Fabricant de pa Zelmer 43Z010: puc pastar massa per a boletes?

Vaig comprar una màquina de pa Zelmer 43Z010. Digueu-me, és possible pastar massa per a boletes i boletes en quina manera i com? Comparteix la recepta. Gràcies !!!

Comparteixo.
Mode pasta. Tan bon punt s’acaba el pastat, l’apago, però no treig la massa: deixo que el gluten s’infli.
Feu-ho segons qualsevol recepta. Controleu el lot. Donada la forma del bol i la fortalesa de la massa, o bé ajudeu una mica amb una espàtula o bé comenceu a pastar dues vegades, en cas contrari, queda a les cantonades (si la porció de massa no és mig poble).

El meu preferit:
un got d’aigua mineral amb gas, un ou mitjà, mitja culleradeta de sal i sucre, 4 cullerades. l. oli vegetal, 4 tasses de farina.
Mesuro en tasses de 200 ml. Agafo la farina a un nivell.
S'ha acabat el pastat, durant mitja hora o 40 minuts, deixeu-lo reposar just a la HP i després cap endavant. Ho dic de seguida: no reconec hexàgons amb triangles de tota mena de gelosies, esculpo amb les mans. No faig rodar una capa, sinó una per una (pessigada, estirada, encegada). No espolsar res amb farina. Es desplega molt prim, es desprèn perfectament la catifa de silicona, les tovalloles i el taulell de cuina, es congela bé. Per a mi, un indicador de la qualitat de la massa són les boletes amb patates i cireres. La prova es supera per a majors de 5 anys. Res no es va desenganxar ni després de congelar ni després de cuinar. I la massa en sí és molt saborosa, com en mi.

PD: de les restes de la massa (va resultar una mica massa, i no hi va haver prou temps catastròficament, perquè el futbol tot just començava) vaig fregir chebureks. No super premium, però molt saborós i suau

Gràcies per la recepta, però al meu HP Zelmer 43Z010 no hi ha mode de "pasta" ....... només hi ha un mode de "pasta de llevat" i per a cada model HP hi ha proporcions diferents de productes i líquids.

Pasta de massa i llevat: la diferència és petita en aquest cas. Necessitem HP per pastar bé la massa sense l'ajut de les nostres plomes. I amb això no s'enfrontarà a "massa", ni a "massa de llevat" i "massa de pizza". Només cal apagar l’HP, sense esperar al final del cicle, quan s’acabi el lot, de manera que no s’escalfi. I això és tot. Amaso qualsevol massa. Si és massa costerut, només corro la "massa" una segona vegada i ja està. No us molesteu. Zelmer és suficient per a boletes i boletes. Com qualsevol altre HP amb potència suficient. I no és necessari en absolut un mode especial. Només necessiteu una funció de mesclador de massa))))

PD: i amb les proporcions de líquid i farina, no em molesto massa. Quan vaig al forn al forn, puc abocar-ho tranquil·lament i abocar-ho tot a ull, i ja estic mirant el monyo i què afegir. I, francament, també en modes automàtics amb cocció.

Gràcies pels valuosos consells)))) Ara intentaré pastar la massa per a boletes i boletes a HP. Bona sort!!!!!!!

Benvingut! Digueu-me més endavant com esteu))))

Bon dia! Sóc nou aquí i us demano que m'ajudeu una mica, ja que encara no el trobo, ajudeu-me a trobar receptes d'aquest forn en concret, preferiblement provat, gràcies per endavant.