Formes per coure pa

Em va agradar la paella Broetchenbaecker DENK amb ranura d’aigua incorporada:

Digueu-me, on es ven això?

[Ludmila]

Ludmila, a IM Khlebomoly.

🔗

a IM Khlebomoly.

Ho he entès gràcies.
En principi, en comparació amb els forns en què s’afegeix la funció de vapor, és bastant barat. I si teniu en compte que aquest forn, a causa de la complicació de la funcionalitat, es pot trencar completament o en funcions individuals, no és pràcticament res.

Dupliqueu-ho aquí, estris per coure baguette, aquests són


al centre comercial "Parus" botiga "Victoria" a l'estació. metro Petrovsko-Razumovskaya
venut per 630 rubles

[Ninelle]

Ninelle, i quina longitud tenen, em pots dir?
Necessito de curts, a la dacha)

[julia_bb]

julia_bb, 38 cm de longitud i l'amplada d'una cel·la (superior) - 6,6 cm

[Ninelle]

Ninelle, gràcies, llarg ((tinc el mateix.
Hauria de ser més curt, com si estiguessin a Ali ...

[julia_bb]

julia_bb, a Povareshka, alguns encara tenien un preu adequat. Cal mirar la mida. Per cert, he de mesurar-ho, però crec que normalment es mantindran de costat.

Afegit el dissabte 01 d'abril de 2017 01:01

Julia, però aquests

-

no hi aniré?

L'enllaç no s'obrirà, què és la botiga?

[julia_bb]

julia_bb, Dummy-Brownie, ho sento, no he vist que l'enllaç estigui tallat ...

Sí, l'he trobat, gràcies: plat de forn de baguette de 3 seccions Patisse Silver 26x24 cm 1790 freg. Gairebé el mateix amb Ali 14 dòlars. Al tema d’Ali, la nena va donar un enllaç, el vaig posar a la cistella)
Mentre buscava un motlle per a baguettes, vaig trobar Pullman Matfer per coure pa torrat ... Algú en té? Però el preu ... pel que sembla, cal mirar a Ali ...

Benvolgudes mestresses de casa que tenen estris de cuina d’acer galvanitzat! Llenceu-lo sense mirar-lo. És un metall no alimentari. No s’utilitzen estris per a aliments galvanitzats (ni es recomanen ni galledes d’aigua potable galvanitzada, tot i que generalment es fa). L’òxid de zinc contribueix al desenvolupament de la demència precoç. Gairebé ningú ha deixat en ús la galvanització per a productes de tractament tèrmic, ja que amb un fort escalfament allibera sals de zinc verinoses.
Amb una ingesta prolongada de grans quantitats de totes les sals de zinc, especialment sulfats i clorurs, 1 gram de sulfat de zinc ZnSO4 és suficient per provocar una intoxicació greu. A la vida quotidiana, es poden formar clorurs, sulfats i òxid de zinc quan els aliments s’emmagatzemen en plats de zinc i galvanitzats.
La intoxicació provoca anèmia, retard del creixement i infertilitat.

Espero haver convençut algú ...

Hola, més aviat hola. Vaig comprar el formulari L6. Fet a casa i m’agrada molt el pa de massa fred. Baguette Reial 2013 Ridha Khadher. Tan fragant, deliciós.

[OxanaSh]

OxanaShquin bon pa va resultar

[Yuri]

Yuri, i quin tipus de plats d'acer galvanitzat? Està clar amb la galleda, però què més?

Cuino en llaunes per a un pastís anglès.
Tinc dos de silicona, dos de ferro.
Col·locació en grans bols d'acer inoxidable.

Noies, ha sortit a la venda un barret de fang de fang per coure pa.
Preu 2100, diàmetre 29 cm, alçada 19 cm.
Què creieu que val la pena comprar? Venut a la botiga Povareshka-Brownie

[OxanaSh]

Fet a casa i m’agrada molt el pa de massa fred. Baguette Reial 2013 Ridha Khadher.

OxanaSh, Ho heu cuinat completament segons la recepta de l'autor, sense canviar res? I d’una baguette va sortir un pa FORMAT tan elegant?

[OxanaSh]

OxanaSh, també interessant. Va sortir pa fresc.

Noies, si us plau respongueu, val la pena comprar aquesta gorra? No puc inserir cap imatge ... Es troba al lloc web de Povareshka -D. es pot veure

No puc inserir cap imatge

Es aixo?

[Inna]

Inna, és

[Marinuly]

Marinuly, Niarma, Sí, Marishki!

Massa de Baguette completament reial.

La massa només es va escalfar durant 1 hora i es va desafinar en la forma durant unes 2-2,5 hores. 20 minuts. - 230 graus amb vapor (el meu forn no dóna una temperatura més alta) + 25 min. a 200 graus.
Pa preparat 780gr + -

Recentment, no he estat molt feliç amb la farina (gluten) i, ​​segons aquesta recepta, l’autòlisi fa que la massa sigui fresca i elàstica. Fa temps que sóc amiga de la massa de fermentació en fred.

[OxanaSh]

OxanaSh, Oksana, gràcies !! No m'ho hauria pensat: tornar a fer d'una baguette en pa de llauna! Tan bon punt compro un uniforme, segur que el provaré, és molt apetitós!

[OxanaSh]

OxanaSh, Oksana, gràcies!

Recentment, no estic molt content amb la farina (gluten) i, ​​segons aquesta recepta, l’autòlisi fa que la massa sigui fresca i elàstica. Fa temps que sóc amiga de la massa de fermentació en fred.

Igualment. Estic completament d'acord! I poc gluten (les millores de farina són generalment inacceptables, encara que només sigui àcid ascòrbic) i la massa de fermentació freda.

[Niarma]

Niarma,

Sens dubte, ho provaré, molt apetitós.

No us penedireu !!!

M’han portat aquesta gorra avui. Pesat, argilós, sense vidre (sense tractar). Vaig prendre una forma rectangular d’ells, tampoc processada, m’agrada.

SOBRE! Quina piràmide! Quina mida té?

[Tatyana]

Tatyana, diàmetre 29, alçada amb mànec 19. M'agrada la seva forma rectangular, a veure com es comportarà el tap.

[Marina]

Marinabé, una mida molt notable, súper!
Ara esperarem un pa de prova a sota

[Tatyana]

Tatyana, això és el que volia. Ara cuino amb vapor o sota un bol de metall. Tampoc no és petit, amb 6 litres, però volia un tap de fang. Cuino pa principalment al foc, aprenc a donar-li forma correcta, sembla que funciona

He provat la tapa ... Genial! M'agrada



No jutgeu estrictament, la meva motllura encara està coixa i amb un tall sembla que no ho endevino, havia de fer un arbre de Nadal. Però el resultat m’agrada

[Marinuly]

Marinuly, Marina, quin guapo! Ho heu cuinat sobre una pedra?

[Evgeniya]

Evgeniya, sí, sobre una pedra i sota un capó nou



gràcies

De seguida vaig entendre el tap! La recepta que ja heu exposat (amb Kesha)?

Sí, ell, aquest pa m'agrada molt.




Ja me n’he menjat quasi la meitat, avui ha resultat ser una cosa especial. Va estar dos dies a la nevera, normalment el conservo un dia

[Marinuly]

Marinuly, ha quedat un pa preciós i la gorra és excel·lent!

La recepta que ja heu exposat (amb Kesha)?

I on és la recepta, cosa que no trobo?

[Julia]

Julia, aquesta no és la meva recepta, només la vaig modificar una mica
Pa de blat integral i massa de pizza 50:50 (Peter Reinhart) # 121 aquí està



Yulia, sí, la gorra és bona, no es pot comparar amb el que va sortir sota el bol.

[Marina]

Marina, gràcies, definitivament pastaré la massa en efectiu tal com vau escriure.
A més, tinc una cistella de proves no provada)
La tapa és bona, però on la guardeu?

[Julia]

Julia, Tinc un armari gran, encastat al costat de la cuina, i hi havia espai.
En el llevat d'avui s'ha reduït a 4,5 grams.
Julia i tu podeu venir a mi

[Marina]

Marinabé, també per a mi sobre "tu")
I no tinc prou espai ... Encara volia un fabricant de panellets amb tap, que també es pot utilitzar per coure, però amb més espai l’he colat.

[Julia]

Julia, el fabricant de panellets és una bona cosa, també el volia, però no em vaig atrevir a comprar-lo, la mateixa manca d’espai l’aturava. Per alguna raó, vaig adquirir immediatament la gorra i després vaig alliberar espai a l’armari durant mig dia. Però la vaig llençar, finalment, un munt de coses innecessàries.

Noies, ja estava boig per les formes i em vaig tranquil·lar.
Cuino en motlles per a pastissos anglesos: silicona i
ferro. Hi ha un gran ferro rectangular de color negre
una forma amb tapa corredissa (però gran).
Per a mi és més convenient aconseguir dos pans mitjans que un de gran.
Veig motlles per a baguettes a la venda, però no cuino pa blanc i
No l’utilitzaré sovint i el formulari no és barat.
Tot pot ser més senzill, si només la pasta té èxit.

Vaig veure cistelles per provar pa. Benvolgut i petit.
Distribueixo en un bol gran d’acer inoxidable.



Tenia moltes formes diferents i me les vaig deixar més
còmode.

Ara vaig tirar tots els motlles recoberts
mentre es trenquen.
A la nostra casa senzilla (per als israelians)
Van aparèixer formes alemanyes. I hi està escrit:
per pa.
🔗 🔗
He cuit pa de mico i riques corones d'aquesta forma

Empanades i cassoles en vidre pirèx
🔗 🔗
Tap de ceràmica o ferro.
Cuino pa en llaunes per pastís anglès, de manera que tinguin el mateix aspecte.
Tinc una forma rectangular tan gran amb una tapa corredissa.
Però no hi vaig coure. El vaig comprar per a la col·lecció. Em va semblar que al pa no li agrada quan es tanca quan es cou.
I ara han aparegut formes alemanyes.
Al meu entendre, com més senzills siguin els plats, millor serà el pa.
El més important és que resulta i té bon gust.

[julifera]

julifera,
Hola. També em vaig comprar un uniforme a Emil Hanri. Abans de col·locar la massa al motlle, cal preescalfar el motlle mateix. Al vídeo vaig veure que no escalfaven l'uniforme

[Marinuly]

Marinuly, Marina, i si no és un secret, on es va arrencar aquest tap?

[kristina1]

kristina1no és cap secret. A la botiga en línia "Povareshka-brownie" hi ha moltes coses interessants.

[Marinuly]

Marinuly, Marina, gràcies ... oh, seria millor no preguntar-ho .. es veia bé, ara tot ha de buscar qui voli a Geòrgia ... Definitivament demanaré un barret fresc si és possible per portar-lo ..

[kristina1]

kristina1, o potser tenen lliurament a Geòrgia, si feu una pregunta. Aquí no els vaig demanar cistelles de prova, a Ali Express és molt més barat i la qualitat és excel·lent

potser tenen lliurament a Geòrgia, feu una pregunta

Visc a Xipre, de vegades els meus amics volen a Geòrgia. Vull demanar plats allà .. i el tap de pa és rus, el puc demanar a través d’un amic .. no és un problema per a mi portar de Rússia a Xipre ..

a Ali Express és molt més barat i la qualitat és excel·lent

Sí, sí, ho sé ..

Aquí no els vaig demanar cistelles de prova, a Ali Express és molt més barat i la qualitat és excel·lent

Exactament, també vaig demanar una cistella per a mi, res semblant