Casa "Baileys"

Casa "Baileys"

Categoria: Begudes

Ingredients
Ou	1 PC.
Cafè instantani	3 culleradetes
Sucre	1 got
Llet concentrada (GOST)	1 llauna
Vodka	200-250 grams

Mètode de cocció

• Bateu l’ou, afegiu-hi cafè, sucre, llet i vodka. Insistiu a sota de la tapa durant un dia; podeu passar la nit a l'habitació i posar-lo a la nevera. A l’estiu vaig cuinar en lloc de cafè amb puré de maduixes. Resulta un licor saborós i dolç.

Hora de cuinar:

Dia.

Nota

Malauradament, no hi ha foto, perquè encara no cal fer-la, però volia compartir-la, perquè hi ha molts amants d’aquest meravellós licor entre nosaltres.

Curiosament, quin tipus de llet és això? Pot aquesta llet condensada?

[Dutya]

Dutya, Vaig espiar, estava escrit aquí en una altra recepta, em va semblar comprensible. No es tracta de llet condensada, sinó simplement de "llet esterilitzada concentrada" en la mateixa llauna de ferro, és líquida, com la llet normal, si es sacseja, i sense Sàhara.

Ho portem des de Bielorússia, cal preguntar-hi.

Un esmorzar tan normal s’obté per a un home estimat que serveix al llit.
Només tot va en ordre invers:
1. Vodka - i no 200, sinó 250 grams al màxim!
2. Ou: el podeu posar en una bossa, suau i fresc, és com vulgueu, però és aconsellable complementar-lo amb pa torrat amb mantega i un petó.
3. La resta es barreja i es dilueix amb aigua de la temperatura requerida fins a la concentració requerida.

Al meu entendre, una mica massa de 250 grams de vodka per esmorzar, alguna cosa es trencarà

interessant .... i si per un lloc de llet concentrada i sucre ... només cal afegir una llauna de llet condensada?

interessant .... i si per un lloc de llet concentrada i sucre ... només cal afegir una llauna de llet condensada?

no obstant això, són dues coses diferents. La llet concentrada és molt més líquida, té un sabor cremós brillant a la llet i no té sucre. Crec que una llauna de llet condensada tindrà un sabor terriblement empalagós.

[argo]

argo, no ho he provat. La consistència probablement serà més gruixuda. tot i que un got de vodka el diluirà bé.
Espantaocells, hi ha una proposta per substituir no només la llet. i llet amb sucre per a llet condensada, de manera que no és tan ensucrada.
Encara heu de comprar una ampolla de vodka (molt probablement), podeu experimentar amb els dos tipus de llet. És una llàstima que encara no prengui alcohol i és millor no fer-ho ni per fer una prova, perquè per naturalesa no estic dotat de força de voluntat i encara puc beure-ho una mica. El meu fill petit no dirà gràcies a la mare

En vaig fer un de similar, només amb cognac. I també es va afegir una llauna de llet condensada a la llet concentrada. va resultar molt saborós.

Ho he provat avui: és una mica massa de vodka. I per consistència: (aquesta beguda) es tornarà més espessa o quedarà tan líquida? Baileys encara és tan espès.

[Stafa]

Stafa, per ser sincer, tinc un període de preparació per a l'embaràs a l'esquena, gairebé un any d'embaràs i un any i mig d'alimentar un nen, de manera que ja he oblidat fins i tot la vista d'aquesta BEURE. En algun lloc de les entranyes del cervell, algú suggereix que era tan prim, però amb una densitat forta, com la crema en comparació amb la llet.
Oh, alguna cosa ha enverinat l’ànima, cansada d’aquesta abstinència

i aquí també hi ha una recepta "similar" .. però només a partir de llet condensada bullida -https: //Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189525.0

No he provat mai Baileys ..

Argo, feu segons aquesta recepta: el sabor és gairebé un a un. I demà s’infondrà: de fet us diré com i què. Potser agafarà la seva viscositat més tard a la nevera. Una vegada vaig fer una tintura de xokeberry negre amb fulles de cirerer durant molt de temps, de manera que va guanyar viscositat al parar a la nevera.

Argo, feu segons aquesta recepta: el sabor és gairebé un a un. I demà s’infondrà: de fet us diré com i què. Potser agafarà la seva viscositat més tard a la nevera. Una vegada vaig fer una tintura de xokeberry negre amb fulles de cirerer durant molt de temps, de manera que va guanyar viscositat al parar a la nevera.

Esperaré ... només assegureu-vos de tancar la sessió

Svetlana .. com va passar?

La beguda no va guanyar viscositat. I el gust sembla que no és res semblant. No sóc molt amant dels licors i de l’alcohol en general, i sobretot del vi negre. Però ara mateix, vaig prendre un glop d’aquells Baileys, tan macos. Però també costa un dia actual a la nevera. I el meu chokeberry negre va estar durant 4-5 mesos.

[Stafa]

Stafa, per què només és un dia? És cert que no vaig aguantar més d’una setmana, però això és perquè vaig beure, no li va passar res dolent

[Stafa]

Stafa, per què només és un dia? És cert que no vaig aguantar més d’una setmana, però això és perquè vaig beure, no li va passar res dolent

bé, només pensa .. si es queda més temps ... es tornarà més espessa

Ahhh, ho he entès

[Stafa]

Stafa, per què només és un dia? És cert que no vaig aguantar més d’una setmana, però això és perquè vaig beure, no li va passar res dolent

Perquè el corrent ho va fer. Avui tenia dos dies.

fet .. realment no hi ha vodka .. whisky escocès? agradat! ho faré! chaaaas com ho intento! : girl_curtsey: gràcies!

Probablement, el whisky escocès dóna un gust especial, cosa que fa que el licor sigui encara més saborós. Pel que recordo, el vodka d'alguna manera dóna una mica, però no puc dir-ho amb seguretat.

Regala i dóna la "meva" recepta, una mica més "abstrusa", però val la pena

base per al licor:

1) Cremeu el caramel al voltant de 3-4 cullerades de sopa fins a un grau entre mig i cremat.
2) 3 sobres de vainilla (pols)
3) Gingebre: culleradeta de pols de 1/3 de nivell
4) Canyella: a la punta d’un ganivet
5) Mel - 2 culleradetes
6) Alcohol al 60% (si és possible afegir una mica de whisky irlandès - afegiu-lo a la meitat amb alcohol) - 400-420 ml.
7) Afegiu també una culleradeta d’escorça de roure picada amb un portaobjectes al recipient

insistim durant 5-7 dies, sacsejant sovint i amb força.
filtrem, eliminem grans partícules i pols.
Barregem
Necessitem per a aquesta etapa:
1) 1 litre de saborosa crema fresca al 10% de greix
(com més bons i saborosos siguin els ingredients que escollim per al nostre licor, més saborós serà el resultat)
2) 340-400 grams de bona llet condensada (no espessa, sense formacions a les parets de la llauna, ni massa cuita, ni de gust feinós)
3) 2 rovells d'ou de taronja frescos (sense proteïna)
4) 2 culleradetes de cafè aromàtic dissolt prèviament en mitja cullerada d’aigua.
El procés ha començat
Agafeu el bol gran d’esmalt, la batedora
1) Aboqueu-hi mig litre de nata i 2 rovells d'ou - batre fins que quedi homogeni
2) Afegiu llet condensada i cafè dissolt: torneu a batre-ho
3) Aboqueu-hi mig litre més de nata - torneu a batre
4) Afegiu 400-420 ml de tintura ja feta filtrada. Bateu per última vegada.
5) Aboqueu 1,5 bosses de sucre vainilla a 1 litre del producte acabat, no l'embotelleu immediatament, deixeu reposar el licor en un pot gran tancat a la nevera, l'excés de greix suri a la superfície i, després de 4-5 dies, tot es filtra a través de 1 capa x. b. teixits. Ja no veuràs més "trossos", el licor també infondrà, millorarà i canviarà el gust.
7) Aboqueu-les en ampolles fosques o marrons preparades, es poden filtrar de nou a través d'una capa de tela.
Aboqueu-ho en un got i gaudiu-ne net o sobre gel. També podeu preparar el vostre propi cafè irlandès.
Ho faig segons AQUESTA "bíblia: resulta només un conte de fades (tot i que ho faig pel meu compte). L'única substitució és que he substituït part de la crema per" condensada ".

no arronsar la crema aleshores?

No plegar

Vaig fer el primer lot al maig -avui la meva dona ha acabat la resta- tot està bé (però el vaig guardar a la nevera).

Abans d’ahir vaig fabricar els 2 litres següents: avui, després de la vystoyka, he sifonat les ampolles ... Vesch !!!!

Bé, acabo de decidir "simplificar" la recepta .. Agafo una llauna de llet condensada, aboco 3 bosses de vanil·lina .. i a poc a poc hi afegeixo una llauna de vodka. quatre vegades va resultar .. i a la cinquena .. la mateixa llet condensada .. el mateix vodka (del mateix lot, per dir-ho d'alguna manera) tot assotant tot estava bé .. abocat en una ampolla ... i va resultar tan espès (arrissat) ..: perdó: fins i tot menjar amb una cullera .. no fa olor agre .. té gust de crema alcohòlica de llet

Doncs bé, vaig decidir "simplificar" la recepta .. Agafo una llauna de llet condensada, hi aboco 3 bosses de vainillina .. i a poc a poc hi afegeixo una llauna de vodka. quatre vegades va resultar .. i a la cinquena .. la mateixa llet condensada .. el mateix vodka (del mateix lot, per dir-ho d'alguna manera) mentre assotava tot estava bé .. abocat en una ampolla ... i va resultar tan espès (arrissat) ..: perdó: fins i tot menjar amb una cullera .. no fa olor agre .. té gust de crema alcohòlica de llet

el més probable és que el problema estigui en la llet condensada, el lot "sec" amb proteïna vegetal ... o simplement més gras ...

Com a opció per solucionar-ho, afegiu una mica de llet al 3,5% o de nata al 10%, aproximadament 200 ml, i bateu-ho bé amb una batedora, de vegades podeu estalviar ...

i tenia una recepta d’aquest tipus sobre Baileys: vodka de 180 g
llauna de llet condensada 400 g
2 paquets de "llet de xocolata miracle"
vanil·lina a la punta d'un ganivet o un paquet de sucre vainilla
cafè 2 culleradetes.
Preparació:
1. Barregeu-ho tot en una batedora i deixeu-ho reposar durant almenys 30 minuts, preferiblement un parell d’hores!

No recordo d'alguns llocs la beguda saborosa d'Internet, però em sembla que no necessiteu un miracle de xocolata, sinó de vainilla, en cas contrari, el color serà "cacau".

Cal provar-ho! La meva recepta de licor és diferent. 1 llauna de llet condensada amb cacau (amb cafè), 400 ml de llet, 200 ml de vodka, vainilla. Barregeu-ho tot en una batedora i deixeu-ho infusionar al fred. Deliciós!