Pit de pollastre Sous-Vide a l'olla a pressió Steba DD1

[CALEFACCIÓ]

Pit de pollastre Sous-Vide a l'olla a pressió Steba DD1

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Filet de pit de pollastre	- 1 PC
Adjika	1 culleradeta
Mostassa de gra	1h l.

Mètode de cocció

• Cobriu el filet amb adjika i mostassa (podeu utilitzar les espècies que vulgueu), batre-les. Aspirem en una bossa de buit. Aboqueu aigua calenta al bol de l'olla a pressió, seleccioneu el mode d'escalfament 60 graus, temps 35 minuts, poseu-hi una bossa de carn i cuineu fins al final del programa. El pit es pot fer a la planxa abans o després de la cocció al buit. Resulta sucós, inusual i força interessant.

Hora de cuinar:

30 minuts

Programa de cuina:

CALEFACCIÓ

Nota

Com que vaig fer un kurgeon en una olla a pressió Steba, el considero un lloc en aquest tema.
Als meus pits els va agradar. El nen va dir una opció interessant.
Però, per descomptat, és millor comprar un altre aparell de buit, amb paquets que cal segellar, probablement sigui més convenient, només heu tirat la bossa i ja està

El pit de pollastre sempre és bo! I si el nen també ho aprova, significa molt bé!
Kinoshka com sempre!

[Tanya!]

Un se sent quin pit tan sucós va resultar! Ben fet, Tanya!
Només vull provar-ho en una bossa de forn. Què creieu que en sortirà?

[Tanya!]

Un se sent quin pit tan sucós va resultar! Ben fet, Tanya!
Només vull provar-ho en una bossa de forn. Què creieu que en sortirà?

Acostumava a cuinar en pel·lícula, embolicant bé els filets de peix i de pollastre. El peix era molt saborós i el pollastre ... el meu marit va dir que semblava diferent, però a la pel·lícula el mateix és molt sucós. Sincerament, no el vaig cuinar a la bossa, però crec que si bombes l’aire i l’embolcalls amb força, serà una cosa així.

El pit de pollastre sempre és bo! I si el nen també ho aprova, significa molt bé!
Kinoshka com sempre!

Len, gràcies. Sí, Nikich va marxar

Tatyana, creus que és possible cuinar en kuku1054 en una cuina múltiple o en OURSSON 4052 amb la tecnologia Sous-Vide.

Tatyana, creus que és possible cuinar en kuku1054 en una cuina múltiple o en OURSSON 4052 amb la tecnologia Sous-Vide.

Es van coure al cucut i va funcionar. Orsson no va entendre quin model, si 4002 és difícil, si 5002, podeu triar.

Gràcies per la vostra resposta, Orsson 4002 ho intentarà

Tanya !!! I què passa amb el paquet ?? es pot tornar a utilitzar ?? O és millor soldar la bossa en un altre generador de buit ?? i què en penseu .. només el podeu emmagatzemar ?? però ara molta gent parla d’aquest sistema de cocció i de la posterior congelació ... però em sembla que es vulnerarà exactament l’estructura de què parleu !! ??? o ....?

Tanya !!! I què passa amb el paquet ?? es pot tornar a utilitzar ?? O és millor soldar la bossa en un altre generador de buit ?? i què en penseu .. només el podeu emmagatzemar ?? però ara molta gent parla d’aquest sistema de cocció i de la posterior congelació ... però em sembla que es vulnerarà exactament l’estructura de què parleu !! ??? o ....?

Sí, Ol, el pots tornar a fer servir, he fet tant pit com pollastre a la mateixa bossa. No és absolutament necessari congelar-lo, però el podeu guardar al buit fins a diversos dies. Però per al sous-vide vull subornar una altra aspiradora, com a mínim no cal rentar les bosses, només la podeu llençar.
Es pot jugar amb la temperatura i el temps.

[Deliciós pit, cuino constantment per a l’amanida Olivier!]

Deliciós pit, cuino constantment per a l’amanida Olivier!
Ingredients. Totes les petites imatges s’amplien fent clic.

Filet - rentar i assecar.

Untar amb adjika i mostassa, processar amb Tenderizer.

Aspirador.

Su-Vid 63 * C 2 hores. Steba DD2 XL

Fregir.


Tenim un pit suau i sucós! Ràpid, senzill, deliciós. Gràcies per la recepta!

No hi ha cap tall d'aquesta preparació, tot a l'Olivier ha desaparegut. Hi ha una foto de la primera preparació, si algú està interessat, la publicaré. La recepta és la mateixa, no canvio res, cuino / menjo / cuino ...

[Iskatel-X]

Iskatel-XPer cert, m’agradava sucar-lo amb salsa de soja i després cuinar-lo. És cert, no ho vaig fer, però segur que ho intentaré,

[Maria]

Maria
El pit, cuit amb aquestes espècies, dóna un gust picant a l’amanida Olivier.
Olivier, per cert, segons la vostra recepta, en el tema on cuino pastanagues amb suc de taronja SuVid-ohm.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310664.0

però m’agradava remullar-me amb salsa de soja i després cuinar.

Comparteix les proporcions: salsa: pes d'aigua / pit, temps de remull.

Hola, i la salmonela? Internet diu que calma, cal estar 10 minuts a 75 graus. Ho faig, resulta molt sucós.