Preneu baklava

Preneu baklava

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Farina de blat	5 cullerades.
Borjomi	1,5 cullerades
Sal
Margarina	600 g
Rovell	2 unitats.
Cuinar el farcit:
Sucre	2 cullerades.
Fruits secs (podria ser així: 1r. fruits secs, 1 cda. panses lleugeres, 1 cda. festucs)	3 cullerades.
Canyella	1 culleradeta
Bateu 4 clares amb 0,5 cullerades. Sàhara

Mètode de cocció

• Piqueu junt la farina de margarina. Afegiu els rovells de borjomi i una mica de sal ... pasteu la massa, dividiu-la en 3 parts i refrigereu-la durant 2 hores. A continuació, coeu 1 pastís.
  
• 
  
• Recollim: 1 pastís cru + farciment; +2 pastís i farcit al forn; i 3 capes de pastís per sobre.
  
• 
  
• Unteu bé el pastís superior amb 2 rovells. i tallar una mica en diamants (quina mida voleu)
  
• 
  
• Posem al forn. Al cap de 7 minuts, traieu-los i talleu-los més profundament, però no del tot (fins al pastís inferior)
  
• 
  
• Cuinem. Després, al forn, aboqueu immediatament la mel calenta. Aquest baklava es pot coure per endavant (5-7 dies) i abocar-hi mel un dia abans de fer-lo servir.
  
• 
  
• Cuino a 180, però tinc un forn de convecció, de manera que l’habitual és probablement de 200 a 220. Es cou un únic pastís en 15-20 minuts, tot i que em guia més la visió / olor i pico amb un escuradents, i tot el baklava dura entre 40 i 60 minuts, tot depèn de la mida i la forma (més gruixuda i fina).
  
• 
  

Nota

La recepta d’Elena Tolinjashvili, que es troba al seu grup, cuinem ràpidament, saborosa i sana a Odnoklassniki.

Bé, molt saborós!

Des de fa molt de temps m’ha turmentat una pregunta sobre Baklava i s’adreça a odesites i crimeais, quan vinc de vacances al mar, sempre venen baklava de mel a la platja, de manera que és interessant conèixer la recepta de com es prepara. No és la mateixa que a la foto superior. Potser algú sap i compartirà la recepta

M’ha turmentat durant molt de temps una pregunta sobre Baklava i s’adreça a odesites i crimeais, quan vinc de vacances al mar, sempre venen baklava de mel a la platja, de manera que és interessant conèixer la recepta de com es prepara. No és la mateixa que a la foto superior. Potser algú sap i compartirà la recepta

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10386.0

[Galanga]

Galanga gràcies, ja he vist i fins i tot he cuinat
Realment vaig fer baklava com els abdominals perquè no entenia molt bé com formar-lo correctament, però era deliciós

Podeu dir-me si Borjomi es pot substituir per una altra aigua mineral o només és adequat Borjomi en aquesta recepta?

No ho he provat amb una altra aigua mineral, però crec que Borjomi no és tan important, l’única pregunta és la seva salinitat, si és molt salada, hi ha menys sal, si és lleugerament salada, més. I, per descomptat, hauria de ser altament carbonatada.