Melmelada casolana de poma i pera

Melmelada casolana de poma i pera

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Puré de pomes i peres en proporció igual (pes net de fruites pelades)	450 g
Sucre	300 g
Pectina (he utilitzat Gelfix Dr. Oetker Zhelfix Extra 2: 1)	15 g
Sucre (barrejar amb pectina)	40 g
Suc de llimona	50 ml

Mètode de cocció

• S’ha escrit molt, molt sobre els beneficis de la melmelada, només que conté molta pectina, que elimina les sals de metalls pesants del cos, que li dóna lloc a la dieta de nosaltres i dels nostres fills. Crec que la melmelada casolana té propietats útils molt més grans que les que heu comprat a la botiga; al cap i a la fi, no conté colorants, conservants ni altres additius dolents i, aleshores, és molt, molt saborosa.
• A causa de la humitat, que és molt elevada a Grècia en aquesta època de l'any, la melmelada es va haver d'assecar sota condicionador, va resultar suau i molt rica. Si us agrada la melmelada més elàstica i densa, heu d’augmentar la quantitat de sucre en 1,5-2 vegades i, si reduïu la quantitat de pectina en dues vegades, obtindreu una meravellosa melmelada casolana.
• Peleu les pomes i les peres, ratlleu-les i bulliu-les lleugerament, ho he fet al microones.
• Punxeu a la batedora fins obtenir un puré o fregueu-ho per un colador.
• 
• Barregeu puré de patates amb sucre i porteu a ebullició, el sucre s'ha de dissoldre completament.
• 
• Reduïu el foc i afegiu al puré pectina barrejada amb 40 g de sucre. remeneu-ho bé i coeu-ho, sense deixar de remenar amb una espàtula durant 10 minuts, afegiu-hi suc de llimona i remeneu-ho.
• 
• Aboqueu-ho en un recipient preparat prèviament de 20x20 cm cobert amb paper de forn i deixeu-ho a temperatura ambient durant 24 hores.
• 
• A continuació, gireu a l’altre costat sobre paper net i deixeu-lo assecar 24 hores més.
• 
• Tallar-los a trossos o fer servir el tallador de galetes i enrotllar-los amb sucre.
• 
• Emmagatzemar en un lloc fresc i sec en un recipient tancat, durant quant de temps? Difícil de dir, perquè l'endemà no hi havia melmelada.
• 

Nota

Gràcies per la desitjada i deliciosa recepta

natapit, gràcies per una recepta tan senzilla i assequible, però el resultat és tan boníssim i tan bonic! I a la composició no hi ha cap mal!

molta salut, Natasha!

Melanyushka, té tota la raó! Moltes gràcies!

Una recepta molt bona i assequible! Gràcies! Sóc un fan de les vostres receptes! Estic meravellat de la vostra habilitat i imaginació

Katyusha, moltes gràcies per confiar en les meves receptes.

Natasha, com estàs a temps amb aquesta recepta (y) A la meva filla li encanten molt les melmelades, però jo no dono molt per culpa de les al·lèrgies. Ara ho puc fer jo mateix: yahoo: El més important és trobar aquest Zhelfix a les botigues, definitivament no puc trobar pectina.

M'alegro que estic a temps! al meu entendre, a Txernivtsi, vaig veure la gelificació d'aquesta marca en particular, tot i que amb pectina real: això: seria millor, però he cuinat especialment amb això, perquè la tenim més accessible.

si jo fos a Txernivtsi, probablement sí;) si més no, espero que sí

Natasha, quin tipus d’icterícia: 1 a 1 o 2 a 1? venem tant això com allò.

[Zhelfix Extra 2: 1]

Olesya, gràcies per prestar atenció, ara ho afegiré als ingredients! Zhelfix Extra 2: 1

Gràcies Natasha! Bé! N’hi ha un a l’armariet. Demà vaig a escapar, només aniré per peres mandrós. Intentaré augmentar la quantitat de sucre i ho faré amb pomes.

Olesya! no cal augmentar el sucre!

Moltes gràcies per la recepta! I només zhelfix, no extra, el podeu utilitzar, no hi ha extres. Si és senzill, probablement s'hauria d'augmentar l'import?

450 g de pes total de pomes i peres juntes o per separat 450 g de pomes i peres per separat? Pesa ja pelat?

Ara vaig mirar, hi ha un zhelfix de dos a dos, però la data de producció és l'agost del 2010. No es congelarà, oi?

450 g de pes total de pomes i peres juntes o per separat 450 g de pomes i peres per separat? Pesa ja pelat?

Sveta, 450 g de pes total de pomes i peres juntes i ja pelades!

Moltes gràcies per la recepta! I només zhelfix, no extra, el podeu utilitzar, sense extres. Si és senzill, probablement s'hauria d'augmentar l'import?

llegiu les instruccions del paquet, he cuinat amb Extra!

Ara vaig mirar, hi ha un zhelfix de dos a dos, però la data de producció és l'agost del 2010. No es congelarà, oi?

i l’ús de productes caducats és molt perillós.

Gràcies Natasha per la teva resposta. Però el cas és que no venem gelatina, me la van enviar per a confitura. I tampoc no hi ha agar. Es pot fer melmelada amb gelatina?

Natasha, gràcies per la recepta!
M’encanta la melmelada, però la botiga s’ha convertit en completament diferent. Sens dubte, provaré una mica de fruita. Les meves pomes es van esgotar fa molt de temps, no hi havia peres i no vull fer melmelada de fruites importades. I si de plàtans o melmelada?

No, Sveta, no es pot fer amb gelatina i tampoc és saborós amb agar-agar. proveu de bullir més pomes, augmentant la quantitat de sucre gairebé dues vegades, però tot i així no és això. Podeu comprar pectina a Internet, només cal buscar-la a Google, sort!

Natasha, gràcies per la recepta!
M’encanta la melmelada, però la botiga s’ha convertit en completament diferent. Sens dubte, provaré una mica de fruita. Les meves pomes es van esgotar fa molt de temps, no hi havia peres i no vull fer melmelada de fruites importades. I si de plàtans o melmelada?

No. els plàtans no són correctes i la melmelada, millors baies congelades!

[Natasha]

Natasha, gràcies!
Encara no s’han menjat baies congelades ...

i vaig comprar Zhelfix: girl_dance: faré melmelada, tot i que només amb pomes. Per tant, crec que no necessiteu menys suc de llimona si no teniu peres?

no, fins i tot sense peres no ho és tant! bona sort!

Natasha, i quan afegir suc de llimona, si no, no ho veig a la recepta

gràcies, editat!

Això és el que vaig fer 🔗 🔗

i vaig obtenir exactament el mateix, en consistència com una espessa melmelada. Així hauria de ser?

Noies ,: - \ no hauria de ser així en cap cas! o no el vau coure o no el vau assecar! O bé teniu una gelatina de baixa qualitat!

Si us plau, digueu-me exactament quant cuinar. Però, de totes maneres, no es perdrà, el van menjar de totes maneres, deliciós.

He cuinat fins i tot més del necessari i m’he assecat durant molt de temps. Avui és el tercer dia i és el mateix. Crec que potser Zhelix va fallar
Però res, ja el mengem amb gust. Ahir van untar les creps

Noies. He cuinat tal com estava escrit a la recepta, l’he assecat durant 24 hores, l’he girat i l’he assecat 24 hores més sota un aparell d’aire condicionat, tenim una humitat molt alta i les peces que queden després de tallar-les, s’han assecat 2 dies més, fins i tot massa seques! molt també depèn de la varietat de pomes i peres, perquè algunes són més sucoses, d'altres no gaire, i, per descomptat, del contingut de pectina que contenen (a les pomes i peres mateixes). Ho sento. què va fallar

No, no se’m van embrutar i fins i tot podia agafar-les a les mans i vaig posar pomes junt amb la pell, perquè també conté pectina. Però tinc diabetis i, en lloc de sucre, poso fructosa, la meitat que el sucre, potser això també va influir o potser la icterícia sigui de mala qualitat

Eh! No he trobat zhelfix! On agafar?

🔗 com a opció aquí