Pastila d'una barreja de baies (grosella negra i negre + gerds)

El procés d'elaboració de malví de baies (utilitzant el tema del fòrum sobre malví):
1. Recollir i assecar la baia



2. Tritureu amb una batedora: aquí ja hi ha groselles vermelles + una mica de negre + gerds, en general, tot el que van recollir els nens. Després, seguint els consells del fòrum, vaig fregar-ho tot per un colador (pastís per vi). tot es va assecar perfectament i va tenir un gust més astringent.



3. A continuació, poso la cassola a un costat, preparo els palets, tapo amb paper vegetal (senzill d’una llibreria) i netejo amb oli amb un pinzell.



4. Escampo el malví en una capa fina i el poso a assecar immediatament, i després simplement substitueixo els palets de la part superior sense apagar l’assecador.



5. A continuació, comprovo periòdicament la preparació punxant el dit, no canviant els palets per llocs.

6. Tiro el palet, el poso una mica a la nevera, després retiro la capa del palet, el tallo en 4 parts.



7. Humitejo cada part amb aigua i, al cap de mig minut, retiro amb cura el paper vegetal: aquest és el procés més "trist".



8. Embolico totes les peces amb paper de plàstic i de moment a la nevera. Potser la tornaré a posar al celler (tenim casa nostra, perquè també la pugueu guardar allà). TOT.

El segon lot de malví va resultar ser molt líquid: vaig afegir gerds descongelats a les baies, vaig decidir posar-lo en una pel·lícula: una màniga de forn, és resistent a la calor. Però triga el mateix temps a tallar-se, s’asseca diverses vegades més i és tan difícil d’arrencar, de manera que no tornaré a repetir aquest experiment.

Després d'assecar-se durant una mica més de dos dies, el malví té la mateixa forma de gelatina, pràcticament no es pot eliminar. Els nens satisfets caminen amb plaques de film i mengen la capa de baies amb les seves dents. Conclusió: en el futur només faré servir paper de calc o pergamí. Per seguretat, vaig intentar tallar un petit cercle al mig de la pel·lícula i, a sobre, ja hi ha un gran cercle de pergamí perquè no flueixi cap al centre.

És cert Knopochka, una bona recepta de pasta, si us plau

La recepta és interessant, vull provar-la. No necessiteu afegir sucre o tot és al vostre gust?