Pastís de figues (pastís d'esmorzar de figues i ametlles fresques)

Pastís de figues (pastís d'esmorzar de figues i ametlles fresques)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Nord-americà

Ingredients
Farina de blat	2 cullerades i mitja.
Llet de mantega (tinc llet amb 3 culleradetes de suc de llimona)	1 1/2 cullerada.
Mantega	30 gr.
Ous de gallina (grans)	2 unitats.
Sucre	1/2 cullerada.
Sal	1/2 culleradeta
Sosa	1/2 culleradeta
Pols de coure	2 culleradetes
Cardamom de terra	1/4 culleradeta
Extracte de vainilla (tinc sucre vainilla)	1 culleradeta
Extracte d'ametlla (no afegit)	1/2 culleradeta
Omplint
Figues fresques	3-8 unitats.
Ametlles (substituïdes per altres fruits secs)	1/2 cullerada.
Sucre	3 cullerades. l.
Escampant
Sucre en pols	2-3 c. l.

Mètode de cocció

• La recepta ha estat extreta del blog de la nord-americana Joy Wilson, que va publicar el llibre de cuina Joy the Baker.
• El llibre va rebre nominacions i premis al "Millor bloc de cuina i postres del 2011" i un dels "Cinquanta millors blocs d'aliments del món" del London Times. Al meu entendre és clar. Qualsevol persona interessada pot seguir l’enllaç-
• Hi ha molts pastissos de figues, però no he trobat res semblant al segment ciríl·lic d’Internet.
• Vaig canviar lleugerament la recepta perquè coincidís amb la composició dels productes que tenia en estoc.
• 
• La llet de mantega es va substituir per l’1,5% de llet i va afegir gairebé 3 culleradetes. suc de llimona. Remeneu-ho i deixeu-ho reposar 5 minuts fins que espesseixi.
• 
• Va apagar el refresc amb unes gotes de suc de llimona. Ametlles substituïdes per nous i pinyons. Extracte de sucre vainilla-vainilla. No es va afegir cap extracte d’ametlla.
• En un bol gran, combineu la farina, la sal, el sucre, el bicarbonat de sodi, el bicarbonat i el cardamom.
• 
• En una tassa petita, incorporeu-hi la llet de mantega, els ous, la mantega fosa i els extractes de vainilla i ametlla.
• 
• Afegir la barreja líquida als ingredients secs, pastar bé.
• 
• Poseu la massa en un plat de forn. Poseu a sobre les meitats de les figues, tallades cap amunt. No premeu fort, fallarà pel seu propi pes. La quantitat de figues depèn de la seva mida. Al meu entendre, com més, més saborós. Escampeu nous per sobre i 3 cullerades. l. Sàhara.
• 
• Coure al forn a 180 C fins que estigui tendre. Refredar.
• 
• Espolvoreu amb sucre en pols. Que aprofiti.
• 
• El pastís no és molt dolç, una mica humit. Tinc un plat de forn de 25 cm de diàmetre.
• Recepta original:

Hora de cuinar:

1 hora.

Programa de cuina:

Forn.

Nota

Recepta original: 🔗

Receptes similars

Pa de blat amb figues i nous (al forn) (Omela)

Porc amb figues, canyella i romaní (Juliol)

Arrangeu mini galetes amb figues (GruSha)

I quina consistència té la massa?

Lli, la massa és com la crema agra. Les figues que hi fracassen una mica.

gràcies, volia tant aquest pastís

Saborós. El vam menjar ràpidament. Abans no havia cuit amb figues i em va agradar molt a la massa. La propera vegada en posaré més.

Saborós. El vam menjar ràpidament. Abans no havia cuit amb figues i em va agradar molt a la massa. La propera vegada en posaré més.

També en posaria més, és tot l’encant.

Irin, tenia moltes ganes de provar-ho i les figues són tan cares. Vaig comprar 3 peces, però de grans dimensions. Però ara el vaig trobar al mercat, on és més barat.

Bliiiiin, ara estic assegut a la costa sud, les figues s’amunteguen !!! només cal que estengueu la mà: blanc per un costat i blau per l’altre. i val molt la pena un cèntim ... ja menges en excés ...
Però em temo que no funcionarà en una olla de cocció lenta, em vaig endur un Panas gran. O arrisca ??? i ???

Svetik, ho saps millor, no tinc multicooker. No sé res d'ella. Sí, moltes figues són fantàstiques.

[Larissa]

Larissa, ha cuinat un pastís avui. Calia fer-ho amb molta urgència i fer servir figues no molt gustoses.
Les figues dels forns al forn van resultar molt saboroses (també l’he omplert prèviament de xerès dolç).Només calia abocar més sucre per sobre, està tan deliciosament caramel·litzat amb figues i els fruits secs estan lleugerament fregits. Saborós
Gràcies!

Galin, m’alegro molt que t’hagi agradat el pastís. Gràcies per la idea, també posaré les figues en remull amb algun tipus de vi

Les noies i les ametlles (altres fruits secs) s’escampen per sobre i no es molen a la massa? És a dir, en realitat surt una galeta?

Les noies i les ametlles (altres fruits secs) s’escampen per sobre i no es molen a la massa? És a dir, en realitat surt una galeta?

Fruits secs a la part superior De fet, sí amb les figues.