Pastís de pasta de llimona (classe magistral)

He cuinat aquest pastís diverses vegades ja amb diferents modificacions.
Faig que la capa de massa quedi fina (té un gust millor), de manera que la massa es queda a la nevera l’endemà per obtenir un pastís més petit o per diverses porcions petites. Faig el farcit en una batedora (la tècnica ja ho és tot), solc tallar la ratlladura dels cítrics, només hi afegeixo uns pètals fins al farcit (en cas contrari, té un gust amarg).
També jugo amb el farcit: llimona + taronja, hi afegeixo diferents baies i ahir vaig substituir gairebé tot el sucre per les restes de melmelada de gerds. Sempre resulta diferent i inesperat. Ahir no vaig tenir temps de refrescar-me amb l'uniforme: ni el fill, ni el marit, va arribar amb culleres i va intentar ... No hi havia res a canviar de l'uniforme ...

Gràcies per la recepta de la massa. He fet un farcit diferent, de manera que no puc apreciar tota la recepta.
Ho vaig haver de fer ràpidament (els convidats van arribar abans), de manera que no vaig guardar res a la nevera. Vaig pastar, vaig prémer la major part de la massa en un motlle, vaig estirar la més petita sobre una estora de tefló - fina i la vaig transferir amb cura al farciment (la massa estava calenta, no funcionaria per ratllar)
Vaig fer el farcit - cireres segons la recepta secreta de farcit.
Molt saborós.

M'encanta aquesta recepta! Podeu actualitzar d'alguna manera la foto de la classe magistral?