Pastís de nabius finlandès

[Massa:]

Pastís de nabius finlandès

Categoria: Productes de fleca

Cuina: finès

Ingredients
Massa:
Mantega	100 g
Farina de blat	1 cda.
Farina de civada (civada laminada)	1 cda.
Sucre	1/2 cullerada.
Ou	1 rovell
Pols de coure	1 culleradeta
L’aigua és freda	2 cullerades. l.
Cardamom mòlt / canyella	1 culleradeta
Emplenament:
Nabiu	1,5-2 cullerades.
Formatge fresc	250 g
Ous	1 unitat. + 1 proteïna
Sucre	1/2 cullerada.
Midó	2 cullerades. l.
Vanil·lina	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Les noies, van visitar el seu pare fora de Tver, van recollir-hi nabius. I ara em va inspirar: vaig coure pastissos de nabius durant dos dies!
• Podeu coure tant al forn com a la cuina lenta. Vaig haver de cuinar en panasik en dibuixos animats. Va sortir genial!
• Massa:
• Piqueu la mantega freda, afegiu-hi farina, sucre, pols de coure, coriandre o canyella (al gust)
• 
• Barregeu els components fins obtenir una molla fina.
• 
• Afegir el rovell, l’aigua freda i pastar ràpidament la massa.
• Emboliqueu-lo amb paper plàstic, poseu-lo a la nevera durant 30 minuts.
• Traieu la massa, estireu-la amb paper film de 0,5-0,8 cm de gruix (em va resultar més gruixuda, però més gustosa quan la massa és més prima)
• Transfereixi la massa al motlle (vaig coure al poble, no volia escalfar el forn al foc, de manera que el meu pastís es va coure al forn lent), distribuïu la massa pel fons i pels costats del motlle, fent un plat de pasta de massa curta.
• Emplenament:
• Aboqueu els nabius en un motlle revestit de massa i repartiu-los uniformement.
• Bateu les clares fins que arribin al màxim, afegiu sucre i torneu a batre.
• Barregeu mató amb rovell, midó i vainilla (jo també ho faig amb una batedora).
• Afegir la barreja de proteïnes i barrejar.
• Col·loqueu damunt dels nabius i suavitzeu-los.
• Podeu escampar-la per sobre amb restes ratllades de pasta de pasta curta, si no fos necessari.
• Es cou al foc mitjà durant uns 35 minuts. Vaig coure al forn en una cuina múltiple durant 60 minuts.
• I això és tot, que vaig aconseguir fer una foto a temps! No va ser possible fotografiar el conjunt. El pastís ja estava molt perfumat. És bo que hagi aconseguit frenar la gent abans de menjar!

Nota

Nois i noies, si teniu crema de llet a casa, no us penedeix d'afegir 200 g al formatge cottage, encara serà més sucós. No tenia crema de llet, però l’havia de seguir fins a un poble veí molt llunyà.

Receptes similars

Bescuit amb nabius (Jyf)

Pastís de pa de pessic amb nabius. (Celestina)

Molletes de batedora Mirta BHM350BM (Synichyk)

Em pregunto si podeu utilitzar pomes en lloc de nabius? Els nabius ja s’han processat, però les pomes són munts

També provaré amb pomes: les fregaré sobre un ratllador gruixut o coreà. Per descomptat, no serà tan perfumat ni tan bonic, però, a falta de segell ...

Genial provar-ho.

Proveu-ho, noies! En general, també he disposat amb pomes avui, aquí aquí

Les pomes són molt rellevants ara, ja és hora! Ilona, ​​un pastís deliciós.
I amb nabius, el farcit de crema agra és molt saborós !!!

Sí, només la crema agra al meu poble no era en aquell moment, només tenia a veure amb mató. Deliciós també!