Cuina a pressió multi-olla-cuina lenta Steba DD1 Eco

Recepta de formatge, encara no hi ha foto
Formatge Stebadygei amb condiment de llapis (Ninelle)


Per al pa, es va prendre com a base la meva recepta de pa casolà molt senzill, només es va substituir l’aigua pel sèrum d’aquest formatge. Recepta de pastisseria dolça al vespre.
Ja està, vam anar a passejar.

I aquí teniu la meva cassola de peix mató

Així doncs, la foto!
Aquest és el formatge elaborat a Stebe:


Es tracta de pa elaborat amb sèrum de llet que queda de la preparació de formatge especiat:

Aquests són pastissos de poma i pera al mató de sèrum que queden de fer formatge simple:



I aquests són panets, amb el mateix sèrum de llet:

[Marina]

Marina, gràcies! així que té set https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=369969.0

Pa de sègol al forn (daurat a la graella al forn i cuit al forn durant 20 minuts)

[Marina]

Marina, pa impressionant !!
I avui he fet un guisat de verdures a base de carbassó fresc, pebrots, tomàquets i cebes.
Mode de torrat 25 minuts.

[Masinen]

Masinen, al meu pa, i el vostre guisat de verdures és deliciós !!!

marlanca, gràcies - i no us ho creureu, només 900 grams de pa i llevat viu, per 650 grams de farina dels quals 100 grams de sègol + aigua 400 + 10 grams de llevat. (va resultar 1100, 200 g van pessigar a la massa vella).

I avui hem comprat una Steba a Alemanya, la van treure del mercat mediàtic, de la mateixa manera que les noies d’Ucraïna tenien una versió reduïda: la temperatura no canvia a la calefacció, no hi ha rellotge. Així doncs, no només els ucraïnesos van ser privats de funcions, sinó també els alemanys ... Les instruccions contenen un full amb canvis perquè no hi hagi queixes.

Vull preguntar-li, potser algú ja hi estava interessat: cal posar mig litre de líquid per extingir-lo? O encara no he entès res?

[Regina V.]

Regina V., per què tant de líquid? Aquesta sopa funcionarà.

Presumint de cassoles:


tothom va menjar el cap de setmana))

[julia_bb]

julia_bb, però perdoneu quines cassoles i de què?

Mató, primer segons la recepta de Masha Masinen, el segon amb panses és només una cassola))

Com obtenir una targeta de garantia

Bona tarda amics! Vull cuinar farinetes de gra de blat a Shteba, digueu-me la recepta i els paràmetres per no espatllar-la. Sóc principiant mentre aprenc

[OlkaNovi]

OlkaNovi, No us arrossegueu! Aquí busquem tot allò que interessa https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

[Bijou]

Bijou, He cuinat arròs + mill: mortalitat completa!

[Ninelle]

Ninelle, Aquesta farineta es diu "Amistat". I la llet en general és mortalitat

Bé, heu comparat (arròs, mill i també líquid) que no pot fallar.
Aquí la qüestió és precisament el blat, no el líquid, sinó les farinetes normals: es tracta d’un cereal bastant capritxós.

Aquí la qüestió és precisament el blat, no el líquid, sinó les farinetes normals: es tracta d’un cereal força important.

Això és tot. ((Ho cuino tot exclusivament a 0,7, i aleshores vaig tenir por de digerir que 6 no es van separar. Un "però") també es va quedar a Podgrev, mentre el pollastre s'extingia en una altra historieta. Potser per això, és clar , però encara sembla que està massa cuit, heu de provar 10 minuts i tornar a escalfar la propera vegada. tot i que és groc, però no és això, és molt fàcil espatllar-lo fins i tot en una cassola sota supervisió.

L’aigua finalment va sortir, probablement 1/2, perquè el segon got està incomplet, però el cereal està mullat.

[Natalishka]

Natalishka, Cuino blat sarraí amb arròs, recentment he guisat carn segons una recepta de màquina. En el seu original només blat sarraí, i jo els vaig fer amics.

[Bijou]

Bijou, I cuino el blat d’una caixa, on hi ha 5 paquets. Realment obro el paquet (en 1 paquet-1 multiclasse de cereals). És cert que cuino farinetes a Redika01 durant 50 minuts.

[Natalishka]

Natalishka, A Štebik vaig tenir blat sarraí molt ben cuit, descobert i l'arròs sencer i ben cuinat ... una cosa així.
I encara estic ... dormint. Bona nit

Noies, potser arribo tard .. però escriuré. Farinetes de blat: cuini constantment, proporcions 1: 1,5 sobre farinetes, pressió 0,7 en programa complet amb un conjunt i alliberament de pressió, sempre funciona, però això és un farineta normal de trituració normal. Aquesta vegada he comprat un de blat gran, el he cuinat com he escrit més amunt: no m’agradava, era dur, he augmentat l’aigua 1: 2, tot està en ordre. com ens encanta. I l’estimem molt amb carn, costelles, pollastre, bolets, pela de porc i salsa de soja - vkuuusnooo !!!
Pel que fa al blat sarraí + arròs, el vaig provar per primera vegada amb els buriats, em va agradar, però tenien arròs + blat sarraí 4: 1. A casa ho faig en diferents versions. A tots ens agrada 1: 1,1: 2. També he experimentat amb blat + blat sarraí + arròs 1: 3: 1 tampoc està malament ... Cal provar-ho, sempre es pot trobar la seva pròpia versió ...

Afegit el diumenge 11 de setembre de 2016 a les 11:46

També compartiré la meva alegria. Vaig demanar a Shtebochka a la meva germana de Vladivostok que està tan desconfiada de tot allò nou i que després em crida a les emocions. Molt positiu !!! Tot bé!!! Té una filla petita, i aquí hi ha una ajudant !!! És cert que el meu marit, en no haver obert el multicooker la primera vegada, es va sentir ofès. Vaig anar i vaig comprar una estufa nova !!!! !!! Germana en xoc cultural !!! Però, diu, quant cuinaré i cuinaré ara !!!! Aquí! Així que la nostra Shtebochka és el motor del progrés !!!!

Les noies van rebre ahir la seva stebochka, la copa com a regal és excel·lent, ni una sola ratllada.
Immediatament vaig cuinar una cassola sobre la recepta de Masinen: súper, i després vaig cuinar l'escabetx massa perfectament, però falta una cosa als bols, les nanses com ourson. Tot i que la compra m’ha agradat avui, faré pilaf, veuré com va!

Afegit el diumenge 11 de setembre de 2016 a les 11:47

i aquí teniu el pilaf, va resultar preciós i ràpid! -904467495.html]

Matanya, moltes gràcies pels consells i la recepta de farinetes de blat! El cuino demà! Amics, tinc una altra petita pregunta. Si us plau, em podeu dir quan cal vaporitzar alguna cosa, si la vàlvula s’ha de tancar o obrir? Si no, en quins casos s’ha de mantenir obert, en quins tancats? A la recepta de la truita al vapor d’Alexa13 s’escriu que la vàlvula NO s’ha de tancar. I en altres casos, com? Gràcies per endavant per la vostra resposta. Olga

La cortina de l’indicador de pressió es tanca mai? El passador en si va endavant i enrere quan es prem el botó de la tapa. L’Steba va guanyant pressió, però en el mode de verdures, el vapor surt de sota de la tapa (al davant, per sobre de la pantalla, la vora de la tapa sua - surt el vapor?)) - es realitzen tots els "balls amb tamborí" amb l'anell i la tapa de silicona. El vapor de sota la tapa no hauria d’anar, oi?

Es tanca mai la cortina de l’indicador de pressió? El passador en si va endavant i enrere quan es prem el botó de la tapa. L’Steba va guanyant pressió, però en el mode de verdures, el vapor surt de sota de la tapa (al davant, per sobre de la pantalla, la vora de la tapa està suant - surt el vapor?)) - es realitzen tots els "balls amb tamborí" amb l'anell i la tapa de silicona. El vapor de sota la tapa no hauria d’anar, oi?

L'obturador, quan està tancat, es troba dins de la coberta.
Si queda fora, no és correcte.
Si la pressió augmenta i el vapor arriba, l’anell s’ha desplaçat. És nou amb vosaltres, s’assentarà amb el pas del temps.
El vapor no ha de sortir de sota la tapa.

I vaig sortir de la feina a casa i vaig fer ràpidament un borschik (a partir d’una sèrie de 10 minuts i ja està llest).

La gent ja n’ha perdut la meitat.

[Linadoc]

Linadoc, per al vostre meravellós netejador, aquí teniu un pa tan deliciós cuit a Stebe, torrat al forn

[Linadoc]

Linadoc, per al vostre meravellós netejador, aquí teniu un pa tan deliciós cuit a Stebe, torrat al forn

Marina, genial! Veieu l’additiu de llinosa? A la meva nit, el sègol, tipus Borodinsky, amb sèrum de llet i de la massa "vella" de la màquina de fer pa. Ara el vaig tallar al borschik i vaig passar suaument a les llenties per sopar.

[Linadoc]

Linadoc, gràcies! i de la massa vella m'agrada coure!

"carn", pressió 03, temps 2 minuts,

Però allà la recepta encara indica el mode de rostit durant 6 minuts.Ja he fet el plat 5 vegades segons aquesta recepta. I sempre hi va haver un gran resultat. Ara sempre compro un pot de pinyes, especialment per a aquesta recepta. Perquè pugueu preparar ràpidament menjar deliciós.

Però a la recepta també s’escriu el mode de rostir durant 6 minuts. Ja he fet el plat 5 vegades segons aquesta recepta. I sempre hi va haver un gran resultat. Ara sempre compro un pot de pinyes, especialment per a aquesta recepta. Perquè pugueu preparar ràpidament menjar deliciós.

Ara he mirat el meu llibre (pàgina 23), el rostit està indicat durant 2-3 minuts (no 6). Però vaig fregir durant més temps, van ser uns 6 minuts. En 2 minuts no es va fregir res. Després vaig afegir pastanagues, pebrots i pinyes, i tot, tal com s’ha esmentat anteriorment. Obert: les verdures (pastanagues i pebrots) són crues. Ni tan sols em vaig molestar a intentar aconseguir el pollastre (només estava estirat al fons)! O les verdures han de romandre crues en aquest plat?

I això és el que preparava: gràcies a totes les noies per les receptes)))
Filet de pollastre sous-vide, carn segons una recepta antiga i farinetes de mill

[Olga]

Olga, És fàcil. A la 1a etapa. blat sarraí + 2 cullerades. aigua freda. Pressió en mode 07. El temps és d'1 minut. Obriu la tapa quan la pantalla estigui a 90 graus. Tot!

Estic amb patates fregides i salsitxa. Ràpid i mandrós. Però deliciós!

Prova de la massa.

Al programa "Calefacció", configureu T 30 * C, deixeu que el programa introdueixi els paràmetres especificats (uns 30 minuts),
i després col·loqueu la massa al bol.

Si no ho feu, el fons de la paella està molt calent. Crec que això no és bo per a la prova.

Prova de la massa.

Al programa "Calefacció", configureu T 30 * C, deixeu que el programa introdueixi els paràmetres especificats (uns 30 minuts),
i després col·loqueu la massa al bol.

Si no ho feu, el fons de la paella està molt calent. Crec que això no és bo per a la prova.

I he posat 35 grams. em va semblar que 30 no n’hi ha prou))

[Maria]

Maria, Poso massa de massa fermentada per a la prova, sense llevats. Allà es recomana T 28-30 *.
I si el llevat sec és del tipus Saf-Moment, probablement sigui normal una temperatura més alta.

[Masha]

Masha, per a massa de llevat, és òptima una temperatura de prova de 30 graus. 35 és massa. Als 40 anys pràcticament no funcionen.

[Tatyana]

Tatyana, Anna, probablement haureu de posar la massa en un bol calent, tal com va escriure Tatiana.
I el poso en un de fred i no funciona correctament)

Mashun, només calent. Ho pastes, fa calor. A continuació, el poseu en un bol fred per poc temps. És un xoc. A continuació, escalfeu el bol, la temperatura al principi augmenta bruscament, i després s’equivoca, sota la massa s’escalfa de nou, de nou el xoc. És com una pluja de contrast intens per a nosaltres. I necessita una calor suau.

Macaroshki a Stebik, al rostit

I avui he fet un pilav de pollastre amb bulgur.

Aquest és el tipus de pa de sègol elaborat a Stebuska. Atordit.
Programa de torrat 30 min per un costat + 10 min. amb un altre.
Sé que amb el programa "Baking" en altres MV, també heu de girar cap a l'altre costat.
Llavors, quin és el punt en afegir aquest programa.
A les instruccions dels programes, afegiu que encara podeu crear amb ells i ja està))))
Aquí teniu les instruccions escrites: Programa ROYING
s’utilitza per pre-fregir .....
Utilitzant plats de forn de silicona o paper de forn (no inclòs), podeu fer una cassola de mató o Charlotte (30 minuts)

I diem que no estem informats))) Cuinar per la salut.

I ningú no diu res del règim del xarop de nabius ...

Bé, quan estigui escalfat a 40 *, comenceu i remeneu.

amb la tapa oberta?

Aboqueu l'almívar en un bol, programau "Calefacció" T * 40 *, tanqueu la tapa (tanqueu), després que la temperatura estigui ajustada, deixeu que l'almívar s'escalfi i, a continuació, obriu la tapa i remeneu-la, podeu augmentar-la entre 5 i 10 graus. Encara cal seguir-ho.
I després, el sucre s’assentarà al fons i s’enganxarà.