Carpa solar (multicooker Redmond RMC-M70)

Carpa solar (multicooker Redmond RMC-M70)

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Carpa mirall	1,5 kg (4 peces grans)
Crema agra 25% -20%	250 g
Salsa de soja	100 ml
Llimona seca	2 rodanxes fines (1 cercle)
Sucre	1/3 culleradeta
Anet	Pessigar
Llorer	1 fulla petita
Patates	A raó d’una patata gran per persona

Mètode de cocció

• Renteu la carpa mirall destripada, talleu l’abdomen (fins a aproximadament 1 cm), talleu-la a trossos grans de 3-4 cm i col·loqueu-la al bol MV. Aboqueu sobre la salsa de soja. Deixeu actuar durant 10-15 minuts (mentre recolliu la resta).
• Peleu les patates: talleu-les a trossos grans o deixeu-les senceres, si són petites.
• Afegiu a la carpa crema agra, llimona, anet, sucre, llorer. Establiu el programa "extinció" a 50 '.
• 
• Per a aquells que no tenen CF, la calor és mitjana i la tapa estanca fins a lleugerament gorgotejar.
• Afegiu patates al cap de 10-15 minuts.
• 
• Després de finalitzar el programa, guarniu el plat amb plomes de ceba i serviu-lo amb la salsa resultant

El plat està dissenyat per

1,5 kg

Hora de cuinar:

50 '(la mà d'obra costa 20')

Programa de cuina:

Extinció

Nota

La llimona es va assecar en un assecador (sequedat mitjana).
Si en preneu una de fresca, feu una llesca mitja fina.
Es necessita sucre per provocar el gust agre de la llimona. Per tant, no cal ruixar el peix amb sucre, només cal submergir la llesca de les rodanxes una mica en sucre, treure l’excés i posar-la al bol MV.
Per a aquells que estiguin a dieta, en lloc de patates, podeu fer arròs al vapor
El plat no està salat perquè hi ha salsa de soja.

Deliciós i bonic!

Llimona seca (1 cercle)

Com és? Segons tinc entès, talla la llimona i deixa-la estirar. Quant de temps? On: a la nevera (s’asseca encara més que a la temperatura de l’habitació) o a la taula?

Si és possible assecar-lo en un assecador especial. Si això no és possible, un parell d’hores abans de cuinar, talleu una llesca fina i deixeu-la reposar en un plat obert a la nevera sense una bossa en un plat obert; hauria de resultar una mica ventós. Només la carpa és un peix tendre; el més important no és exagerar-lo amb llimona. Espero que també us agradi

Gràcies per la vostra resposta) Llavors digueu-me per què no podeu posar llimona acabada de tallar?

A la nota de la recepta, hi ha una menció de llimona fresca, només en necessiteu menys: un quart de pou, un màxim d’una meitat fina. Bon apetit

Avui he repetit la recepta. I la segona vegada va resultar deliciós

Recepta miracle