Panets per a hamburgueses de McDonald's

[Laddy]

Durant molt de temps m’ha turmentat el pensament de cuinar a casa aquests panets. Puc imaginar quants improvisadors hi ha, però tinc moltes ganes!

L’objectiu d’aquest tema és fer exactament els panets en qüestió.

Ja som diversos (que els volem coure): Laddy, Anastasia, i jo Potser n'hi ha d'altres que ho desitgen?
Aquí teniu algunes publicacions sobre aquest tema (transferides des de "Tender Pies"):

Laddy
Bon dia a tots els forners! Ja fa 2 mesos que tinc una màquina de fer pa, intento provar diferents receptes de forn, però amb la mirada posada a la meva llar, que són els principals consumidors, gairebé no menjo pa, excepte de vegades sègol o gra sencer. No els agrada molt tota mena d’experiments, res és millor que el pa blanc. I avui, el meu fill somiava amb ... bollos de McDonald's! Vaja, sempre sóc tan contrari a aquest menjar i el meu fill hi pensa .. Potser algú sap el saber fer d’aquestes obres? Crec que no hi ha cap dificultat, però es tracta de les proporcions, com sempre. Potser la massa és adequada per a aquests pastissos, qui sap?
Disculpeu un missatge tan llarg
Qween
Laddy, també intento replicar aquests panets d’hamburgueses. Aquesta massa no funcionarà. A McDonald's es couen en especials. formes i massa, potser amb additius secrets. No vaig trobar el mètode.

Laddy
Qween, gràcies per la resposta, però ho intentarem igual, oi?
Anastasia
Aquí he trobat la composició d’un pa d’hamburguesa, em temo que a casa. condicions per reproduir-se a fons, molt difícils. Aquesta és la composició: farina de blat, aigua, sucre, oli vegetal, llevat, gluten de blat, llavors de sèsam, sal iodada, emulsionant, propionat de calci, àcid ascòrbic.

Podeu provar de fer-la segons la recepta habitual a Internet
Per a 12 panets:
3 1/2 - 4 tasses, farina de blat
3/4 culleradeta de sal
2 cullerades de sucre
2 1/4 cullerades de llet instantània sense greix en pols
1 cullerada de llevat sec
3 cullerades de mantega o margarina, estovades
1 tassa d'aigua calenta
Preparació:
En un bol gran, combineu 2 tasses de farina amb sal, sucre, llet en pols, llevat i mantega. Afegiu aigua gradualment, remenant bé.
Afegiu 1/2 tassa de farina més. Remeneu la massa ràpidament durant 2 minuts. Afegiu la farina restant a poc a poc fins que espesseixi la massa. Col·loqueu la massa d’un bol sobre una superfície de taula enfarinada i pasteu uns 10 minuts, fins que quedi suau i elàstica. Col·loqueu la massa en un recipient greixat, girant-la perquè quedi untada per tots els costats. A continuació, tapeu la massa i deixeu-la reposar en un lloc càlid durant 45-60 minuts fins que. no doblarà la mida. A continuació, pasteu la massa i deixeu-la coure durant 20 minuts més. Divideix la massa per la meitat i talla cada meitat en 6 trossos iguals. Formeu cada peça en una bola i col·loqueu-la sobre una safata de forn untada a uns 5 cm de distància. Anivelleu lleugerament la massa, tapeu-la i deixeu-la coure en un lloc càlid durant una hora.
Escalfeu l'estufa a una temperatura de 190 C. Coure els panets durant 15 a 20 minuts, fins que es tornin lleugerament rossos.
Tingueu en compte que es posa molta llet en pols a la massa i l’aigua de la massa es pren calenta.
També penso a intentar fer panets segons aquesta recepta.
Qween
Anastasia, l’escorça d’aquests rotllos no és una escorça. Definitivament, fins i tot 15 minuts de cocció no seran el mateix. I els seus rotlles són perfectament uniformes, evidentment de motlles. Com podem aconseguir aquesta escorça més prima i tova.

himichka
Noies, al meu parer, la mariana-aga tenia una recepta per a panets d’hamburgueses?
________________________ ________________

Qween
himichka, hi ha prou receptes per a panets d'hamburgueses, però serveix-nos com a McDonald's.

Anastasia
Eh, sí, tots entenc que és molt difícil aconseguir aquests panets exactament a casa. És per això que va aportar el contingut de panets naturals, que, a més de tot, contenen substàncies específiques. Em sembla que es couen en algun mode específic. Per exemple, amb molt de vapor. Hem d’experimentar ... I per a això cal un tema a part.

Laddy
Demà intentaré fer panets amb la massa presentada, quan no surti, apareix un interès esportiu poc saludable. És cert, la recepta diu sobre una gran quantitat de llevat, potser aquest és el punt.
Ahir vaig fer petits panets amb massa per HP, em va agradar el gust, però l'escorça està lluny del que vull
Laddy
Anastasia!
Avui he intentat reproduir la recepta d’hamburgueses presentada per vosaltres i per desgràcia ... Ho he posat tot segons la recepta, però, o bé el llevat no era del tot fresc o n’hi havia massa (per ser sincer, em va sorprendre la norma: 1 cullerada. Cullera), durant tot procés hi havia una olor a llevat i, per molt que la massa quedés a la prova després de pastar, no va pujar bé, al forn la mateixa història. Crec que, independentment de com es rebutgin els ocells, la primera vegada que es va fer la prova va ser un casament així.
Potser algú dirà què passa amb el fracàs, què pot ser una massa tan persistent?


Panets d'hamburgueses (com a McDonald's) (Pastís)

Crec que potser la massa d’aquests panets sembla galeta. I pot ser aquós. És evident que es couen molt ràpidament, perquè pràcticament no hi ha escorça.

Tots els tipus de massa presentats al nostre fòrum, he intentat adjuntar per a aquests panets. Deliciós, però no ells.

Vaig passejar pel tub yu, ho vaig trobar



La massa és en realitat molt tova.

Rina moltes gràcies, faré aquestes begudes avui o demà
Em pregunto què és una tassa a Dinamarca, 200 ml?

Ingredients
Amb 8 hamburgueses


2 tasses de llet (200 ml)
25 grams de llevat
1 culleradeta de sal
1 ou
1 cullerada d'oli
6 tasses de farina (aprox.) (360 g)

[Europeu (mètric): 250 metres cúbics cm]

que jo sàpiga, la mesura estàndard de "tassa" és de 240-250 ml.

----------------------------------------------------------------------
Com a mesura de volum
* Europeu (mètric): 250 metres cúbics cm
* Americà 237-240
* Anglès 284
* Japonès 200 (o 1r - 180)

depèn d'on .. a Amèrica, potser a Israel, per exemple 200

Gràcies per l'addició de 250, llavors hi ha farina, però a jutjar pel vídeo, un petit grumoll.

També estic buscant una recepta de pasta de pa de hamburguesa, un nen em pregunta ...
Però si aquesta recepta conté 360 g de farina, llavors 25 g de llevat són massa ...

El llevat a tot arreu està ple d’escriptura, en totes les receptes d’Internet el redueixo al nostre llevat israelià.

Vaig trobar els seus grams / ulleres
🔗

resulta 1 got = 60 gr. farina, total 6x60 = 360 grams de farina

Hi ha gots de 100 ml?

Tot i que, per a 8 panets només 360 g de farina

Bé, d’on vau aconseguir les ulleres? DL és un decilitre, és a dir, 100 ml. Calia estudiar amb normalitat a l’escola.

Rina moltes gràcies, faré aquestes begudes avui o demà
recepta escrita aquí:
🔗

Em pregunto què és una tassa a Dinamarca, 200 ml?

Ingredients
Amb 8 hamburgueses


2 tasses de llet (200 ml)
25 grams de llevat
1 culleradeta de sal
1 ou
1 cullerada d'oli
6 tasses de farina (aprox.) (360 g)

1 dl = 100 ml en rus (1 decilitre)

La gent, la recepta fa temps que hi és (5 pàgines) i es cou gairebé diàriament amb tota la longitud i cm exactes
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122994.0
On eres fa 5 mesos

La filla de May té un aniversari i dóna una recepta per a panets com a Magdonols😟🏫