Galetes d’ametlla de casament italià

Galetes d’ametlla de casament italià

Categoria: Productes de fleca

Cuina: italià

Ingredients
farina d’ametlla	1,5 stkn
farina de blat tamisada	375 g
mantega / llard de porc	150 g
sucre en pols	3/4 set
sal fina	0,5 culleradetes
extracte de vainilla / sucre vainilla	0,5h l. / 8 g
sucre llustre per espolvorear
* got = 250 ml

Mètode de cocció

• Tenia dues tasques: fer i utilitzar farina d’ametlla i tastar el llard de porc en productes de forn. He triat aquesta galeta. No es parlava de llard de porc, però per mi mateix vaig decidir què passaria.
• Reservaré de seguida que cal ajustar la farina. Aquesta quantitat de farina és massa, estaria bé treure 50-70 grams, perquè la massa pràcticament no està formada, tot i que també hi he afegit 2 cullerades. l. amaretto.
• Feu farina d’ametlla en una batedora. La meva cuina va fer un treball excel·lent. Les ametlles es molen finament, la farina queda mollesa.
• 
• La imatge no transmet del tot la qualitat de la farina, així que mostraré el bol després d’abocar la farina d’ametlla. Es pot veure que el bol està sec, ni tan sols hi ha ni un toc d’alliberament d’oli. Per si de cas, va triturar durant vint segons, els ganivets es van quedar freds.
• 
• Batre la mantega (llard de porc) a temperatura ambient amb una batedora fins que quedi esponjosa, afegint sal i sucre en pols.
• 
• Afegir la farina d’ametlles i la vainilla, pastar
• 
• Afegir la farina, pastar. La massa es fa seca i esmicolada, almenys per a mi))))
• 
• formar boles, posar-les sobre una plata de forn seca i coure-les al forn durant 15-20 minuts a una temperatura de 170-180^SobreC. Quan les galetes s’hagin refredat lleugerament, enrotlleu-les lliurement amb sucre llustre.
• Per bé, les ametlles s’havien de pelar, després assecar i després només fer farina, però em feia mandra fer-ho i, com diu Nagira, la pell és més sana. A la següent imatge, l’original, tal i com semblava, l’original no és molt diferent de la meva galeta. Per què, per tant, el treball extra?
• 

El plat està dissenyat per

aproximadament 50 unitats

Nota

Tinc una cinquantena de galetes. Galetes delicioses i cruixents. Però no arriba a les nostres delícies del casament
istonik: 🔗

[Tan]

Tan, molt bé !!! Té gust d’ametlla ??

[Vesc]

Vescper descomptat, té gust de macarrons

Tinc una cinquantena de galetes. Galetes delicioses i cruixents. Però no arriba a les delícies del nostre casament

Sí, he vist aquesta Itàlia: botes amb botes (c)

Dissenya "a la Rafaello" Beautiful!

[Tanyusha,]

Tanyusha, bellament! He robat la recepta als marcadors, hauria de ser massa gustosa.

Feu farina d’ametlla en una batedora.

Tot en farina o molles fines? No puc moldre-la amb farina a la batedora, ni tan sols amb sucre o pols.

hauria de ser massa saborós! : nyam: Tot en farina o en petites molles? No puc triturar-la amb farina a la batedora, fins i tot amb sucre o pols.

Manyasha, d'aquesta sèrie, de fet, m'agrada més Galetes de pistatxo
I ametlles completament en farina, al meu parer, i no tritureu. En qualsevol cas, ara he mirat les imatges a Internet, allà i a les botigues es ven tal farina com la que tinc a la foto, només sense la pell)))

[Tatyana]

Tatyana, tenen un aspecte molt bonic i la composició és deliciosa, caldrà provar-la
Un got = 250 ml?

Sí, Anya, vidre de 250 mm

Tanya, galetes precioses !!
Tot i així, la pols dóna elegància i festivitat.