Truita de crema al vapor a l'olla a pressió Oursson

[Mode VAPOR, pressió 0, temps 50 minuts.]

Truita de crema al vapor a l'olla a pressió Oursson

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Ous de gallina	7 unitats.
Crema 20%	envàs 200 ml.
Sal	gust
Sucre blanc	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Trencar 7 ous en un bol, afegir sal, sucre, nata pesada, batre amb un batedor fins que quedi homogeni.
• Unteu la truita amb mantega.
• Aboqueu la barreja d'ous en un motlle. Cobriu el formulari amb paper d'alumini a la part superior i doblegueu les vores del paper d'alumini fins al formulari perquè la condensació no caigui a la truita durant la cocció.
• Col·loqueu el motlle a l’olla de l’olla a pressió, aboqueu aigua a la meitat del motlle i seleccioneu Mode VAPOR, pressió 0, temps 50 minuts.
• Tenim una truita així.
• 
• Poseu la truita acabada en un plat, surt ràpidament i bé. L’interior de la truita és dens i els forats són com el formatge.
• 
• 
• 
• La mida de la truita és de 12 cm de diàmetre i 4 cm d’alçada.
• Explicacions:
• - inicialment vaig posar la truita durant 35 minuts, a raó de 5 minuts per 1 ou. Però després de cuinar, em vaig assabentar que la truita s’agafava fortament per les vores i que el centre era prim, ho vaig comprovar amb un ganivet. Per tant, he tornat a posar la truita a coure de nou durant 20 minuts, al final ha resultat ser completament homogènia en tot el gruix.
• - poseu una truita en un motlle en aigua freda en un cassó. L’aigua bull durant uns 5-10 minuts. Pel que sembla, això va jugar que la truita no va agafar completament en 30 minuts. Cal crear immediatament un ambient calent a la cassola, per al qual primer cal abocar aigua bullent a la cassola i després posar el motlle. Quant es reduirà el temps de cocció es mostrarà la propera vegada.
• - Aquesta truita es pot preparar amb additius, per exemple, afegiu julivert picat finament.
• - podeu preparar truites porcionades, per a les quals aboqueu la massa en motlles petits per a un parell d’ous, cobriu cada motlle amb paper d'alumini. Pot trigar menys temps a cuinar.

Nota

La truita va resultar grassoneta a tota la massa, a l’interior sembla un formatge filtrant, una mica dolç.
Després de treure la truita no es va assentar, i va mantenir bé la seva forma.

Cuina amb plaer i bon gust!

Receptes similars

Truita en forma de Stadler multicooker (vernisag)

Truita en un Polaris Floris multicooker (Irishk @)

Truita amb verdures en un cucut multicooker 1054 (Zvezda Askony)

Una altra opció per a una deliciosa truita. Gràcies.

Sí, com a opció, podeu cuinar una truita al bany maria a l’olla a pressió Orsyusha

Colpejat per la textura de la truita, dens i no cau. Però la composició és habitual: ous i nata (llet)!

Sí, com a opció, podeu cuinar una truita al bany maria a l’olla a pressió Orsyusha

Colpejat per la textura de la truita, dens i no cau. Però la composició és habitual: ous i nata (llet)!

Ho provaré, m'agraden les receptes no complicades i m'agrada treure-les fàcilment.

Ho provaré, m'agraden les receptes no complicades i m'agrada treure-les fàcilment.

Sí, així que em van començar a agradar les receptes més senzilles i impecables, però també resulten delicioses

És fàcil treure la truita, de manera que es queda fora de forma alhora, no es pot aguantar

[Administrador,]

Quina truita tan maca!
Administrador, mirant la foto dels vostres plats, hi ha ganes de córrer a cuinar-los, encara que només mengeu!
Definitivament, intentaré fer una truita així. Però digueu-me, podeu abocar una truita a un recipient de plàstic amb tapa i tapar-la amb tapa, sense paper d'alumini? I cal posar un recipient amb una truita dins d’un multi sobre un suport o directament en una cassola?

[lillay]

lillay , bé, com resulta Gràcies per les amables paraules i lloances!

Vaig posar el motlle directament a la cassola del fons, sense suport, i hi havia aigua al voltant.

I he posat els contenidors de plàstic directament a l’aigua, no els he tapat amb la tapa a la part superior, com es mostra aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=192723.0 tot funciona bé. Crec que la truita també es pot abocar en motlles porcionats o posar-la de forma gran

L’interior de la truita és dens i els forats són com el formatge.

Sí, quan només vaig veure una imatge, vaig pensar que era formatge

Sí, quan només vaig veure una imatge, vaig pensar que era formatge

Això sí! Els marcs que tinc avui no són tan calents i, mentre es va fer la foto, la truita feia una mica de vent i, quan la vaig trencar amb una forquilla, es van obrir forats a l'interior de la truita i molt. És interessant veure

[Tanyulina]

Quan vaig mirar ahir Tanyulina truita en una bossa, També vaig pensar en una truita al vapor de silicona o vidre resistent a la calor (bol) perquè pugueu fer qualsevol forma

Ostres, genial! : bravo: I aleshores em cau a la paella i em fregiu al forn, no sé ben bé què fer. I ara ho provaré a Orsyusha.

Wai! Jo també, veient la imatge de la columna esquerra, vaig pensar en el formatge de l’administrador. Tan perforat!

[Noies]

Noies, gràcies!

Ara miro la truita i estic pensant ... la truita és grollera, no cau ... pot arribar amb una funda sobre alguna cosa per embolicar-la i abocar-la? I sortirà bé, només un pastís

el podem embolicar amb carn picada? al peix, per exemple, o a la carn? en cru, en el sentit: primer, cobreix el formulari amb una capa de carn picada i dins d’una truita i després coure

La bellesa! Bolígrafs daurats, emportats a punts de llibre! El motlle és molt adequat, heu de cuidar-ne un per vosaltres.

[Larissa]

Larissa, GRÀCIES!

[Tatyana]

Tatyana, i el motlle és de plàstic o silicona? A la meva tassa metàl·lica per a vapor en una olla de cocció lenta, s’enganxa a les parets d’un raspall de ferro mort cada vegada que el rento, després escrius i l’escrius, apareix fàcilment, ara estic desconcertat per la cerca d’un formulari del qual em resultarà fàcil treure una truita per a una parella.

És cert, la llet (i no només) s’adhereix amb fermesa al metall
Utilitzo plàstic dens, formes suaus (com a la foto), ceràmica (greixar l’interior amb oli, no s’enganxarà res
A la meva foto hi ha un motlle de silicona suau, he comprat un especial per a una olla a pressió (que es va vendre), encaixa bé en la mida. I ni tan sols cal lubricar amb res.

A la meva foto hi ha un motlle de silicona suau, he comprat un especial per a una olla a pressió (que es va vendre), encaixa bé en la mida. I ni tan sols cal lubricar amb res.

I ni tan sols vaig pensar en la silicona! Gràcies pel consell! : a-kiss: Ara buscaré una forma adequada i continuaré gaudint de la truita al vapor

[Tatyana]

Tatyana, Ho vaig fer en un cassó de vidre amb tapa per micro. A l'interior, només untat amb mantega. Res s’enganxava a les parets. Només l’he posat al vapor més baix que he trobat. No s’adaptaven a les olles m / v i a pressió, però la micro / v va resultar ser la més baixa. Vaig cuinar Orsone 5002. Va resultar una truita molt saborosa. També li vaig afegir pebre vermell sec a trossos, es van coure al vapor en una truita i el gust de la truita es va fer més brillant i ric. Abans vaig cuinar sense additius, però volia afegir alguna cosa més a part d’ous i nata. I també tinc previst fer-ho: a la part inferior del formulari: un peix tallat a daus petits, després una mica de verd, una ceba verda i aboqueu-ho tot amb una truita.

[Tatyana]

Tatyana, Ho vaig fer en un cassó de vidre amb tapa per micro. A l'interior, només untat amb mantega. Res s’enganxava a les parets. I també penso fer-ho: a la part inferior del formulari: un peix tallat a daus petits, després una mica de verd, una ceba verda i aboqueu-ho tot amb una truita.

Valyusha, per la teva salut!
És cert, la truita mai no es condimentarà amb mantega
Bona idea de truita amb additius

Hola! i si en un multicooker i en silicona ... llavors quin mode triar

Bona tarda!
I quina diferència té si cuines allà i allà per a una parella?
Seleccionem el mode ON STEAM i comprovem la disponibilitat després de 20-30 minuts, amb una agulla de teixir. Si l’agulla de teixir està mullada en sec i no hi ha massa crua al darrere, estarà llesta

[Administrador]

Administrador, gràcies!

I també tinc previst fer-ho: a la part inferior del formulari: un peix tallat a daus petits, després una mica de verd, una ceba verda i aboqueu-ho tot amb una truita.

Em sembla que si només amb peix i verdures cuites, i així, IMHO, hi haurà molta aigua

I també tinc previst fer-ho: a la part inferior del formulari: un peix tallat a daus petits, després una mica de verd, una ceba verda i aboqueu-ho tot amb una truita.

No aboqueu una truita, sinó un ou cru.
Però, ja no serà una truita, sinó un ou KOKOT, en llegim la informació i la mirem aquí Ous i plats d’ells

I també hi ha aquesta truita:

Truita cremosa en una paella (llisa i farcida) (Administrador)

Tanya, s’adherirà al motlle de tefló?

Retalleu un tros de paper a la part inferior, unteu-ho tot amb oli vegetal

Ira, quina truita és? Què es fa al vapor en una olla a pressió?
No hauria de fer-ho. En cas de dubte, raspalleu-ho amb una mica d’oli vegetal o mantega