Strudel de pasta de mató (classe magistral)

[Proteïna]

Proteïna recobrim la massa enrotllada per tot el perímetre per enganxar el rotllo abans de plegar-lo de manera que el strudel no es desplegui i el farcit no s’escapi.

Rovell + 1 cullerada. l. llet - Unteu els rotllets enrotllats abans de posar-los al forn - per obtenir una grollera.

Bé gràcies!!! Per a persones especials ara tot està clar !!!

[Gasha]

Més aviat demà, així que vull mirar les fotos !!!

Així que ha arribat demà ...
Imatges promeses (el noi va dir que el noi sí)



Gasha, no ho jutgeu estrictament, aquesta és la meva primera experiència amb la massa, mai no vaig coure abans, però després de veure les vostres arts (a HP) vaig decidir unir-me. Em va agradar molt el deliciós resultat

Què ets, Gal ??? !!! Mireu, quina bellesa! UM-NI-CA !!!

Aquí teniu el meu strudel , moltes gràcies per la recepta. Em va agradar molt la massa, tan tendra. Ara crec que necessito plantar un parell de matolls més de ruibarbre, en cas contrari no n’hi haurà prou.

Hurra! es va afegir un fan més d'aquesta prova !!!

Ara crec que necessito plantar un parell de matolls més de ruibarbre, en cas contrari no n’hi haurà prou.

La decisió més correcta!

Gràcies Gasha, és molt saborós, el meu marit va venir de pescar avui i em va emportar tot el plat, li dic: on quant, i ell: boníssim, ahir sóc el mateix, però avui encara és més saborós

Oles, t’imagines, acaba d’obrir la foto i de seguida un somriure d’orella a orella !!! Bé, com em vas fer feliç !!! Tan genial que també us ha agradat !!!

[Gasha]

I vaig coure un tal strudel farcit de pomes, panses, fruits secs, canyella. Molt saborós. Gasha, gràcies per la recepta. La massa de mató és molt agradable de treballar, suau, elàstica, simplement súper.

P.S. No és un tema, però a qui li interessa, avui la massa Filo s’ha venut a Auchan, al sud-oest.

Informo: la massa és millor si no queda al fred durant la nit, sinó durant 2 dies. I molt saborós si el farcit és de cirera i albercoc.

Strudel agut, meravellós!

Kalmykova, gràcies! Que ets? Torneu a coure? Encore?

Kalmykova, gràcies! Que ets? Torneu a coure? Encore?

aha ...: girl_in_dreams: l'última vegada que hi va haver un balcó, avui estem esperant que es mostri la finestra de la badia

Gashul! Sóc un fan de les vostres receptes: sempre són clares, disponibles en ingredients, fàcils de fer. Aquesta vegada es tenta amb strudel. La massa és molt còmoda, després d’una nit al fred (fins i tot una mica més) es desplega molt còmodament. Van resultar ser uns homes tan guapos


Per descomptat que no va poder resistir, va tallar immediatament

Omplert de fruits secs triturats, pomes, canyella i sucre. Saborós! Va ser molt útil tractar amics: tothom està content, es van atrevir a netejar-lo en un minut (vaig fer poc ...)
GRÀCIES !!

Kuzenka, quins homes guapos i vermells !!! Per la teva salut!

No, bé, què és? Les receptes es dibuixaran, però el forn és impossible? Sí, he cuinat al LSI. Sí, i més d’una vegada. Sí, i ho faré. I avui ja. Sí, un balcó, i doncs?

Sí, no hi ha res! Irke: finestra de badia, i dóna'm avui!

Sí, gairebé no hi ha res a donar. I també va esclatar al mig ... farcit preferit: cirera-albercoc. I vull tenir en compte: de fet, uns dies a la nevera millorem la massa. Vaig barrejar un parell de porcions per al futur i em vaig cuinar segons el meu estat d’ànim.

Gasha, i vaig trobar ruibarbre a la província de Smolensk, els haurien de portar a les balenes.

No hi havia cap més a prop ???

No hi havia cap més a prop ???

No, no ho vaig trobar als mercats, als locals ... no volen compartir, així que heu de prendre verdures als vostres parents per passar la nit, sinó hort.

I això és pa!

[Gashenka]

Gashenka , carinyo, ho tinc tot a punt sobre el strudel, simplement no he entès com posar el farcit: una fila (com a la foto) o estendre-la per tota la zona?

Hola irlandès! Una fila amb un pèsol, com a la foto

Ah, el pensament actual d’avui en dia com es dissenya el farcit i aquí Irinka amb la mateixa pregunta.

Gush, ja saps que ho intento fer tot. Però l’exposició a la nevera m’atura tot el temps. Bé, heu de fer la massa ara, després esperar, però l'endemà a cuinar i coure, i ho faig tot alhora, ara mateix vull

El pacient va anar a calmar-se, fins que el mató dels paquets va desaparèixer, o potser ja ho ha estat, fa molt de temps que menteix

Ol, creus malament! Ha de ser així: "Quina felicitat que la recepta es divideixi en dues parts! Cinc minuts - per preparar la massa - a la nevera, i després la cuinaré quan pugui, perquè la massa em pot esperar a la nevera durant dos dies !!!"

Ho tinc?

Oh el meu ...

gràcies a Déu que hi ha algú que dirigeixi cap als pensaments correctes

I ja ho vaig fer: girl_dough: aquí m'assec a menjar, menjar, menjar ...: girl_est: No hi haurà foto, strudel va caure en components durant el trasllat a un plat Però yummyoooo

Però saborós ooo

Bueno gràcies a Déu!

Gasha, em queden 2 fulls de massa; potser es pot guardar al congelador o no

Irlandès, no el posaria al congelador. Deixeu-lo reposar a la nevera, però en els propers dos dies el feu servir, d'acord?

Ja ho veig, merci

I he posat el farcit a quasi tot el full, només al final deixo un espai buit. Després hi ha moltes baies!

Gashenka, estic informant.
Ho vaig fer tot segons la recepta, però la composició incloïa part de la farina de 1r.
Rodava la massa sobre una tovallola i la rodolava més i més fina, perquè els grans de mató deixaven forats.
Conclusió: prendre mató sense grans, potser casolà o què ens aconsellaria? I la tovallola s’acabava
Es desplega molt fàcilment, l'únic que vaig deixar després de la nevera, vaig deixar la massa estirada uns minuts, a més de martellar-la diverses vegades sobre la taula
No hi havia res d’especial per al farciment de la casa. Vaig recollir el que hi havia. Pomes, albercocs secs, restes de fruits secs i panses. No hi havia pols i es va trencar.

Això és el que va passar. Es cou al forn amb convecció a 180 minuts durant 30-35.




El marit va dir que era deliciós, i ell ho va repetir i ho va repetir. Tot i que no sol ser detallat. Igual, saborós i truncat.
Però, com puc saber si realment sembla un shturdel i és tan deliciós si mai no he menjat l'original?

Em trobo culpa en mi mateix, perquè Shta, vull apropar-me a l’ideal

En resum, no tenia sensacions negatives, era saborós, només amb moderació. Per a mi, era necessari abocar la mateixa pols. Però va funcionar així, perquè és massa mandrós fer-ho.

Py. Sy. On es pot menjar un veritable shturdel? Darrere diners bojosbé, t'has sentit a Olya?

Gràcies per aquesta recepta!

Olyushka, aquí estàs! Meravellosos strudels !!!

Sempre netejo mató de gra gruixut per un colador

Si la tovallola no és suficient, agafeu el llençol!

es pot menjar un veritable shturdel?

Hde-hde? A Viena !!!

Aquí cuineu els següents, estireu-los més prims, escampeu-los amb sucre en pols i aneu a la frontera amb Àustria. Llenceu els vostres strudels en lloc d'un visat i ensumeu-vos! I a Viena !!!

Gash, estic aquí posseir Dic, diuen que no he menjat el veritable i no sé de què es tracta. I em va dir que el vostre és cent vegades més saborós que cent lliures

Agraït, és bonic com. I després tot diu, diuen que sí, que necessites lloances, que t’encanta ser lloat i condemnat. Diuen que no necessito algú que m’elogi bla-bla-bla.

Així doncs, crec que és ell de debò més o menys per complaure’m.
Py. Sy. Vaig entendre sobre Viena, sobre el full. No renunciaré al meu shturdelki

Però, on doneu ara si la vostra gent és tan lloada? Fes-te pop!

Així que estem rebentant !!! Com m'agrada aquesta massa "de llarga durada" !!! Gash, sóc tot amb ruibarbo i pomes ... La resta d’ingredients són cars o no estan disponibles. I s’ha acabat tot el ruibarbre que ha presentat la bona gent! , només n’hi havia prou per fer dos rotlles.I tinc dues bosses a la nevera. Amassant ahir, nicho, què quedarà a dormir fins demà al vespre?

Ir, em queda un paquet més a la nevera. Així que penso quant de temps pot estar allà.

[Gasha !!!]

I em va dir que el vostre és cent vegades més saborós que cent lliures

Agraït, és bonic com.

Ol, però només van esclatar amb mi! Ja no s’elogien ... M’hi presencio, m’exhibeixo ... La meva filla només portarà el nas així: què estem cuinant? amb què? Ah, no, no estic mentint! La mare lloa ...

Gasha !!! Asishai !!! Estirar-se a terra quadrats bosses o urgentment al forn amb alguna corda?

Noies, crec que la massa quedarà estesa durant una setmana, però intenteu posar-la en funcionament en tres dies.

Al cap i a la fi, es pot coure amb galetes senzilles, sense que s’omplin les proteïnes ... I els pastissos o les cistelles també són possibles, només, és clar, aleshores no cal enrotllar-los tan prims.

Per cert, irlandès, et recordo que el deliciós farcit està fet amb alazà.

Ben fet, Gashulya! Vaig recordar l’acella: un farciment meravellós i un somni molt senzill, però inusual ...

Gashunya, reportatge. La massa va quedar durant 7 dies. El vaig ensumar, desprèn una mica com un llevat. Però fa molta olor En resum, només vaig tallar les galetes i vaig coure una pastisseria petita.

Podeu conservar la massa amb seguretat durant una setmana. Crec que sí, tot i que probablement l’olor ja no és intestí, oi?

Olya, com tenen gust les galetes? Fa olor a llevat?

No ho crec
Estan una mica fregits, bronzejats així, però crec que no els hauria afectat.
Encara tinc aquest nas. Com un gos de sang, em sento bé. I si el meu marit feia olor, la massa de la nevera, va dir que no hi havia res, no ho inventeu

Bé, gloriós!

Vaig coure strudel, al meu marit li va agradar, i jo també. El gat va arrabassar un tros de la taula .... li agradava la massa, però no el farcit. Elaborat amb ametlles i ruibarbre. Espolvorear amb sucre i canyella.

Va venir amb una llarga i trista cançó sobre el strudel. Fa dues setmanes vaig veure la recepta i vaig esclatar en flames per cuinar; la paraula d’ultramar em va inspirar molt i els elogis em van impressionar. Però com que el nen té nou mesos, no és raonable, i fins i tot té feina i marit ... en general, no hi ha absolutament temps. Però la caça és pitjor que l’esclavitud i fa una setmana, el divendres, lliurant solemnement el nen al seu marit (o viceversa) va fer la massa. Un dia després, la vaig treure de la nevera, la vaig enrotllar primament: girl_dough: vaig disposar el farcit ... i després vaig haver de distreure’m urgentment, mentre el nen la calmava: la massa es deshidratava i no volia arrissar-se, però volia trencar-la en trossos petits i va acabar a la paperera. Ai, noies, va ser una llàstima fins a les llàgrimes que aquest plat austríac no se’l donés a una russa. Però encara queden tres trossos de massa a la nevera. I van romandre intactes una setmana més. Avui, actuant segons l'esquema provat: fill + marit + carrer, he fabricat tres strudel, però tampoc no funcionaven per a mi! : girl_sad: Estira sobre una tovallola, posa el farcit, comença a embolicar-se i la massa es trenca. La primera capa es va trencar sense el farcit, la vaig tornar a enrotllar (no es va trencar, però no pot estar bé), em vaig oblidar de posar-hi sucre. Tots els strudels funcionen al forn. És bo que els calents s’hagin allunyat fàcilment del paper, però van resultar lletjos. I després van venir a visitar la sogra i la tia. I mentre anava a buscar la càmera i entretenia el nen, els convidats i el meu marit menjaven tres strudel i em van deixar només un tros. Els dic: Herodes, per què els vau fer caure a tots tres sense fotografia? Això és SHTRUDEL, has d’anar a ell amb sentiment, i tu .. eh, village: girl_mad: I els parents riuen i demanen suplements. Ah, t’he cansat amb la meva cançó, però t’he advertit. Gashenka, moltes gràcies per la recepta, és molt saborosa, però definitivament no em deixaran entrar a Viena. Disculpeu la llarga cançó

[balabolka]

balabolka, que vagin on van !!! Aprèn dels errors!

Intenteu batre bé un tros de massa abans de rodar, perquè no es trenqui

I una cosa més ... Després de pastar, abans de posar-la a la nevera: la massa ha de ser molt elàstica, agradable, no ajustada, no enganxosa ... Ho has tingut? Al cap i a la fi, el mató és diferent i la farina és diferent ...

El més important és que els parents estiguin contents !!!

Aquí hi ha Gashenka, que es pot veure de seguida: un professional va comprendre immediatament la raó del fracàs. Vaig pensar que si la massa és dura des de la nevera, cal que la batreu i, si no, com era amb mi, amb ell hi ha prou un parell de moments simbòlics amb un corró. Moltes gràcies pel consell: girl_claping: Potser per a persones com jo, a la recepta, en negreta, ressalteu el que s'ha de fer bé! Puc imaginar el gran que és aquest strudel, fins i tot si va resultar deliciós en la meva actuació. Gràcies de nou

que si la massa és dura des de la nevera, haureu de batre-la i, si no, com era amb mi, amb ell hi ha prou un parell de vegades simbòliques amb un corró.

Per què no va ser molt bo per a tu? Va quedar molt temps a la nevera ... La massa ha de ser dura i cal treure-la per tallar-la en una peça perquè no s’escalfi.

Estava al prestatge superior de la nevera, però no era de pedra recta: perdó: en general, després d’un parell de cops, el vaig desplegar amb un petit esforç. Per alguna raó, estic segur que hi ha una pallissa: una capa, que vaig estirar, després la vaig arrufar i la vaig tornar a estirar, no es va trencar. Tan bon punt vaig llegir els vostres consells sobre la pallissa, de seguida em vaig adonar del meu error. capes fines de massa, potser per això no va resultar difícil desplegar-les, tot i que també sembla que heu estirat la massa per a tota la bossa