pastís de poma

[La massa]

pastís de poma

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa
Mantega refrigerada	200gr
Farina	350-360g
Vanil·lina
sal	poc pessic
ou	1 PC
sucre	0,5 tasses
pols de coure	1 culleradeta
crema agra (tinc un 15%)	1 cda. la cullera
maionesa	1 cda. la cullera
Primer farciment
crema agra	4 cullerades. culleres
ou	1 PC
midó	1 culleradeta
sucre en pols	1 cda. la cullera
Segon farciment
Grans pomes	2 unitats
sucre	2 cullerades. culleres
canyella	tastar

Mètode de cocció

• Vidre facetat.
• Tamiseu la farina i la pols de coure, ratlleu una mica de farina a la farina, barregeu-la amb una batedora fins que es formin molles. Bateu l'ou amb sucre i sal, aboqueu-hi la farina, afegiu-hi sal, vainillina, crema agra, maionesa, barregeu-ho ràpidament amb les mans, emboliqueu la massa resultant amb paper d'alumini i refrigereu-la durant una hora.
• El primer farciment.
• Batre la nata agra, l’ou, el midó i el sucre en pols. Vaig assotar amb un batedor.
• Segon farciment.
• Cuini a foc lent les pomes pelades i tallades a rodanxes amb sucre i canyella en una paella, es transfereixen a un plat, es refreden.
• Folreu un plat de forn (aproximadament 20 * 30cm) amb paper de forn. Traieu la massa, talleu 2/3 de la massa i torneu la resta a la nevera. Estireu la massa refrigerada i poseu-la en un motlle, formant parets laterals. aboqueu el primer farcit al fons i, a continuació, esteneu les pomes.
• De la massa restant, amb retalladors de galetes, talleu tot tipus d’estrelles, flors i repartiu-les per la superfície del pastís. En aquest sentit, no tinc cap varietat. Però ja m'he cuidat de motlles en forma de margarides. Queda per encàrrec. Mentrestant, he utilitzat els que hi havia a la botiga més propera.
• Pastís tallat
• 

Nota

El pastís és deliciós. Aquest no és el pastís de Tsvetaev. Té un gust molt millor per al meu gust. I si agafeu talladores de galetes precioses, el pastís és molt bonic.
No es pot trobar un enllaç a LJ. Dilluns intentaré cercar l'historial a l'ordinador de la meva feina. Ni tan sols he marcat aquest LJ

Pas a pas ... quins pegats a la part superior són bonics, bé, tenen molt bon aspecte
Tanya, el SUPER pastís està decorat!

[Tan]

Tani el pastís és deliciós.

[Tan]

Tani el pastís és deliciós.

Tanyusha, et crec

Gargotejant ...

i també he llegit que la segona porció de massa es frega sobre una ratlladora gruixuda, resulta un pastís arrissat ..

[mowgli]

mowgli, hi ha molts pastissos de pa de pessic, la recepta de pastís arrissat és completament diferent

[mowgli]

mowgli, hi ha molts pastissos de pa de pessic, la recepta del pastís arrissat és completament diferent

No discuteixo de cap manera, el vostre pastís és súper! (y) hi haurà temps per coure ... Ho sento, si s’ofèn!

[mowgli]

mowgliquins insults, m'alegro molt que hagis vingut

Oh, quina bona idea de disseny) També he comprat aquestes plantilles per a mi) Així que seran útils aquí) Provaré el vostre pastís) Gràcies)

Tanya, també m’ha agradat molt aquesta idea amb les galetes, gràcies, boom, fes-la servir i prova el pastís

Ho portaré als vostres marcadors ... falta poc temps abans de la collita de la poma))

Tanya, ara mateix vaig descobrir .... quant de temps per coure i a quina temperatura?

Lena, coure durant 40 minuts a 180 graus. Però assegureu-vos de centrar-vos en el forn perquè pot trigar més temps.

Quin bonic i bonic pastís!
Definitivament, els cuinaré amb pomes d’una nova collita, en cas contrari, ara estan completament insípides a la botiga per vendre.

Vaig coure el vostre pastís de poma farcit blanc. Excel · lent!!!!! Estic prenent la meva recepta. Definitivament repetiré !!! Encara em quedava crema agra del pastís, i així, amb ell i amb cafè, en general és deliciós !!! Gràcies!

[ARCHIK]

ARCHIK, per la teva salut!

quin pastís tan bonic, un altre a la meva guardiola de receptes

I aquí teniu el meu pastís.

Elaborat amb i sense canyella. Amb canyella (afegida molt moderadament): m’ha agradat més! Només ara era difícil desplegar la massa; estava molt congelada i quan es va descongelar es va enganxar al corró. Però les dificultats s’endureixen! Gràcies per la recepta!

[Loya]

Loya, per la teva salut!

Сelfh !!! Moltes gràcies per la recepta! És cert que vaig coure amb pomes i melmelada a l’estiu i després vaig perdre la recepta (vaig posar el tros de paper en algun lloc, però no el vaig trobar d’on el vaig copiar). La massa és deliciosa. Fa temps que busco una recepta per fer una bona massa de pa de pessic, però no és això, i aquesta massa és només yum-yum. Crec que s’adaptarà a cistelles.

[Anya]

Anya, per la teva salut!
Els nens han de coure, he oblidat alguna cosa d’aquest pastís

Anava a coure un pastís, vaig mirar la recepta i no hi havia temperatura, ni temps de cocció i la sal es va indicar dues vegades. Sal, és clar, una vegada, quan batem l'ou i el sucre, i cuinem el pastís a una temperatura de 180 graus, ~ 50 minuts, depèn del forn)) Estireu la massa sobre una taula esquitxada de farina.
Resulta una massa molt tendra i un deliciós pastís))