Filets de truita amb salsa de raïm

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Filets de truita	4 coses.
Verd de farigola	4 branquetes
Llimona	1 \ 2peces.
Pebre salat	gust
Raïm vermell	400gr.
Xerès	2n. l.
Sucre	1r. l.
Mostassa granulada	2h l.
Crema 33%	100 ml.

Mètode de cocció

Salpebreu els filets de truita, espolseu-los amb suc de llimona, espolseu-los amb farigola i deixeu-los marinar a la nevera durant 12-24 hores. Estic fent servir un contenidor de buit.
Per a la salsa, talleu el raïm a 2 meitats. Si hi ha ossos, traieu-los. Cobriu-ho amb sucre, aboqueu-ho amb xerès i deixeu-ho coure a foc lent fins que el raïm estigui suau durant uns 10 minuts.
Afegiu-hi mostassa, tritureu-la amb una batedora per deixar trossos.
Afegir la nata, portar a ebullició (no bullir) i batre de nou.
Col·loqueu una safata de forn al forn sota el prestatge de filferro. Greleu els filets durant uns 30 minuts a 230 ° C.
Serviu-ho amb amaniment.
Saborós i festiu !!!

Receptes similars

Filets de carn a la brasa (Tanyulya)

Filet de coll de porc (en una paella) (Administrador)

Filets cuits a la planxa a la planxa (Administrador)

insava

Vaja recepta
Per primera vegada sento parlar de peix i raïm
En aquest dia hauríeu de rebre regals i aquí tenim una sorpresa tan gran
Amb dere tu i tot el millor

Omela

Inna, gràcies!

Cita: insava