Pa de blat de moro

Categoria: Pa de massa fermentada
Pa de blat de moro

Ingredients

OPARA (10-12 hores)
llevat madur 15 g
farina de gra sencer 75 g
aigua 75 g
MASSA
massa madura 150 g
farina de gra sencer 175 g
farina de blat de 1 grau 250 g
llevat d’acció ràpida pessigar
sal 9 g
aigua 270-350 g

Mètode de cocció

  • Preparem la massa sobre blat madur (tinc gra sencer) i la conservem entre 10 i 12 hores i, a continuació, posem tots els ingredients de la massa a la galleda de la panificadora. La quantitat d'aigua depèn del contingut d'humitat de la farina. Em van costar 270 g. Encenem el programa "principal" o "pa integral". Estem esperant i gaudint d’un pa saludable i deliciós.
  • P.S. la foto no és molt bona, des del telèfon.
  • Pa de blat de moro

Nota

La recepta està extreta de Luda de LJ amb agraïment.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa