Empanades amb col

Empanades amb col

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	3.5 Art.
Llet (es pot des de la nevera)	1 cda.
Sal	1/2 culleradeta
Sucre (per a pastissos 1 cda. L.)	2 cullerades. l.
Margarina	200 g
Llevat sec	2 culleradetes
Sosa	0,5 culleradetes
Emplenament:
Col
Mantega
Ous

Mètode de cocció

• Poseu la massa a la nevera durant 4 hores.
• Piqueu la col finament, poseu-la en una paella amb prunes. mantega, afegiu-hi una mica d’aigua, sal i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tou. Afegiu-hi ous ben picats.
• Estireu la massa, tallada a cercles, d’uns 4 ~ 6 mm de gruix.
• Col·loqueu el farciment calent sobre les tasses, doneu-los forma de pastissos i col·loqueu-los sobre una plata de forn untada. I coure al forn fins que estigui tendre.

Nota

Vaig fer la massa per a pastissos amb la massa de Khrushchev. Molt ràpid i deliciós.

Que aprofiti!!!

Receptes similars

Pastís amb col al multicooker Brand (Melisa72ru)

Pastissos de col (Espantaocells)

Empanades amb col, pastanaga i ceba. (Andrey5757)

La recepta de la massa és molt bona, la faig servir molt de temps, s’ha provat.
Tinc una pregunta: per a què serveix el refresc? Personalment no l’he afegit mai.

La recepta de la massa és molt bona, la faig servir molt de temps, s’ha provat.
Tinc una pregunta: per a què serveix el refresc? Personalment no l’he afegit mai.

Es necessita sosa perquè la massa no s’agregi l’endemà. Això no afecta el sabor de cap manera, però la massa queda durant diversos dies.
(Bé, tret que, per descomptat, el guardeu a la nevera ...)

I gairebé sempre afegeixo refresc a la massa ...

Per què creieu que la massa sense sosa es torna àcida l’endemà? Aquesta és la primera vegada que en sento parlar. Mai no he tingut això. Crec que és probable que l’àcid vingui del farciment. Doncs bé, com diuen a cadascú el seu!

Empanades amb rotllos de col, melmelada i bunyols.
La pasta de llevat (sobre crema agra + ou + sucre) la pastava un fabricant de pa.
Si només ella també esculpia, rentava els plats i netejava la cuina.





Pastissos de carn.

[DonnaRosa]

DonnaRosabons grans aquesta massa és una de les meves preferides

[GruSha]

GruSha, Gràcies.
Aquí teniu el farcit de col per als meus pastissos. Amb trossets de cansalada.