Tauró en una olla, cuit al pa ratllat amb verdures

Per cuinar un tauró necessitareu:

filet de tauró - 1 kg,
brou de peix: 3 tasses,
cebes - 2 caps,
rotllo - 1/2,
oli d’oliva - 2 cullerades jo,
tomàquet - 4pcs,
all - 1 cap,
safrà - 1 pessic
sal al gust
pebre al gust.

Fregiu la ceba ben picada amb oli d’oliva. Afegiu-hi tomàquets ben picats, safrà, all, pebre, sal. Aboqueu el brou de peix Hondaashi. Aboqueu la barreja en una olla, poseu-hi la carn de tauró trossejada, tanqueu bé la tapa i bulliu a foc fort durant 15-20 minuts. Traieu el peix de l'olla, poseu-lo en un plat, cobriu la part superior amb rodanxes de panets, eixugueu-los fins que es daurin al forn. Coeu el brou restant uns minuts, fins que espesseixi una mica. Decorar el peix amb verdures i abocar sobre el brou.

Que aprofiti!