Pastís de xocolata amb patates i avellanes (Torta alle patate con cioccolato)

Pastís de xocolata amb patates i avellanes (Torta alle patate con cioccolato)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
patates	200 g
mantega	125 g
ous de gallina	2 unitats
sucre granulat	100 g
cacau en pols	35 g
farina de blat	140 g
llet o nata	3 cullerades. l
pols de coure	8 g
sucre vainilla	5 g
sal	pessigar
avellana	180 g
Esmalt:
sucre granulat	2 cullerades. l
cacau en pols	1,5 cullerades. l
llet	4 cullerades. l
mantega	20 g

Mètode de cocció

• Bullir les patates a la pell amb aigua dolça, pelar-les i puré.
• Piqueu 50 g d’avellanes amb molles fines, talleu la meitat de les nous restants.
• Barregeu la farina amb la pols de cacau, la sal i la pols de coure.
• Bateu la mantega amb el sucre i el sucre vainilla, afegiu-hi els ous un a un, batent després de cadascun durant un minut com a mínim.
• Afegiu-hi puré de patates, molla de nous, llet (o nata) i batre.
• Introduïu la barreja de farina en dos passos, torneu a batre. Afegir la resta de fruits secs i remenar.
• Unteu un plat de forn (22-24 cm), estireu la massa. Allisar la superfície amb les mans amarades d’aigua perquè quedi plana.
• Coure el pastís al forn preescalfat a 180 ° C (convecció 160 ° C) durant 35-40 minuts.
• Refredeu el pastís acabat en la forma, poseu-lo en un plat i cobriu-lo amb esmalt:
• En una cassola, combineu el sucre granulat, el cacau en pols, la llet i la mantega. Poseu a ebullició a foc lent i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, durant uns 3-5 minuts.
• Gaudeix del teu te!
• 

El plat està dissenyat per

6-8 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

forn

Cuina nacional

italià

Nota

Font de la recepta: 🔗 amb canvis menors.
Les patates del pastís acabat no se senten gens, només gràcies a elles el pastís resulta molt tou, esmicolat, però no sec.

Maaan, com va això? Pastís de patata? Home, què (pastís) no és pesat? Si s’afegeixen patates al pa, el pa resulta satisfactori, però pesat. Bé, és el que ha arribat la vida: el pastís de patates!

[Marish]

Marish, les fotos són increïbles com sempre: molt apetitoses!
I el pastís és cruixent i no és pesat, tal com ho entenc.
Afegiu-lo a les adreces d'interès: molt seductor!

[Olesya, Marisha]

Olesya, Marisha! Gràcies noies! Proveu-ho, espero que us agradi.
El pastís no és pesat, però em va semblar satisfactori a causa de la gran quantitat de fruits secs.

Bé, és el que ha arribat la vida: el pastís de patates!

Oles, encara hi ha opcions amb remolatxa i carbassó

Marina, la remolatxa ja és a les pestanyes! També hi he posat patata amb carbassó. Segur que ho intentaré. Ets una bruixa! Això és bo i deliciós! Miracle! Gràcies per la recepta!

[Marish]

Marishquina recepta original! I quin pastís tan deliciós va resultar!

[Marisha]

Marisha, Moltes gràcies! M’interessava aquesta recepta amb els seus ingredients poc coneguts, sobretot perquè fa molt de temps que cuino un magdalenet amb carbassó i m’agrada molt.
Olesya, aquests no són els meus invents.

Avui he provat la recepta. Ens va encantar moltíssim el pastís! Una estructura vellutada amb una escorça de nou, un ric sabor a xocolata i nous, un esmalt delicat ... Molt suau i ... sucós, probablement (no trobo una paraula més adequada). En general - delit! Moltes gràcies!
I aquí el teniu:

[Lídia]

Lídiaquina mos apetitosa! Va resultar una gran textura de pastís!
Gràcies per córrer el risc de cuinar. Estic molt content que m'hagi agradat!

També "vaig arriscar" M'ha encantat !! fins que no li va dir què, ningú sospitava la presència de patates allà :)) Una recepta molt maca. Només vaig posar 26 cm al motlle i va resultar tan fi com un pastís de nous a la classe de xocolata. GRÀCIES !!

[Svetlana]

Svetlana, per la teva salut! M’alegro que m’hagi agradat el pastís.
Forma, sí, és millor agafar-ne una de més petita.

ni tan sols ningú sospitava de la presència de patates allà :))