, em pregunto, si la feu enrotllar en pots, la podeu guardar fora de la nevera ..? En cas contrari, mai hi tinc prou espai ...

No ho sé, crec que si hi ha un tipus de safareig (a la nostra entrada) sense calefacció, es pot arriscar. Sí, els metres, els metres són un problema.

[marlanca]

marlanca, Marca de verificació, si s'aboca calent en pots esterilitzats, s'enrotlla immediatament i s'embolica fins al matí, es guardarà durant anys. Avui mateix he fet cinc ampolles de salsa de pizza, pràcticament sense vinagre, que quedaran sense problemes. I si teniu por, poseu-lo a ebullició en una micra durant 2-3 minuts (perquè les bombolles pugin) sota les tapes tapades i enrotlleu-les, emboliqueu-la. Bé, o esterilitzeu segons les normes.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olenka ja ha vist en el tema que ara estàs barrejat ... ..

Vaig perdre la tapa, la vaig amagar al camp: no la trobem !!!!!!!
Demà el meu marit recollirà bolets, va dir que portaria els agàrics amb mosca, els donaria menjar, potser recordo on els posava ... Busca alguna cosa, però no tinc prou paciència, o ho destruiré tot !!! I només hi poden haver tres habitacions!

Demà el meu marit recollirà bolets, va dir que portaria els agàrics amb mosca, els donaria menjar, potser recordo on els vaig posar ...... Està buscant, no tinc prou paciència, o ho destruiré tot !!! I només hi pot haver tres habitacions!

intenteu lligar un altre fil vermell a la cama de la cadira, també ajuda molt, ja que Nadezhda Pavlovna no agafa la tapa

[Jiri]

Jiri, Sí? Ho intentaré !!! I llavors ja ha començat una mica de misticisme .... GRÀCIES!

El meu marit recollirà bolets demà, va dir que portaria agàrics de mosca, els donaria menjar, potser recordo on els vaig posar ...

I vaig córrer a casa i vaig cuinar melmelada i una barreja de baies congelades))
L'he apagat durant 30 minuts, després en pots i ara es refreda)
600g de baies
200 gr sazhar

[Masinen]

Masinen,
Home, gràcies per recordar-me la melmelada, jo també ho posaré ...

I vaig córrer a casa i vaig cuinar melmelada i una barreja de baies congelades))
L'he apagat durant 30 minuts, després en pots i ara es refreda)
600g de baies
200 gr sazhar

Què no és suficient sucre?

[Galina]

Galina, i Th no és suficient? va resultar bo, però és per al meu gust, no m'agrada molt dolç.
Tinc de 1 a 3, en general volia posar 1 metre quadrat, aquests 300 grams de sucre, però després vaig canviar d’opinió i em va sortir molt bé

[Masinen]

Masinen,
Doncs bé, també vaig cuinar, gràcies a vosaltres, cireres amb pomes i xocolata ..., van resultar 2 pots ...

[Galina]

Galina, i teniu pots preciosos !!!
Estic fent les meves fotos))

[Galina]

Galina, i teniu pots preciosos !!!
Estic fent les meves fotos))

Sí, vaja .....

Aquí teniu els meus pots))

[Masinen]

Masinen,
Oh, que bonica ...

Per tant, melmelada demà al matí amb mató casolà)))

[marlanca]

marlanca, Masinen, noies, podeu tenir més receptes? I la cirera amb xocolata: com és ??? Bé, sóc ximple en les receptes ...
Mentrestant, la meva família se n’anà desfent a poc a poc. Jo també el vaig comprar per a la meva germana. La veritat també s’utilitza.

També sento que és hora de buidar el congelador, cuinar melmelades perquè no es malgasti electricitat.

No tinc xocolata))
Shcha Galya us parlarà de la xocolata))

Noies, tenia un paquet de cireres congelades, 400 gr., 2 pomes, pelades de la pell, tallades 0,6 en un caiman, xocolata trencada de 50 grams, canyella 0,5 culleradetes, 1 hora. l. pell de taronja, aigua de 50 grams i una cullera de cafè d'agar-agar afegit, cuita durant 30 minuts, primer sobre varom, sk 2-3, revers, 10 minuts, transferida a 100C, sk.2, revers i fins al final del programa ... ...

Amics, bona tarda! Avui el meu marit li ha donat una thermomix TM-5. La felicitat no té límit. Abans tenia 31 anys, també ho adorava. I després em vaig confondre .. Pell i fer costelles? Per fer-hi carn picada :-) Digueu-me! Tinc por :-))

[Fleury80]

Fleury80, aquí teniu la recepta del llibre
- per preparar carn picada, tallar la carn fresca sense congelar sense ossos, cartílag ni teixit connectiu en trossos de 3 * 3 cm;
- Tritureu la carn en porcions de 150-200 g alhora. Ex. Es trossegen 500 grams de carn en 3 passos.
- temps de trituració de carn 150-200 gr 5-8 seg fins a obtenir la consistència desitjada.
- utilitzeu la velocitat 6 per a aus, gall dindi, porc;
- utilitzeu la velocitat 7 per a xai, vedella i vedella

[Fleury80]

Fleury80, aquí teniu una altra recepta del llibre, pot ser útil

Moltes gràcies!
Per alguna raó, al meu llibre principal (verd) no hi ha res diferent sobre la carn picada ..
i una recepta de mandonguilles també.
i quin llibre petit?
i a Internet no hi ha cap lloc separat amb receptes?

I avui he tornat a cuinar melmelada. 40 minuts per 100 gr ck 2 durant els primers cinc minuts, i després es va canviar a la inversa i 1 ck.
3 paquets de baies congelades de 820 gr i 400 gr de sucre.
No poso l’espessidor i resulta molt xulo !!

Avui he cuinat una llauna gran i 1 petita !!!
Els mobles tenien prunes, maduixes i una barreja de vitamines.

Va resultar molt gustós, sense paraules!

I no cuino melmelada a 100 graus, màxim 80. Llavors les maduixes, gerds, cireres són tan fresques, però al mateix temps no es fan malbé.

[Sklifanya]

Sklifanya, Necessitava l'excés de líquid per marxar, perquè no poso espessidors.

Ara també estic amb tu. He trobat moltes receptes fantàstiques. Gràcies!

Noies, qui sap cuinar formatges casolans a Thermomix?

[Línia de pesca]

Línia de pesca, benvingut al nostre fòrum !!
Mató, crec que com sempre. Escalfeu la llet àcida o el quefir a 60-70 grams i espereu fins que el mató es separi, després coleu-ho a través de la gasa i ja està))

Gràcies! Només sóc principiant i no sé elaborar adequadament amb quin tipus de llet.

I després vaig pensar, perquè TM interfereix i vaig anar a comprovar)

Tinc una recepta de Mascarpone a TM, bé, el mató es fa segons el mateix principi

Col·loqueu en un bol 1 litre de crema de greix 22, poseu-hi el complement de papallona i cuineu una cullera de 15 min / 70 g / m². 5 minuts abans del final, aboqueu-hi el suc d’una llimona. Deixeu reposar 10 minuts. Folreu el colador amb una tovallola gruixuda o una gasa enrotllada i coleu la mascarada per dins. Transferir al contenidor i refrigerar

i mató com aquest:
escalfeu la llet agra a 70 g, configureu el temps durant 20-30 minuts, després apagueu-la i deixeu-la reposar. Coleu-la per la gasa i ja està)
Sí, cullera.

Moltes gràcies. Ho intentaré.

Bona tarda! Emporta’m a les teves files, el meu marit em va comprar TM5, encara sóc principiant i no sé quant, o per ser més precís, estic fent el més senzill. Les farinetes cuites van resultar excel·lents, ni tan sols a la historieta.

[* Alla *]

* Alla *, Tanya, Felicitats !!! Uniu-vos a una empresa amiga ...

[* Alla *]

* Alla *, Tanya, benvinguda a nosaltres !!
Enhorabona !!

* Alla *, Tanechka, enhorabona, marit ben fet, ara si us plau, amb llaminadures. i el meu ahir em va dir que em donaria tm5 si em treia equips innecessaris, en cas contrari veieu com viu en un magatzem amb electrodomèstics i ahir vaig mirar les meves riqueses, no vaig trobar res massa i tm31 em va bé

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka,
Vaig estar a la classe magistral de TM i allà les noies ja en tenen 31, només van prendre foc 5.
Avui he cuinat borscht de verdures per un parell de mantega feta.

Si algú està interessat, puc escriure una recepta de mantega, llegeix-la aquí, però no ho faig de manera diferent.

Si algú està interessat, puc escriure una recepta de mantega, llegeixi la recepta aquí, però no ho faig de manera diferent.

Escriu la recepta aquí!

Tinc una recepta de Mascarpone a TM. Col·loqueu en un bol 1 litre de crema de greix 22, poseu-hi el complement de papallona i cuineu 15 min / 70 g / cullera quadrada. 5 minuts abans del final, aboqueu-hi el suc d’una llimona. Deixeu reposar 10 minuts. Folreu el colador amb una tovallola gruixuda o una gasa enrotllada i coleu la mascarada per dins. Transferir al contenidor i refrigerar

Feu una crema a base de Mascarpone? i si ho feu segons quina recepta?

Mantega.
Accessori de papallona, ​​nata com a mínim un 33% 2 pots de 300 g cadascun, ck 4 durant 5 minuts (cal vigilar quan apareixen els grans, tot està llest) La crema s’ha de prendre fresca +1 dia, batre fins que es mantegui amb llet de mantega. Esbandiu-ho tot amb aigua freda 1,5 l ck 3 20 segons, escorreu l'aigua i esbandiu un parell de vegades més fins que l'aigua quedi neta, ja que podeu fer servir sal. Retireu l’aigua de l’oli durant 20 segons durant 4 sc. Emboliqueu la mantega amb un drap i premeu-la a la nevera. Des del principi munto un pot de nata, després un altre i ho combina tot junt amb l’aigua batent.

Noies, algú feia llet condensada? Podeu compartir la recepta?