Vedella amb fruita i cognac

Vedella amb fruita i cognac

Categoria: Plats de carn

Cuina: grec

Ingredients
vedella	1 kg
bombeta	2 unitats
pastanaga	2 unitats
albercocs secs	100gr
prunes seques desossades	150gr
cognac	1/2 tassa
Full de llorer	2 unitats
farigola
julivert
crema	250gr
mantega	1 1/2 cullerada. l.
oli vegetal	1/2 tassa

Mètode de cocció

• 
• Piqueu les cebes i les pastanagues
• 
• 
• Talleu la carn a trossos petits.
• 
• Fregiu-los en una barreja de mantega i oli vegetal fins que es daurin.
• 
• Traieu i poseu en una cassola.
• Salteu la ceba fins que estigui rossa.
• ,
• afegiu-hi pastanagues i fregiu-les fins que les pastanagues es daurin.
• 
• Afegiu cebes i pastanagues a la carn.
• 
• Afegiu-hi prunes seces i albercocs secs, aboqueu-hi cognac.
• 
• Completar amb 1 1/2 tassa d’aigua, afegir fulles de llorer, farigola i julivert, sal i pebre i espècies al gust
• 
• Cuini a foc lent durant una hora.
• 
• Al cap d’una hora, afegiu-hi la nata i deixeu-ho coure a foc lent una estona fins que la salsa s’espesseixi.
• 
• L’arròs es serveix millor com a guarnició.
• 
• La recepta està extreta del lloc 🔗./2009/01/blog-post_5466.html

El plat està dissenyat per

per a 4-6 racions

Hora de cuinar:

20 minuts + 1 hora 10 minuts