Guisat de vedella amb mostassa i gingebre amb verdures en un Oursson MP5005PSD multicooker

Guisat de vedella amb mostassa i gingebre amb verdures en un Oursson MP5005PSD multicooker

Categoria: Plats de carn

Ingredients
carn de vedella (totes les parts van bé, fins i tot els retalls de les canyes, però cal augmentar el temps d’estofat)	500 g
crema agra	1 got
pastanaga	3 unitats
ceba	1 cap gran
pèsols verds en conserva	1 got
pols de mostassa	1 cullerada
gingebre mòlt	1 cullerada
condiment per a carn o pebre + sal + llorer	gust
uns purés de baies de ginebre (picant, però ho podeu fer)

Mètode de cocció

• Vaig tallar la vedella a través de les fibres i en trossos petits. Aboqueu la crema de llet (sense sal) i refrigereu-la durant 2-3 hores. Si no és possible, deixeu-lo sobre la taula i es pot reduir el temps a 1-1,5 hores. La vedella marina sempre és amb crema agra o kéfir; llavors sempre quedarà suau. Mentre es marini la carn, ratlla les pastanagues amb un ratllador gruixut, ho faig amb una mescladora. Piqueu també la ceba de manera grollera. A continuació, en una cuina múltiple (tinc una olla a pressió OURSSON MP5005PSD MULTICOOKER), poso el mode de cocció i fregiu les pastanagues (per un color daurat hi afegeixo una culleradeta sense un portaobjectes de sucre), després hi afegeixo cebes, al final, els pèsols verds (esbandiu bé i deixeu escórrer l’aigua). Resulta
• Disposar les verdures. No renteu la cassola. Llavors hi envio la carn, tal com és, no renteu la crema de llet. Fregiu també la carn. Però no espereu a sofregir l'escorça durant 15-20 minuts.
• 
• Després ho muntem tot. No cal abocar aigua. Afegiu mostassa, gingebre i espècies (tenint en compte la picor del gingebre i la mostassa). Posem el mode d’extinció a la pressió 3. Temps 1 hora 15 minuts. Després del senyal, no toqueu fins que la pressió no es redueixi completament.
• Molt suau i deliciós.

Nota

Curiosament, les farinetes de mill són les millors per acompanyar. Però, per descomptat, els macarrons i el puré de patates no seran pitjor. Podeu afegir adobats a la carn, però als meus homes no els agraden.

Gràcies per la bona recepta. Als marcadors !!!

Gràcies per la bona recepta. Als marcadors !!!

Moltes gràcies! fàcil i ràpid. quan la família és gran i el temps és breu, però voleu varietat i gust, una opció fantàstica. Tingueu en compte la idea de sucar la carn de vedella amb crema agra (kefir).

Irin, sempre afegeix mostassa a la vedella a l’etapa de marinar, té bon gust i és tova!

Irin, sempre afegeix mostassa a la vedella a l’etapa de marinar, té bon gust i és tova!

Estic completament d’acord

[Ir,]

Ir, i si el multicooker NO és una olla a pressió, quant de temps creieu que trigarà?