Albergínies picants amb gingebre a la cuina lenta de Redmond

Albergínies picants amb gingebre a la cuina lenta de Redmond

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
albergínia	4 coses
gingebre	~ 4 cm
All	3 claus
salsa de soja	2-3 c. l
oli vegetal
pebrot vermell picant	gust
sal	gust

Mètode de cocció

• Hi ha moltes receptes d’albergínies fantàstiques al lloc. I, tanmateix, vaig decidir afegir una altra recepta, al meu entendre, molt digna.
• Piquem els alls finament, tallem l’arrel de gingebre a tires fines. Si no teniu gingebre fresc, podeu fer servir gingebre mòlt. Peleu l’albergínia per tires, és a dir, talleu una tira d’1-1,5 centímetres d’amplada, deixeu una tira d’1-1,5 centímetres amb la pell. Després, talleu-lo a trossos grans.
• Configureu el programa "Fregir" durant 20 minuts. Aboqueu oli vegetal en una cassola MV, afegiu all i gingebre ben picats i fregiu-los uns minuts. Afegir les albergínies i fregir-les, remenant de tant en tant, fins que estiguin tendres. Afegir la salsa de soja i el pebrot vermell picant, remenar i salar si cal. No vaig salar, la salsa de soja és suficient per a mi.
• Podeu escampar amb ceba verda o qualsevol herba al vostre gust, o no hi podeu afegir res més.
• 
• Deliciós tant fred com calent.

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

20 minuts

Programa de cuina:

fregint

Nota

M’agrada cuinar albergínies a MV perquè es pot afegir molt menys oli que fregir en una paella.

M’encanten tota mena d’albergínies i aquí també tenen un toc oriental: gingebre, salsa de soja, mmmm
Definitivament cuinaré

[Sanechka]

També m’encanten les albergínies. Aquesta recepta és meravellosa: concisa i OOOoooooo deliciosa, no cal afegir res més, això és el que necessiteu. Només podeu ajustar la picor al vostre gust.
Sanechka, recomano provar-ho

Galya, la recepta és meravellosa! Si afegiu més all, podeu enrotllar-lo en pots per a l’hivern, si, per descomptat, hi ha sal. Em va agradar molt la presència de gingebre. M’encanta. I les albergínies .. la porto a les adreces d'interès.

Puc afegir el que segur que cuinaria. Gràcies per la recepta

[Natalia, irza]

Noies, Natalia, irza, fes per la teva salut. Són molt bons tant com a plat calent com com a aperitiu fred.

[Gala]

Gala - súper albergínies, sens dubte les fregiré, ja les tenim de totes maneres, però mai amb gingebre
Gràcies per la recepta

[Galina]

Galina, la recepta és meravellosa! Segur que ho intentaré! Amb agraïment ho porto als marcadors.

Una recepta molt interessant! Glalina gràcies No ho heu provat encara amb gingebre

També m’ha agradat molt l’aspecte, igual que els bolets seleccionats

[julifera ']

les tenim i tal i tal, però amb gingebre encara mai

julifera 'chka, per a mi aquesta recepta va ser tot un descobriment. M’ha agradat molt, vull compartir-ho amb tothom que estima les albergínies.

...... marcat com a marcador.

Marinochka, Això és deliciós!

Encara no he provat el gingebre

Vafelka, si us plau intenta

També m’ha agradat molt l’aspecte, igual que els bolets seleccionats

Sanechka, fins al punt, són molt similars als bolets

[Gala]

Parla, parla tot ... no estaràs ple de rondalles i vaig prendre i cuinar.
Vkusnaaaa ...



Gala,

[Tatyana]

Tatyana, meravellós reportatge fotogràfic!

[Galina]

Galina, el sabor és realment inusual. Només per a un ventricle feble no és aconsellable menjar molt, com vaig fer ahir a la nit buscant.

[Galina]

Galina, el sabor és realment inusual. Només per a un ventricle feble no és aconsellable menjar molt, com vaig fer ahir a la nit buscant.

Em pregunto què s’entén per ventricle feble? Estómac malalt o intestins?

Em pregunto què s’entén per ventricle feble? Estómac malalt o intestins?

Sí, el meu estómac reacciona al pebre o a alguna cosa picant es cou dur.
Si teniu aquesta pregunta, tot està bé amb l’estómac.

[Galina]

Galina, el sabor és realment inusual. Només per a un ventricle feble .......

Noies, la recepta diu "albergínia agut amb gingebre ". S'han d'afegir espècies al vostre gust i no es pot afegir el ventricle, ni pebre picant. El més important és no exagerar

Noies, el nom de la recepta diu "albergínia agut amb gingebre ".

Així doncs, ningú no discuteix. Les albergínies són molt saboroses. I si en mengeu una mica, tot estarà bé. Jo en vaig menjar gairebé la meitat. I hi havia tres enormes albergínies. I no vaig prendre gingebre de 4 cm, sinó de 6 cm (no menys).

Jo en vaig menjar gairebé la meitat. I hi havia tres enormes albergínies. I no vaig prendre gingebre de 4 cm, sinó de 6 cm (no menys).

Oh no no no! Neeeeeeeeeeeeeeeeeee!

Sí, el meu estómac reacciona al pebre o a alguna cosa picant es cou dur.
Si teniu aquesta pregunta, tot està bé amb l’estómac.

La qüestió és purament professional. Molt sovint la gent confon l'estómac i els intestins. Diuen una cosa i en volen dir una altra. Sorgeix un malentès. I l’efecte és diferent!

Molt sovint la gent confon l'estómac i els intestins.

De vegades passa?

De vegades passa?

Bastant sovint. L'expressió comuna "estómac feble" implica una tendència a la diarrea.

Bastant sovint. L'expressió comuna "estómac feble" implica una tendència a la diarrea.

Així doncs, el tema va fluir sense problemes cap al corrent mèdic. Però només volia compartir una recepta meravellosa

Així doncs, el tema va fluir sense problemes cap al corrent mèdic.

Així que otzh ... simplement parlen, però no cuinen, com alguns ...

Així doncs, el tema va fluir sense problemes cap al corrent mèdic. Però només volia compartir una recepta meravellosa

La recepta és realment meravellosa, però una mica de programa educatiu no farà mal (de manera que més endavant no culparan a l’autor de la recepta per la nitidesa). Segur que ho intentaré

de manera que més tard no culpen l’autor de la recepta de la nitidesa

Ningú no en va culpar. Si us quedeu amb la proporció d’ingredients, com l’autor, resulta fantàstic. Però, si afegiu 1,5 vegades més gingebre, resultarà com el meu. Però, de nou, ho repeteixo, molt, molt saborós.

Bé, això és el mateix!

També vaig llegir en algun lloc que per reduir l’absorció d’oli, les albergínies es banyen en proteïnes. Però jo no ho he provat jo.

També vaig llegir en algun lloc que per reduir l’absorció d’oli, les albergínies es banyen en proteïnes. Però jo no ho he provat jo.

No ho sé. I MV és tan bo (sobretot quan es fa una bona paella de tefló), ja que es necessita molt poc oli. Al principi, l’oli s’absorbeix ràpidament i sembla que cal afegir-ne més. Però això no és necessari, només heu de remenar periòdicament les albergínies i al cap d’un temps començaran a treure el suc. Aquest número no funcionarà en una paella.

[+ Gala +]

+ Gala + la recepta de la vostra sivella
/]

[Leska]

Leska, Tens grans sivelles

Els muggles sempre tenen grans diners

Els muggles sempre tenen grans diners

Els muggles sempre tenen grans diners

Són muggles hto?

Sí, gent normal, només una associació verbal s’aferrava a la paraula "bakly"

Sí, gent normal, només una associació verbal s’aferrava a la paraula "bakly"

[Lesk]

Lesk, Vaig escriure kada, vaig oblidar una mica de Harry Potter, vaig pensar que els muggles eren mags
Després va buscar a Google, i va resultar ser només gent.
Però, sincerament, sincerament –vaig escriure en el sentit–, un mag a la cuina pot fer meravelles

També vaig llegir en algun lloc que per reduir l’absorció d’oli, les albergínies es banyen en proteïnes. Però jo no ho he provat jo.

No ho sé. I MV és tan bo (sobretot quan es fa una bona paella de tefló), ja que es necessita molt poc oli.

Perdoneu que no parli d’aquesta recepta, però que estic distreta.
Vaig provar gairebé la mateixa recepta, només que no hi havia blanc, sinó un ou batut sencer. Calia abocar aquest ou sobre l’albergínia durant la nit i posar-lo a la nevera. Al matí calia drenar els ous sobrants per un colador. Sí ... per drenar ... TOT es va absorbir a les albergínies, no hi havia res a drenar. En fregir, realment absorbien poc oli, es fregien perfectament, però l’ou es va enganxar a les peces i, d’alguna manera, em va resultar dur, potser l’he cuit massa per alegria. Em va alegrar que les albergínies no s’enfosquissin durant la nit.

També vaig llegir en algun lloc que per reduir l’absorció d’oli, les albergínies es banyen en proteïnes. Però jo no ho he provat jo.

Aleshores, el gust del plat serà diferent de l’original si es fregeix en proteïna. Trossos d’albergínia hi seran, com si estiguessin dins de la roba. I segons la recepta de Gala, tots els components es fan amics entre ells (en general, són amics). I el sabor és harmònic.

Perdoneu que no parli d’aquesta recepta, però que estic distreta.
Vaig provar gairebé la mateixa recepta, només que no hi havia blanc, sinó un ou batut sencer. Calia abocar aquest ou sobre l’albergínia durant la nit i posar-lo a la nevera. Al matí calia drenar els ous sobrants per un colador. Sí ... per drenar ... TOT es va absorbir a les albergínies, no hi havia res a drenar. En fregir, realment absorbien poc oli, es fregien perfectament, però l’ou es va enganxar a les peces i, d’alguna manera, em va resultar dur, potser l’he cuit massa per alegria. Em va alegrar que les albergínies no s’enfosquissin durant la nit.

Ho estic posant en servei. És molt necessari tenir menys oli a les albergínies fregides. I a la meva família, als homes els encanten els ous. Això és només per a ells. Gràcies, Olga.

[Tatyana]

Aleshores, el gust del plat serà diferent de l’original si es fregeix en proteïna ........ I segons la recepta de Gala, tots els components es fan amics entre ells (en general, són amics). I el sabor és harmònic.

Anomenat! Tatyana,

.... Vaig provar gairebé la mateixa recepta, només que no hi havia blanc, sinó un ou batut sencer. Calia abocar aquest ou sobre l’albergínia durant la nit i posar-lo a la nevera. Al matí calia drenar els ous sobrants per un colador. Sí ... per drenar ... TOT es va absorbir a les albergínies, no hi havia res a drenar. En fregir, realment no absorbien gaire oli, es fregia perfectament ...

En general, és curiós. Aquí no és necessari, però en algun altre cas es pot utilitzar.

Les albergínies són excel·lents, gràcies Galina !!! Vaig haver d’afegir més mantega, la recepta s’imprimia abans de les discussions. I, tanmateix, retiraria el gingebre després de rostir-lo. Però mai he aconseguit unes albergínies tan delicioses.

[Galina]

Galina, gràcies pel consell. M'alegro que m'hagin agradat les albergínies.
Per descomptat, podeu treure el gingebre després de rostir-lo, però personalment m’encanta molt i hi afegeixo molt. En aquesta recepta, només el gingebre, l’all i la salsa de soja constitueixen (per al meu gust) una combinació molt poc trivial.

Galina, em pregunto si aquesta recepta es pot tancar per l’hivern?

Ni tan sols ho sé, no sóc molt bo tancant llaunes
Em sembla que, per tancar-lo, probablement haureu d’afegir vinagre i, de la mateixa manera que a la recepta, ja no funcionarà.

Crec que per a l’hivern és molt possible enrotllar-los sense vinagre. Els posaria en pots estèrils i els esterilitzaria

[Tatyana]

Crec que per a l’hivern és molt possible enrotllar-los sense vinagre. Els posaria en pots estèrils i els esterilitzaria

Llavors podeu provar-ho. Tatyana, i quants s’han d’esterilitzar?

Crec que 0,5 l - 15 min, 1 l - 20-25 min

Gràcies! Potser s’hauria de fer.