Bunyols amb salmó i formatge quallat

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Kefir	250 ml
Ou	1 PC.
Sucre	2 cullerades. l.
Farina	120 g
Sosa o pols de coure	1 culleradeta
Oli vegetal	per fregir
Salmó * (o altres peixos) fumat	150 gr.
Formatge de mató	100 g
Fulles d’enciam

Mètode de cocció

Ni tan sols és una recepta. Aquesta és probablement una de les opcions d’un aperitiu: creps amb salmó i formatge quallat.

Bateu l'ou amb el sucre. Abocar la farina, abocar el quefir. Bateu-ho tot bé perquè no quedin grumolls i afegiu-hi bicarbonat o bicarbonat de sodi.

Fregiu els panellets, posant la massa amb una cullera de postres, de manera que els panellets tinguin un diàmetre de 5-6 cm, en una gran quantitat d’oli.

Col·loqueu els panellets sobre un tovalló per eliminar l’excés d’oli. He afegit 1 cullerada. l. oli vegetal a la massa i panellets fregits al fabricant de creps Orion.

A continuació, els panellets acabats es van refredar lleugerament a la reixeta.

Talleu el peix a tires fines i llargues: rodanxes.

Folreu el plat amb fulles d’enciam. Disposar els panellets en un plat. Per cada panellet, poseu una rodanxa de salmó i 0,5-1 culleradetes. formatge quallat. Decorar al gust.