Tomàquet en conserva "Favorit" de la sogra

Tomàquet en conserva "Favorit" de la sogra

Categoria: En blanc

Ingredients
Tomàquets	quant cabrà
Poma, tallada en 4 trossos, amb pell, sense nucli	1 PC.
Pastanaga es pot lluir i tallar en sentit figurat	1 PC.
Pebre dolç sense llavors	1 PC.
Pruna o pruna cirera	3-4 unitats.
All	5-6 dents
Clavell	2 unitats.
Pebre amarg	1/5 part de beina
Sucre	3 cullerades. l.
Sal a raó d'1 cullerada. l per 1 litre d’aigua El pot de 3 litres inclou aproximadament 1,5 litres d’aigua	1,5 cullerades. l.
Vinagre 9%	3 cullerades. l.
Full de llorer	1-2 unitats.

Mètode de cocció

• Els meus pots i els poso a esterilitzar en un forn fred. Encenc el forn a màxima potència durant 15 minuts. Després d’apagar el forn sense obrir-lo, dono als bancs 10-15 minuts de descans.
• Tiro els pots del forn, poso els tomàquets rentats i tots els ingredients anteriors, inclosa la sal, el sucre i el vinagre, aboco aigua bullint sota el mateix coll i els torno amb tapes de ferro bullides.
• Poso les llaunes al forn i l’encenc ple durant 25 minuts. Al cap de 15 minuts, miro dins i si veig que l'aigua de les llaunes surt massa activament, redueixo el foc. Apago el forn. Al seu torn, treixo les llaunes, les torc, les giro i les embolico en una manta fins que es refredin completament. La meva conserva es conserva en un armari normal

El plat està dissenyat per

Pot de 3 litres

[Resident d'estiu]

Resident d'estiu Tanyush! Aquest any vull provar de fer un parell d’ampolles. Però no sé si és possible prescindir d’un forn, bé allà, aboqueu aigua bullent durant 10 minuts per primera vegada i la segona vegada amb totes les espècies ... No explota, creieu?

Digueu-me si el forn està ple, quants graus té, en cas contrari tinc un màxim de 270, no és massa? i una altra pregunta, heu intentat fer el mateix amb els cogombres?