Fideus casolans, raviolis i tot per fer-los

Noies, he entès correctament pel vídeo que el tallador de fideus té el paper de llit o de suport del broc gnocca i ja està? És a dir, teòricament, si no hi ha tallador de fideus, però de debò voleu, podeu fixar el broquet fins i tot a la taula mitjançant algunes modificacions de fixació?
Això és corrosió tècnica i tècnica, perquè ara tinc un tallador de fideus gràcies a la vostra influència

Absolutament, és com un suport. Potser se’n pugui desfer d’alguna manera ... però cal tenir en compte que el broquet hauria d’estar sobre la taula a certa distància, en cas contrari la pasta no tindrà on caure.

Gràcies Irina! Ara he de començar a pensar, però ho vull?

[Marina (Mar_k) i Irina (Irina S.)]

Marina (Mar_k) i Irina (Irina S.), gràcies, amb "pintura" és clar (hi ha de tot menys els espinacs). Ira, quin tipus de massa has utilitzat?

[Ira, quin tipus de massa has utilitzat?]

Ira, quin tipus de massa has utilitzat?

I sembla que no recordo com de costum, per 100 g de farina 1 ou i una mica d’oli d’oliva
Ho vaig fer durant molt de temps, hauria de repetir

I una altra pregunta. Ha de ser molt dens? Pastarà el fabricant de pa?

Es poden fer verds, bé, almenys n’hi haurà, afegiu-hi verds molt picats (anet, julivert) a la massa, només trossegeu-los ben fins. Serà així https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=353836.0

I una altra pregunta. Ha de ser molt dens? Pastarà el fabricant de pa?

Ni tan sols ho sé, no ho he provat. Em va resultar més convenient amb les mans, ja que vaig fer una mica de cada color.
Però quan feu la pasta vosaltres mateixos, la massa s’ha d’assecar lleugerament, ha de ser suau però no enganxosa (apareixia al vídeo: les salsitxes es van enrotllar i van deixar de banda)

[Administrador]

I una altra pregunta. Ha de ser molt dens? Pastarà el fabricant de pa?

Potser pastarà, però quant de temps viurà el fabricant de pa després d’això és una qüestió. I, en general, és una llàstima colar tant la panificadora. Faig la massa de fideus més fresca en 20 segons en un bol gran amb ganivets d’una batedora potent, ho vaig aprendre de la nostra Administrador... I ara no vull pastar la massa d’una altra manera.

Des de fa un any, només HP amasa els fideus (no hi ha res amb una batedora amb un bol). Les fulles es trenquen perfectament i es barreja el pastat estàndard per a fideus (3 ous +300 g de farina). I avui s’ha enfrontat a un doble pastat durant cent, és a dir, abans de pastar: pastava la massa, però va resultar massa tova, la va tornar a posar, va ruixar farina i va avançar, va ajudar una mica amb un mànec perquè no s’enganxés a una batedora, però va intervenir uniformement, tot està bé, Sí, no van cruixir ni van girar amb dificultat. (En general, periòdicament l’escampo amb greix de silicona i no el remull després de coure el pa).

Moltes gràcies a tots! És que m’he enganxat a la pastisseria choux, que el cotó es barreja sense problemes. Probablement intentaré fer-ne fora per primera vegada.

També em sap greu la fabricant de pa, és una senyora vella per una massa tan fresca, em va agradar més a la batedora que a HP i, després d’haver provat la massa a Regina, li dono 1 lloc per pastar.

També em va agradar molt pastar la massa a Regina. Només, com ja he escrit, gairebé tots els meus macarrons "es van dividir en dos ... I no puc entendre el motiu. Es van formar molt bé ...

[Tashenka]

Tashenka, has oblidat quines? Només vaig fer fusilli, van resultar súper forts

Aquests, i jo, ens hem mantingut en la seva forma original, però Maccheroni (buit petit i prim a l'interior) ...

Quina massa vas fer? sobre ous?
el cap de setmana faré tota mena de pasta, i aquestes també, ja que estaven en els plans, eren màximes per a sopa

Elaborat amb farina dura de la marca Semola di frumento duro de la marca Molino Grassi, ous de guatlla (pesant el seu contingut), una mica de sal i afegit força oli d’oliva. Va resultar groguenc, preciós. Alguns es van dividir en dos durant l'assecat (a Isidri), i només en van quedar uns pocs intactes durant la cocció. Els meus nois i altres van menjar una milla d’ànima amb un ou i formatge, però vull bellesa!

Sí, exactament, recordava, vaig llegir que faré

[Tashenka]

TashenkaA quina temperatura vau assecar a l’assecador?

Al mig. Sincerament, no recordo sk. graus en ella. Tinc un model 500.

[Tashenka]

Tashenka, Cal assecar-se a la temperatura més baixa i més lent. Com més alta sigui la temperatura i més ràpid s’assequi, més es trencaran els macarrons. Vaig tallar els cappellini en fideus petits i els vaig assecar de diferents maneres. Com a resultat, a baixa temperatura amb la tapa oberta, ja està.

Gràcies! Ara intentaré assecar-ho així.

[hasia]

De nou, res no em va funcionar ... A la sortida, els macarrons són meravellosos, però durant l’assecat es redueixen a la meitat. Vaig assecar-me només a la taula i a Isidri segons el recomanat hasia... Noies que tinguin una experiència positiva de fer pasta Hollow a Regina (no es fa res amb espirals), si us plau, compartiu-les.

[Tashenka]

Tashenka, No vaig arribar als macaros buits del vyhi. Vaig fer gul-khanumki i vaig conduir la massa restant per la talladora de fideus.
Alguna cosa amb la massa no funciona per a mi, barrejo farina tot el temps ... i tot ruixava de l’assecador al matí. Però allà la massa estava sense mantega, potser el secret està en això ... Donato ja ho ha reconsiderat tot, però encara d’alguna manera és diferent amb mi

Encara no l’he penjat a l’assecadora, només l’admiro. Ahir vaig fer massa de crema pastissera amb farina de gra integral sobre boletes. Ja ho he intentat, ho he intentat, però també ha resultat ser aquós. Potser el temps funciona? Vaig fer pasta per a la massa de la mateixa manera que per primera vegada, només la pasta mateixa es feia amb un altre broquet, grassoneta. Al principi eren tan boniques! I llavors...

Potser el temps ... res, ho obrirem, tot funcionarà, només hem de continuar els experiments!

M’assec en un assecador elèctric durant 50 tones *, s’asseca ràpidament i no es trenca. Molt depèn de la farina, hauria de ser de blat dur (DURU), però també ho vaig fer a partir de farina normal, l'única cosa en ambdós casos, quan la vaig enrotllar, després diverses vegades (cinc o sis vegades) plegant, rodant a través dels rodets, a partir d’aquesta es torna més elàstic, resistent i pràcticament no es trenca, sinó que s’enrotlla en pergamí.
Aquí teniu els fideus de l’assecat

i això és fideus

Em vaig ordenar un broquet lia manual Empire. Broquet per a pasta: 3 tipus i per a espaguetis. No puc esperar!

Noies, no m'ho expliquis, hi ha broquets per a pasta a Peterhoff i Titanium, que no he trobat a Internet.

Nina, mira la botiga en línia del projecte rus, hi ha molts fitxers adjunts diferents, els pots trobar!

He provat el meu fitxer adjunt de pasta. Tan divertit de fer! El resultat és plaent! Però no van portar l’spaghettiki, el van confondre, el tornaré! Això és el que va passar:

Marin, és això el que fa els tres tipus? Agradat?
La volia tant que la vaig prendre fins i tot sabent que no encaixava en la meva

Marin, és això el que fa els tres tipus? Agradat?
La volia tant que la vaig prendre fins i tot sabent que no encaixava en la meva

Sí, Irina, divertit! Tres marques de pastes diferents! L’únic que necessiteu per fer la massa és més escarpat, avui, la primera vegada que la vaig fer. M'hi vaig acostumar, amb les noies amb el seu propi rellotge! Ens va agradar!

M'hi vaig acostumar, amb les noies amb el seu propi rellotge! Ens va agradar!

Sí, realment us heu d’acostumar i endevinar amb la prova, però que bé a la vista
M’alegro que també t’hagi agradat el fitxer adjunt

Ara també derrotaria l’espaghetnitsa, espero que no hi hagi problemes amb l’intercanvi.

Col·legues! Per no tornar a llegir més de 100 pàgines, digueu-me on obtenir rodes per al ravioli de Kuhenprofi? Recordo que en un moment hi havia una caça per a ells i s’ho van endur tot. La tinc des de fa molt de temps, però aquí la necessitava el meu amic.

Col·legues! Per no tornar a llegir més de 100 pàgines, digueu-me on obtenir rodes per al ravioli de Kuhenprofi? Recordo que en un moment hi havia una caça per a ells i s’ho van endur tot. La tinc des de fa molt de temps, però aquí la necessitava el meu amic.

Mireu aquí, potser hi ha: la botiga de projectes russos, hi ha molts fitxers adjunts diferents, potser ho trobareu!
[/ pressupost]

Estudiat ...No puc més (((((Pliz, digues-me què he de triar? Hi ha 5.000 més mil), quin tallador de fideus és millor prendre? També vull un broquet per a pasta per a espaguetis estàndard)) per consentir als nens ...
Vaig trobar un conjunt així 🔗 Qui hi va ordenar el fil? És que en altres botigues és molt més car, ja que és alarmant ...
O potser és possible alguna cosa més barata?

[milka80]

milka80Si no m'equivoco, van escriure aquí que el ravioli no és convenient i que no sempre s'obté! Potser només podeu comprar un tallador de fideus i diferents broquets? Hi ha una bona botiga i no és car, ni tan sols amb lliurament. Projecte rus. Per exemple, li vaig comprar el tallador de fideus Titania i els accessoris per a espaguetis i pasta. Sí, i està de moda comprar-hi raviolziu per a dos ravioli (si realment vols ser amic)

[Senyal]

Senyal, Marina, gràcies! Sí, ahir ho vam decidir el meu marit i jo. Pengeu-vos al lloc que heu especificat, d’entre les dues i les 2 del matí. Poso a la cistella accessoris necessaris, assecadors i pasta separats. Van decidir no agafar el broquet de raviolis, sinó agafar el motlle. I de sobte vaig notar aquest conjunt 🔗 Però en una altra botiga costa menys ww.marcato.pro/index.php@route=product/product&product_id=22508 I aquí de nou pensant. No puc esbrinar fins a quin punt necessito la pasta i els fideus. N’hi ha prou amb dos estàndard (2 i 6,5)?
En general, el tema és, per descomptat, gran. Vaig intentar dominar-lo, però va resultar només parcialment

En general, vaig demanar aquest conjunt per a 4585r


Com portaran, informaré

[milka80]

milka80, meravellós! Deixeu que la nova joguina us agradi! I sempre podeu comprar fitxers adjunts.

[milka80]

milka80, meravellós! Deixeu que la nova joguina us agradi! I sempre podeu comprar fitxers adjunts.

Sí, també ho he pensat) Més endavant en compraré més per a pasta. Ja portat, el paper talla molt bé

va escriure que el ravioli no és convenient i que no sempre s’obté!

Per alguna raó, ho vaig fer bé la primera vegada. A més, ho va fer ella mateixa, ningú no va ajudar: el marit i el fill treballaven.

[Capritx]

Capritx, i com, és convenient fer-ho? quantes cel·les, ja que es venen per 3 i 2, o encara és manual més ràpid i sense matrimoni, resultarà ???

aquí està el meu sagetnik en acció (he fet la massa amb l'addició de sèmola)



Va resultar saborós, dens, no s’enganxava.

Marina, quin deliciós spaggeti! Estic esperant la nit en què el meu marit portarà sèmola))) Els nens van demanar raviolis de formatge Estàvem disposats a començar a esculpir de cor ahir

Així és com es mostren a la vida totes les caixes del conjunt ILOVEPASTA TITANIA IMPERIA 695. Vaig agafar el ganivet per a la massa amb un remolc, potser serà útil

[milka80]

milka80 aquí, al fort, tinc el mateix tallador de fideus, és a dir, no es poden treure peces per enrotllar, tinc una pregunta, però no hi havia cap broquet per a pasta. Vull molt.

[milka80]

milka80, Gràcies! I molta sort a vosaltres! Espero que el procés agafi el relleu i sigui deliciós! I què és aquest broquet, quina mida tenen els seus fideus?

Basja
Nina, i tu no ets això 🔗 buscant?

[Alla]

Alla, No sé si encaixarà amb la meva, o no, la vaig mirar ...