Pa de pessic Pa de pessic

Pa de pessic Pa de pessic
Categoria: Forn
Ingredients
Mantega 113 g
Margarina 113 g
Sucre morè cru 3/4 tassa
Melassa lleugera (mel és possible) 1/4 set
Ou gran 1 pc
Farina 3 1/4 stkn
Gingebre mòlt 2 culleradetes
Sosa 1 culleradeta
Canella mòlta 1 culleradeta
Dents mòltes 1/4 culleradetes
1/4 culleradeta de nou moscada
Sal 1/4 culleradeta
Mètode de cocció

1 En un bol gran, combineu la farina, el bicarbonat de sodi i les espècies. Deixar de banda.
2 Bateu la mantega amb una batedora. Afegir el sucre i batre fins que quedi esponjós. Afegiu-hi l’ou i la melassa. Introduïu la barreja de farina a poca velocitat (potser haureu de barrejar les últimes porcions de farina amb les mans). Dividiu la massa en 3 parts, embolcalleu-les amb paper film. Refrigerar durant 1 hora o tota la nit. Abans de desembolicar-la, deixeu-la reposar a temperatura ambient durant 5-10 minuts. Si la massa se sent massa tova després de la nevera, afegiu-hi una mica de farina.
3 Preescalfeu el forn a 180 ° C. Estireu la massa de 3 mm de gruix. Refredeu-ho durant 5-10 minuts per facilitar el tall de les galetes. Utilitzeu osques o col·loqueu una plantilla sobre la massa i utilitzeu un ganivet per tallar les formes desitjades. Premeu-hi les panses, la xocolata, els dolços si ho desitgeu.
4 Coure al forn fins que estigui cruixent, uns 8-10 minuts. Traieu del forn. Deixeu-lo reposar uns minuts i, a continuació, feu servir una espàtula metàl·lica per transferir les galetes de pa de pessic a la reixeta perquè es refredin completament. Decora segons vulguis.
Galetes de pa de pessic
4 unces de mantega
4 unces escurçament vegetal Crisco
3/4 tassa de sucre morè lleugerament envasat
1/2 tassa de melassa sense sucre
1 ou gran
3 1/4 tassa de farina per a tots els usos
2 culleradetes de gingebre mòlt
1 culleradeta de canyella mòlta
1 culleradeta de bicarbonat de sodi
1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
1/4 culleradeta de clau de terra mòlt
1/4 culleradeta de sal

També vull coure, però, per ser sincer, el gingebre no em va impressionar amb la carn, així que penso en com es comporta a les galetes.

Cru o mòlt? El terra només desprèn una olor. En el meu cas, hi ha una combinació: gingebre + canyella (color) + cardamom + clau. Tot 1: 1.

Vull preguntar-vos, heu afegit tots gingebre a les galetes? També vull coure, però, per ser sincer, el gingebre de la carn no em va impressionar, així que penso en com es comporta a les galetes.

M’asseguro d’afegir gingebre ratllat cru a les galetes. Li dóna exactament l'ombra de Cap d'Any. En general, el gingebre va molt bé en qualsevol galeta

I sobre el gingebre: no hi ha galetes d’any nou sense gingebre fresc ratllat: això és olor i sabor i ... unes vacances

Noies, i quant d'ella, gingebre fresc per afegir, segons la recepta: 1 culleradeta. Ratllat, també, 1 culleradeta. afegir? Gràcies!

[TiLDA]

Fa molt de temps que faig pa de pessic, diferent, diferent ... i m’agrada el gingebre fresc i potser no l’afegeixo al borscht, PERUT, fresc en productes de forn (pel meu sentit de l’olfacte), és inacceptable que aporti un cert ressò de l’olor de la humitat ... L’olfacte de tothom és diferent, però no puc deixar de compartir la meva experiència (i si algú té això ...): tingueu cura quan afegiu gingebre fresc i experimenteu amb una petita quantitat de massa.
El gingebre mòlt d’alta qualitat no només fa olor, sinó que també té un mot
TiLDA, per què 1 culleradeta? - a la seva recepta 2 culleradetes.

TiLDA, per què 1 culleradeta? - a la seva recepta 2 culleradetes.

Bé, sóc jo "diguem" només estic coneixent les galetes de pa de pessic, busco la meva recepta, de manera que tot m'interessa. Gràcies!

[TiLDA]

TiLDA, Natasha, mira els meus pa de pessic: Katarzhinka i Pastís de pa de pessic
babukaescombraries per inundació