Massa de pasta

[Oldeg]

Massa de pasta

Categoria: Receptes culinàries

Cuina: italià

Ingredients
Sèmola	300 g
Aigua	125 ml
Sal	1 culleradeta
Oli vegetal	3 culleradetes

Mètode de cocció

• Barregem sèmola amb sal, afegim oli vegetal (tinc oli de gira-sol normal).
• Afegiu aigua per parts, barrejant sèmola per fer una massa que es pugui pastar amb les mans.
• Pastar durant uns 10 minuts, els grans de sèmola deixaran de sentir-se, la massa es tornarà molt elàstica i llisa.
• Embolicem la massa resultant de massa en una pel·lícula i la deixem reposar 1 hora.
• Després d'això, aixafem lleugerament la taula amb farina, tornem a pastar la massa i l'enviem a la pasta de pasta. Es desplega molt fàcilment, l’he llançat fins al nivell 5-6.
• A continuació, aneu a la talladora de fideus i podeu anar directament a la cassola o podeu eixugar-la)))
• Coeu-ho durant 2-5 minuts segons el gruix de la pasta.

El plat està dissenyat per

2 racions per a adults

Hora de cuinar:

30 minuts

Nota

Vaig trobar la recepta al fòrum Cuinar a casa, de Oldeg
Els fideus no bullen! I el sabor de la sèmola no es fa sentir gens!

Receptes similars

Pasta de fideus verds (amb espinacs) (Zubastik)

Massa per fideus de blat sarraí (SLA)

Massa de fideus de carbassa-patata (Senyal)