Cassola de bròquil de coliflor (Redmond RMC-01)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
coliflor	300 g
bròquil	200 g
farina	1 got
ou de gallina	2 unitats
sucre	2 cullerades
sal	1/3 h l
crema agra	3 cullerades
gasosa refrescada amb suc de llimona (es pot substituir per coure en pols)	1/2 culleradeta
porro	150 g
oli vegetal (refinat)	2 cullerades

Mètode de cocció

Massa:
Batre els ous, el sucre, la sal amb una batedora / batedora fins que quedi una escuma rígida (aprox. 3 minuts). Afegir la crema de llet, remenar, afegir farina, remenar.
Conduïu el refresc apagat a la massa resultant i després l’oli vegetal.
Emplenament:
Poseu la meitat dels porros, tallats a anelles (preferiblement la part blanca), en un bol untat amb mantega. A continuació, una capa d’inflorescències de coliflor, sobre la resta de cebes, i després les potes cap avall de les inflorescències de bròquil.
Aboqueu la massa sobre el farcit i al cap d’un minut, quan la massa flueixi cap avall, poseu el bol a la vinyeta i coeu-ho.

El plat està dissenyat per

bol quasi ple

Hora de cuinar:

1 h 35 min

Programa de cuina:

Productes de fleca

Receptes similars

Cassola de patates amb carn picada i coliflor (trada)

Cassola de coliflor i espinacs en una cuina cuita de Redmond (pulmonar)

Cassola d’arròs amb bròquil i coliflor amb salsa de formatge a l’assecador d’aire Philips HD9235 (Mannà)

Senyal

Molt saborós! I si el poseu per a col congelada? L’he portat a les adreces d'interès: segur que el cuinaré ...

NikSV

Bastant! L’última vegada que ho vaig fer a partir de verdures congelades, només vaig afegir una mica de temps de cocció, perquè em temia que hi hagués molta humitat de les verdures congelades.
Aquesta vegada vaig decidir provar-ne d’altres de fresques i el que és interessant: per a la col fresca, heu de tallar les potes “sota les orelles” (el més a prop possible de les inflorescències). Si no els talles, no tindran temps de trencar-se i cruixir-se amb el producte acabat; això no m’agrada

Senyal

Gràcies, ho intentarem!

mamusi

Estic encantat de prendre la recepta per provar-ho!)))
M’encanta molt la coliflor!