Tomàquets en conserva

Tomàquets en conserva
Categoria: Espais en blanc
Ingredients
Tomàquets tant com vulgueu
poma
tallat en 4 trossos,
amb pell, sense nucli 1 pc.
Pastanaga
es pot lluir i tallar figuradament 1 peça.
Pebre dolç sense llavors 1 unitat.
Prunes o prunes de cirerer 3-4 unitats.
All 5-6 grans
Dents 2 unitats.
Pebre amarg 1/5 part de la beina
Sucre 3 cullerades. l.
Sal
a raó d’1 cullerada. l per 1 litre d’aigua 1,5 cullerades. l.
Vinagre 9% 3 cullerades. l.
Full de llorer 1-2 unitats.
Mètode de cocció

Culleres normals amb un petit tobogan.
Una llauna de 3 litres conté aproximadament 1,5 litres d’aigua.
Els meus pots i els poso a esterilitzar en un forn fred. Encenc el forn a màxima potència durant 15 minuts. Després d’apagar el forn, sense obrir-lo, dono als bancs 10-15 minuts de descans.
Tiro els pots del forn, poso els tomàquets rentats i tots els ingredients anteriors, inclosa la sal, el sucre i el vinagre, aboco aigua bullint sota el mateix coll i els torno amb tapes de ferro bullides.
Poso les llaunes al forn i l’encenc durant 25 minuts. Al cap de 15 minuts miro dins i si veig que l'aigua de les llaunes surt massa activament, redueixo el foc. Apago el forn. Al seu torn, treixo les llaunes, les torc, les giro i les embolico en una manta fins que es refredin completament. La meva conserva es conserva en un rebost normal. Somriu molt bé!
Podeu esterilitzar tant els pots com els tomàquets de qualsevol forma que us sigui familiar.
Mentre el meu forn no funciona, esterilitzo en una fàbrica de conserves com Admin. MOLTES GRÀCIES a ella per la idea
Per cert, amb la consciència tranquil·la, podeu afegir cogombres o coliflor al pot, també resulta fantàstic

El plat està dissenyat per a un pot de 3 litres.
Nota
En relació amb la continuació de la temporada de collita, vull treure una recepta de tomàquets deliciosos. Ell és el meu favorit

Tomàquets en vinagre "el preferit de Chuchin" (Espantaocells)

Tomàquets en conserva en suc de poma (TATbRHA)

Tomàquets tallats en escabetx (Elenka)

Tomàquets Romanov, fermentats (Administrador)

Resident d’estiu, vaig pensar que jo era l’únic pot esterilitzant amb tota mena de espais en blanc d’una manera tan bàrbara ... al forn. Resulta que encara hi ha gent tan extrema que agrada molt a l’ànima.
Teniu una recepta meravellosa de tomàquets! Les pomes, d’alguna manera, no sabia posar, i sovint hi afegeixo tota la resta, inclosos cogombres i pebrots. És realment deliciós !! Em sembla que podeu fer qualsevol assortiment.

uhhh, he palat tot el fòrum fins que he arribat a aquesta recepta (m’he eixugat la suor del front).

Al meu entendre, solia tenir algun altre nom, com ara la recepta preferida de la meva sogra

Però aquest no és el punt. Segons aquesta recepta, he torçat 5 llaunes de 3 litres per a una mostra. I com que el celler és ampli i hi ha molts girs, vam arribar a aquestes llaunes no fa gaire.
I què puc dir? Un marit i un fill van triturar un pot, seguit d’un segon ... tot i que a un tomàquet en escabetx petit no li agrada

Pel que fa a mi, és tan dolç. Però tan aviat com va donar a entendre com corregir la recepta, la població masculina de la família es va rebel·lar i va exigir deixar la recepta en la seva forma original.

Gràcies per la recepta))

Zest, menja per la salut !!! Em faig amb dues cullerades de sucre i marco els pots amb la lletra I

Em faig amb dues culleres de sucre i marco els pots amb la lletra I

tot enginyós és senzill)) I fins a 1,5 cullerades. l. reduir el sucre, no explotar?

I per què exploten si els esterilitzeu? Només amb 1,5 c. l. sucre d'alguna manera són insípides IMHO

I per què exploten si els esterilitzeu?

No explotaran, segur.
Hi ha prunes de cirera i vinagre (3 cullerades !!!!)
Una qüestió de gustos, per descomptat, i el vinagre no aporten salut, però així és com li agrada a qualsevol
Vaig a la vora de mi i dels nens, de manera que només afegeixo cirera cirera a una llauna de tomàquet de 3 litres. I es conserven, com els bonics, sense vinagre i deliciosos

Llavors es tracta d’una recepta completament diferent i d’un gust diferent. A l'original hi ha una pruna, no una cirera.

[TOMÀQUETS EN CONSERVA]

TOMÀQUETS EN CONSERVA

Prunes o cirera pruna 3-4 unitats

No ho vaig escriure jo

En qualsevol cas, la vostra salut

[cogombres o coliflor, també resulta fantàstic]

Llavors es tracta d’una recepta completament diferent i d’un gust diferent.

Però la vostra recepta diu

Per cert, amb la consciència tranquil·la, podeu afegir al pot cogombres o coliflor, també resulta fantàstic

I això no serà (en afegir cogombres o altres coses)

ja una recepta completament diferent i un gust diferent

?

L’addició d’altres verdures a aquest adob no modifica el gust dels tomàquets. I si canvieu la composició de l’adob, també canviarà el gust dels tomàquets.

[Resident d'estiu]

Només amb 1,5 c. l. sucre, d’alguna manera són insospitats

També m’encanten els tomàquets dolços. I els cogombres són àcids.

L’any que ve faré definitivament una recepta segons el Dachnitsa.
Amb prunes i claus d’olor. És cert, em sembla que el sabor d’aquests tomàquets s’assemblarà al del salsa de tomàquet degut als claus d’olor.
Resident d'estiu, o m'equivoco ...

Per ser justos, diré que no tenia prunes ni cireres. Per la resta, ho vaig fer tot estrictament segons la recepta. Bé, m’ha agradat molt. Personalment, tiraré pots amb la lletra I

Zhivchik, els claus d’olor no donen gens de gust al salsa de tomàquet, llanço molt a 5-6 coses a la llauna, respecto aquest negoci. I aquesta vegada he llançat les branquetes d’api, m’ha agradat moltíssim que els tomàquets tinguessin un sabor tan intens, ara ho faré sempre.

els claus d’olor no donen gens de gust a la salsa de tomàquet, de manera que llanço molt de 5-6 peces sobre una llauna, respecto aquest negoci. I aquesta vegada he llançat les branquetes d’api, m’ha agradat moltíssim que els tomàquets tinguessin un sabor tan intens, ara ho faré sempre.

I només poso julivert, cebes i alls, grans de pebre negre i espècies, vaig posar lavrushka. És cert que treixo el julivert i el llorer amb l’últim farcit. Com a resultat, els tomàquets, de vegades amb pebrots, apareixen en un pot de salmorra neta.

Afegeixo un parell de branques d’api sense falta, m’agrada molt aquest gust))

D'acord amb Zest! Els tomàquets són molt simpàtics amb l’api!
D'alguna manera el vaig tancar amb alfàbrega, però no van sentir el gust, d'alguna manera es va perdre ...

[Elenka69]

Elenka69

Anís mai no va provar d'afegir? La meva sogra li posa tots els girs ... el gust és peculiar, no puc dir amb certesa, dolent o bo, però ... no sempre ho vols ...

[Entusiasme]

Entusiasme, no ho he provat i no el voleu. El tracto com un medicament, poc agradable (recordeu les gotes d’amoníac-anís?) Però m’agradava molt l’estragó (estragó) dels cogombres.
Sembla que ens hem allunyat del tema ...