Sopa de verdures de porc fregit de l'àvia Neely (marca 37501 Multicooker)

Sopa de verdures de porc fregit de l'àvia Neely (marca 37501 multicooker)

Categoria: Primer àpat

Cuina: Nord-americà

Ingredients
per a porc picat:
costelles de porc (tinc trossos)	4 uds. / 300 gr.
sal	1/2 cullerada. l.
pebre	1/2 culleradeta
farina	1 cda. l.
condiment	0,5 cullerades. l.
mantega de cacauet	1 cda. l.
per sopa:
mantega	2 cullerades. l.
pastanaga	1 PC.
tija d'api (no en tenia)	2 unitats.
farina	1,5 cullerades. l.
brou (tinc aigua)	1,5 litres
un tomàquet	1 PC.
blat de moro congelat	100 g
pèsols congelats.	100gr.
patates	2 unitats.
mongetes d’espàrrecs	100 g
julivert (tinc anet)	50 gr.

Mètode de cocció

• Vaig canviar lleugerament la recepta afegint-hi més aigua, em va semblar que seria puré i no sopa, si es pren poca aigua. L’original tenia 1 litre i hi posava 1 patata més. Tampoc no m’agraden els pèsols, els he rebutjat. En comprar una barreja de verdures congelades a la botiga, podeu simplificar molt aquesta preparació, perquè les verdures aquí són com una selecció, les que acostumo a prendre a l’hivern, no recordo el nom de la barreja. Comencem doncs.
• 1. Tallar cebes, pastanagues i api.
• 2. Poseu mantega en un cassó.
• 3. Activeu el mode "Extinció", temps: 1 hora.
• 4. Quan la mantega s’hagi fos, afegiu-hi cebes picades, pastanagues i api. Fregir fins que estigui daurat per la ceba. No tanco la tapa quan es fregeix.
• 5. Afegiu farina a les verdures i després la pasta de tomàquet. Coure durant 3 minuts.
• 6. Aboqueu-hi brou de verdures, en el meu cas aigua. Afegiu els tomàquets i les patates picades, els fesols d’espàrrecs picats, el blat de moro, els pèsols - si estan congelats (si el blat de moro i els pèsols són frescos, afegiu-lo 10 minuts abans de finalitzar la preparació de la sopa). Tanqueu la tapa i deixeu-ho coure 20 minuts més.
• Mentre es prepara la sopa:
• 1. Agafeu mantega de cacauet i poseu-la en una fregidora. La recepta especifica temperatures de fins a 325 graus F. No tinc aquest dispositiu, així que vaig afegir oli més tard al rostit de porc.
• 2. Barregeu la farina, el pebre, la sal, condimentant en un bol, en el qual farem rodar les costelles.
• 3. Agafeu el porc, batreu-lo. Submergiu-la amb farina i envieu-la a una fregidora fins que estigui cuita. (Vaig agafar els trossos, perquè em semblava incòmode menjar-lo en un tros de la sopa. Vaig batre els trossos, els vaig enrotllar i els vaig fregir en una paella amb l'addició de mantega de cacauet).
• 4. Després de coure el porc, refredeu les costelles i col·loqueu-les sobre un paper absorbent.
• Afegiu costelles cuites a la sopa i deixeu-les coure a foc lent durant 30 minuts més.
• 
• Espolvoreu amb julivert picat (jo vaig escampar amb anet) abans de servir-lo. Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

4-6 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

marca multicooker 37501

Nota

Font de la recepta: 🔗

Una sopa molt senzilla i saborosa amb un pronunciat sabor vegetal! Ens va agradar molt, tot i que es diferencia de les sopes d’ossos habituals. També és adequat per a l'eliminació de les costelles d'ahir. I si abandoneu completament les costelles, no hi ha un puré de sopa dietètic en calories.

Receptes similars

Sopa de fonoll, api, carbassa i puré de pera amb formatge blau (Gala)

Sopa de puré de pèsols (cucut multicooker 1054) (Administrador)

Sopa de puré de pastanaga (Kvitka22)

[Psichika]

Psichika Sopa molt bonica Intentaré cuinar-la, només en una cassola i amb pèsols, m'encanta.