Escabetx en una marca multicooker

Escabetx en una marca multicooker

Categoria: Primer àpat

Ingredients
carn magra	300-350 gr
cogombres salats	200 g
ceba mitjana	1 PC
pastanagues mitjanes	1 PC
patates mitjanes	3 unitats.
ordi perlat	1 m
pasta de tomàquet o escabetx de cogombre	1-2 cullerades. l.
oli vegetal	2-3 c. culleres
sal, espècies, llorer	gust
aigua bullint	1,2-1,5 l

Mètode de cocció

• - remull l’ordi perlat durant una hora, esbandida fins que quedi transparent
• - pelar i tallar les verdures
• - tallar cogombres en vinagre, és millor prendre barrils, si els cogombres són grans, tallar la pell i tallar-la a daus, si és petita, després en cercles, si és molt salada o àcida, després esbandida
• - talleu la carn a trossos petits de 3-5 cm
• - Fregiu la ceba amb oli primer, 5-7 minuts
• - afegiu pastanagues i cogombres, fregiu-los 5 minuts més
• - poseu la carn a les verdures i fregiu-la 5-7 minuts més, fins que canviï el color
• - apagueu el programa, afegiu patates, ordi perlat, sal, afegiu espècies i fulles de llorer, aboqueu-hi calent aigua, activeu el mode sopa durant 1,5 hores
• - al final del programa, afegiu pasta de tomàquet o escabetx de cogombre com vulgueu, porteu-ho a ebullició al vapor o escalfant, però no per molt de temps
• - apagueu el dibuix i deixeu l’escabetx per insistir durant 20-30 minuts.

Hora de cuinar:

1,5-2 hores

Programa de cuina:

rebosteria, sopa

Nota

de mi mateix vull afegir que l’escabetx va sortir deliciós, vaig mullar l’ordi perlat amb aigua tèbia, si us agrada l’ordi suau, heu de coure durant 2 hores, jo vaig cuinar 1,5 i, com va resultar, això és prou
També vaig cuinar escabetx amb arròs, mill i blat sarraí, però amb l’ordi és sens dubte un clàssic

Receptes similars

Rassolnik (missX)

Escabetx (preparació per a l'hivern) (Frau)

Escabetx magre amb brou de bolets (marca 37502) (ShuMakher)