Pa blanc de pa torrat: recepta fotogràfica a Mcooker: millors receptes

Pa blanc torrat

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Barreja de sal-llevat.
llevat fresc	22 g
aigua	130gr
sal	19 g
MASSA
farina de blat	1300g
barreja de sal-llevat
llet	640gr
mantega	80gr
sucre	20gr
malta	2h l.

Mètode de cocció

Remeneu el llevat i la sal a l’aigua. Deixeu reposar 60 minuts. Els primers 30 minuts. remeneu periòdicament.
Pastar la massa sense mantega ni sucre. Pastar bé la massa (la faig en una màquina de pa, en mode de boletes), i després afegir mantega per parts (la mantega ha de ser tova). I al final, afegiu-hi poc a poc el sucre.
Deixeu augmentar la massa durant 90 minuts.
Col·loqueu la massa sobre una superfície de treball i dividiu-la en diversos trossos.
La massa es pot formar de dues maneres: enrotllar-se o trenar-se a partir de "dos fils".
A continuació, doblegueu-les en una paella per torrar-les.Com que no tinc aquesta forma, vaig agafar l’habitual, la vaig tapar amb una plata de forn i la vaig prémer amb una pedra (la massa va resultar ser més forta))
Deixeu-ho a prova durant 90-120 minuts.
Es cou al forn preescalfat a 220 ° C durant 10 minuts. A continuació, baixeu la temperatura a 210C i continueu coure durant 30-35 minuts més.
Deixeu refredar el pa després de coure’l.

Receptes similars

Pa torrat (Natali06)

Pa torrat amb xarop d’auró (Idol32)

Pa torrat de blat (fabricant de pa) (MariS)

Gat salvatge

Natàlia, quina mida té la vostra forma?
La recepta m’ha agradat.
No hi ha llevat fresc, el podeu substituir per llevat sec!?
Ho fas tot amb una recepta?

Natali06

Maria, sol·liciteu aquest formulari? És que ha passat molt de temps des de llavors, ja he comprat la forma original, però la feblesa del pa per torrar continua sent

Cita: gat salvatge

No hi ha llevat fresc, el podeu substituir per llevat sec!?

Segur que sí! De l'1 al 3, crec que ja ho sabeu? I tota la resta és segons la recepta.

Gat salvatge

Cita: Natali06

Maria, sol·liciteu aquest formulari? És que ha passat molt de temps des de llavors, ja he comprat la forma original, però la feblesa del pa per torrar continua sent
Segur que sí! De l'1 al 3, crec que ja ho sabeu? I tota la resta és segons la recepta.

Sí, exactament sobre aquest.
Probablement heu fet uns quants pans ...

Natali06

Mashenka(Puc dir-te així?) .. Sempre publico la recepta completa i, aleshores, cuino 0,5. i de vegades 1/3 de la recepta. Però les famílies són diferents per a tothom, així que és millor que comptem. En aquest cas, he cuinat la meitat de la norma. Va resultar per aquesta forma i una mica més.

Gat salvatge

Cita: Natali06

Mashenka(Puc dir-te així?) .. Sempre publico la recepta completa i, aleshores, cuino 0,5. i de vegades 1/3 de la recepta Però les famílies són diferents per a tothom, així que és millor que comptem. En aquest cas, he cuinat la meitat de la norma. Va resultar per aquesta forma i una mica més.

Llauna. No estic en contra!

He cuinat tota la recepta. Dividit en 2 formes. A veure què passa.
Demà vindrà el pare pel seu nét, li donaré un pa.
Als meus pares els agrada molt el pa!
No el mengem així.

Natali06

Cita: gat salvatge

Demà vindrà el pare pel seu nét, li donaré un pa.

Mashenka , el cérvol tancat, va mesurar la cintura en aquesta forma 30 * 10. És possible més, perquè el pa creix molt

Gat salvatge

Cita: Natali06

Mashenka , el cérvol tancat, va mesurar la cintura en aquesta forma 30 * 10. És possible més, perquè el pa creix molt

Gràcies, en tinc menys.
Sí, ja m’he adonat que està creixent. I com!
El pa és tan deliciós. Marieta cruixent, molla tova ... Mmmm ...
Amb mantega de cacauet simplement fantàstica !!!
Sens dubte faré una foto demà!
Moltes gràcies de nou!

Natali06

Mashenka, Estic molt content que m'hagi agradat aquest pa! Recordo el seu aroma cremós ....

Cita: gat salvatge