Pilaf lleuger segons la recepta uzbeca (Steba DD1 Eco)

[metall]

Pilaf lleuger segons la recepta uzbeca (Steba DD1 Eco)

Categoria: Plats de carn

Cuina: uzbek

Ingredients
carn	500gr
pastanaga	500gr
arròs	500gr
aigua	l'amplada d'un dit sobre l'arròs

Mètode de cocció

• Noies, vull compartir una recepta de pilaf
• La meva mare va ensenyar a Plov a cuinar i la meva àvia uzbeka li va ensenyar. A la nostra família internacional fem servir porc, tot i que en l’original, és clar, és millor la carn de xai o fins i tot de cavall)))
• Sempre cuino pilaf quan rebem convidats: és fàcil i ràpid de fer (m’encanten els hostes, però no m’agrada embolicar-me fins a la mort))), resulta fantàstic!
• Confesso que fem servir l’opció més senzilla (mínim d’ingredients), perquè a la nostra família no li agrada la resta de productes del pilaf, tot i que sé que també hi posen ceba, all, espècies ...
• ús metall una cassola, perquè la seva calefacció és potent.
• 1. Engegueu el CB al mode rostit, 10 min, espereu el senyal, aboqueu oli
• 2. Mentre la paella s’escalfa, talleu la carn a trossos mitjans
• 3. poseu la carn en un cassó, tanqueu completament la tapa. El mode de "torrat" és bastant agressiu, precisament el que es necessita per al pilaf.
• 4. Mentre la carn es torra, talleu les pastanagues a barretes.
• Atenció! *** Les pastanagues s'han de tallar en barres, similars a les patates fregides, i no ratllar-les, en cas contrari es convertiran en farinetes
• 5. Després del senyal, deixeu anar el vapor, obriu la tapa, sal i tireu-hi les pastanagues. Mode TOSTAT DE TAPA OBERTA, 5-7 minuts, segons la quantitat d'aliments. Remeneu de tant en tant. Si cal, afegiu-ne més. mantega (perdó, això és a ull, al pilaf li encanta la mantega)
• 6. Mentre les pastanagues estiguin fregides, renteu l’arròs. Com millor rentem, més pilat sortirà el pilaf.
• 7. Després del senyal sobre el final del fregit, anivelleu el nivell de pastanagues fregides i carn. Aboqueu-hi arròs per sobre. Alineeu l’arròs. Aboqueu-ho suaument refredat aigua. (probablement calent, per accelerar, però prefereixo no accelerar aquest plat)))
• *** Aboqueu aigua perquè cobreixi l'arròs d'un dit.
• *** sense remenar !!!
• 8. Mode farinetes, 0,3, 30 min. Un aroma extraordinari flota per la casa ...
• 9. obriu, barregeu
• es pot tapar i deixar que es cogui. Podeu menjar de seguida
• carn fregida amb pastanagues
• 
• aplicar arròs, alinear
• 
• aboqueu suaument aigua freda al gruix d'un dit elegant, poseu la "farineta" 0,3, 30 minuts
• 
• després de finalitzar el programa, ara heu de barrejar
• 
• aquesta és la meitat restant: no vaig tenir temps d’agafar la primera
• 

Hora de cuinar:

15 min + 30 min

Programa de cuina:

rostit, farinetes 0.3

Nota

va fer també en "farinetes", 0,7, 15 minuts. Com em va semblar, el 0,3 i el 30 són més saborosos. Però no van notar les diferències a casa, en dues sessions ho van mantenir tot net: ens encanta el pilaf a la nostra família (poca unanimitat)

La fotografia la posaré a la següent. temps

Gràcies per la recepta !!!
Sens dubte ho faré !!

aquí teniu les imatges)))
si podeu inserir-los al missatge inicial, us ho agrairé

Gràcies! Emportat a les adreces d'interès. Però ara ho intentaré només després del dejuni de la Nativitat. Raduga, hi ha una recepta per a un deliciós pilaf sense carn?

[Galya]

Galya, proveu el mateix, el corrent sense carn, que menjàvem així abans (quan la teníem). Encara resultarà deliciós)))
aquest pilaf es pot fer a partir de qualsevol carn i aus de corral.
El més important és tallar les pastanagues a daus i abocar l’aigua de manera òptima.
això és tot el truc

Jamila, i l'arc?

Sí, el meu arc no es respecta ...
bé, és més fàcil per a mi ...
també es pot posar all ... tampoc el respecten ...)))

Sí, el meu arc no es respecta ...
bé, és més fàcil per a mi ...
també es pot posar all ... tampoc el respecten ...)))

Gràcies!

Impressionant pilaf! Entrat en servei. Mai no m’havia arriscat a cuinar pilaf a una olla a pressió, pensava que m’espatllaria. Ho vaig fer als fogons del calderó. Però definitivament ho faré segons la vostra recepta. gràcies