Pa de civada en un Polaris 0508D floris multicooker

Pa de civada en un Polaris 0508D floris multicooker

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
llevat sec)	1,5-2 culleradetes
farina	1,5 cullerades.
farina de civada mòlta	100 g
sucre	2 culleradetes
sal	1 culleradeta
oli vegetal	1 cda. l.
aigua calenta	2 \ 3 cullerades.

Mètode de cocció

• La recepta està extreta del lloc del cuiner. ru, és per al forn. Per a un multi de 5 litres, la quantitat d’ingredients no és suficient, el pa és petit. Ho vaig fer a prova. El pa em va agradar molt, fragant, cruixent. La propera vegada duplicaré la quantitat alhora.
• Dissoleu el llevat en 2/3 cullerades. aigua calenta. Tritureu la farina de civada en farina grossa. Afegiu farina normal, sucre, sal a la farina de civada. No afegiu totes les 1,5 tasses de farina alhora, deixeu 0,5 per més endavant. Aboqueu-hi el llevat i l’oli vegetal. Pastar bé la massa espessa.
• 
• Ho tapem en un lloc càlid fins que dobli el volum, durant aproximadament 1 hora. Després pastem i tornem a posar iogurt al programa durant 50 minuts - 1 hora. Unteu prèviament el bol amb oli vegetal. Després passem al programa de cocció durant 50 minuts - 1 hora. Vaig posar una hora, es podria reduir a 50-55 minuts.
• 
• Amb el cistell de doble caldera, gireu el pa i daureu-lo durant 10-15 minuts.
• 
• Incisió.
• 
• Per al forn.
• El forn es preescalfa a 180-200 * C, ja que la massa és adequada per segona vegada, formem un pa rodó, fem un tall creuat a la part superior amb un ganivet afilat, untem amb llet i espolvoregem amb civada. Coure al forn fins que estigui daurat i quedi un partit sec, uns 35 minuts.
• Refredeu-lo tapant-lo amb una tovallola.

Hora de cuinar:

50 min -1 hora + 10-15 min.

Programa de cuina:

productes de fleca

Nota

Per a múltiples de 5 litres, és millor duplicar la quantitat de productes.

Receptes similars

Pa de civada semidolç (Gasha)

Pa de civada amb poma a la màquina de fer pa Scarlett-400 (Omela)

Pa de civada suau en una màquina de fer pa (Ganxet)

Tot és bo i el pa és bonic, només em va confondre la quantitat de llevat viu: 30 grams, no us heu equivocat, perquè no hi ha tanta farina de blat, uns 300 grams, i fins i tot tenint en compte els flocs densos, el llevat es pot reduir a la meitat com a mínim

No sé els vius, era a la recepta original. Hi poso 1,5 culleradetes seques. , el llevat no se sent en absolut: ni durant la cocció, ni després.

No sé els vius, era a la recepta original. Hi poso 1,5 culleradetes seques. , el llevat no se sent en absolut: ni durant la cocció, ni després.

Bé, és cert, 1,5 culleradetes són uns 15 grams. llevat viu, pot eliminar o reduir la quantitat de llevat viu

Arreglat !!!

Tinc la mateixa olla de cocció lenta, ho vaig fer tot segons la recepta, el vaig posar durant 1 hora per alguna raó, el pa no estava cuit? La segona vegada que vaig posar 1 hora i 10 minuts a dins, cuit al forn, cremat per sobre! Què podria haver fet malament? O ja heu de portar el multicooker al centre de serveis?

[Lisa alisa86]

Lisa alisa86, el temps de cocció també pot dependre de la tensió de xarxa. Només calia donar la volta al pa i posar el forn a l’altra banda.