Fetge de pollastre en un Redmond multicooker

Fetge de pollastre en un Redmond multicooker

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Fetge de pollastre	800 g
Ceba	2 unitats.
Pastanaga	1 PC.
Crema agra	200 g
Aigua	200 ml
Sal, pebre, espècies	gust

Mètode de cocció

• Fetge de pollastre.
• (La foto es va fer quan el fetge ja tenia fred).
• Rentar el fetge. Aboqueu una mica d’oli al bol i poseu-hi el fetge. posa el mode de "cocció" durant 45 minuts.
• Barrejar. Talleu dues cebes grans a mitges anelles i una pastanaga gran a daus petits i al cap de 20 minuts. posar en un bol i remenar. Després de finalitzar la cocció, afegiu sal al fetge, afegiu-hi espècies i aboqueu-hi una barreja d’aigua i crema agra, barregeu-ho bé i engegueu el programa de “guisat” durant 40 minuts. DELICIOSOS !!!

Temps de preparació:

1 hora 25 mins

Programa de cuina:

Cuinar i coure

i les mòmies .. Les cartes Grigorieva, druhh i sho són tan enormes quan llegeixo una ceba kars que em crida tan ochuchenie sho .. fort .. però la recepta és sí .. bona i el nom és tan decisiu, sí

i les mòmies .. Les cartes Grigorieva, druhh i sho són tan enormes quan llegeixo una ceba kars que em crida tan ochuchenie sho .. fort .. però la recepta és sí .. bona i el nom és tan decisiu, sí

D’acord, sempre estic massa tímid amb la lletra gran

Digueu-me, no és molt de temps per a un fetge, sobretot un de tendre com el pollastre, 1 hora i 25 minuts?

Aquest plat el coneixem com el fetge de Stroganov (amb algunes variacions en la forma de pastanagues)

El text es va corregir. No hi ha temps per una mica. Aquesta recepta l’ha preparat la meva filla, on la va aconseguir, no ho sé. Jo mateix vaig creure que 1 hora i 25 minuts és molt, fins que el vaig cuinar.

Però pel que fa al fetge Stroganoff, crec que us equivoqueu. Compareu:
Fetge Stroganoff

El fetge és molt tendre.
El més important és no sobreexposar-lo al foc.

ESTRUCTURA
~ 500 g de fetge, 2 ~ 3 cebes, 250 ~ 500 g de crema agra, mantega o oli vegetal, 1 cullerada de farina, sal, pebre
Piqueu finament la ceba. Escalfeu oli en una paella profunda (cassola), poseu-hi ceba, remeneu-la. Poseu el foc una mica més alt que el mínim i deixeu-ho coure a foc lent fins que sigui transparent i suau (15 ~ 20 minuts); remeneu periòdicament. Les cebes no haurien de començar a fregir-se, en cas contrari donaran una mala olor i amargor al plat acabat.

Mentre la ceba guisa, prepareu el fetge.
Renteu-los, netegeu-los de pel·lícules i conductes biliars, tallats a daus de 3 ~ 4 cm de llarg.
En una altra paella, escalfeu l'oli i poseu-hi el fetge. Atenció! El petroli pot esquitxar-se.

Amb una remenada constant, fregiu el fetge a foc màxim durant 2 minuts.
Escampar el fetge fregit amb farina, remenar i passar a un cassó amb ceba.
Afegiu foc a mig. Afegir la crema de llet, el pebre, remenar.
Porteu a ebullició. Reduïu el foc al mínim, tapeu la cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 ~ 20 minuts. La preparació del fetge només està determinada pel gust: ha de ser lleugerament poc cuita.
Saleu el fetge preparat, traieu la paella del foc i torneu a tancar la tapa. Deixeu-ho llevar uns 3 minuts.

oh, teniu un plat tan bonic, el meu color preferit només és preguntar-ho, però "LA FOTOGRAFIA ESTÀ FETA QUAN EL FEGAT JA S’HA REFRESCAT" és això, és important. en cas contrari, anotaré la recepta en blacnòtic

Suslya, no, no importa. Volia dir que feia fred i saborós.

Bé, ho vaig escriure amb "algunes digressions en forma de pastanagues" ... bé, farina ...
Conec aquesta recepta, la tinc al meu perfil i la cuino sovint i m’agrada més amb fetge de pollastre

Bé, ho vaig escriure amb "algunes digressions en forma de pastanagues" ... bé, farina ...
Conec aquesta recepta, la tinc al meu perfil i la cuino sovint i m’agrada més amb fetge de pollastre

Està molt bé! Podeu cuinar de diferents maneres!

noies, és realment molt saborós i tendre, he fet el mateix, resulta que les pastanagues són bones, només ..... sense paraules.

Està molt bé! Podeu cuinar de diferents maneres!

i jo, sóc nicho .... Saborós, tant en els clàssics com amb les pastanagues ... Les pastanagues amb crema agra guisada són finalment una cançó que va fer l'àvia ...

Jo faig el mateix. Sincerament, no entenc per què passar 40 minuts al forn. Poseu el fetge, rentat i assecat amb un paper absorbent, junt amb les cebes en una cuina múltiple, una gorgolla d'oli vegetal allà i en mode "fregir"; al meu 4503 es posa automàticament durant 15 minuts, i això és molt. 5 minuts amb la tapa tancada, després aneu a barrejar, tanqueu la tapa i 5 minuts més. A continuació, apagueu-lo, afegiu-hi espècies, sal, crema de llet, una cullerada de farina, barregeu-ho i "guiseu-ho (aproximadament 10 minuts com a màxim). Crec que el resultat serà idèntic, però estalviarà temps a la cara. Es tracta d’un fetge de pollastre i es cou a l’estufa durant 10 minuts de principi a fi.

No és el mateix per a tothom.