Ordi amb carn en una cuina Panasonic 181 multicooker

Ordi amb carn en una cuina Panasonic 181 multicooker

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Ordi perlat	2 m. Des de.
Carn (porc)	350 grams
Ceba	1-2 unitats
Pastanaga	1 PC.
Oli vegetal	1 cda. l.
Sal, pebre, alls

Mètode de cocció

• Aboqueu oli vegetal a la cassola multicooker i configureu el mode de cocció. Escalfeu l’oli, fregiu primer els alls, afegiu-hi la carn, les cebes i les pastanagues. Fregiu-ho tot durant 10-15 minuts. Afegiu ordi de perla prèviament remullat a la paella, aboqueu-hi 4 m. aigua, sal, pebre. Activem el mode "Pilaf".
• Que aprofiti!

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

Forn + Pilaf

Nota

Al llibre per a MV està escrit que la proporció d’aigua / cereal específicament per a l’ordi és superior a 1: 2 ... La primera vegada que ho vaig fer amb aquesta proporció d’1: 2 i tot va resultar molt esgarrifós, la segona vegada vaig afegir més aigua (segons les instruccions de MV): va resultar molt, ja no va funcionar friable.

L'he de provar a "Plov", d'alguna manera més a prop meu en el mode "Estofat" durant 2,5 hores, resulta molt gustós !!

L'he de provar a "Plov", d'alguna manera més a prop meu en el mode "Estofat" durant 2,5 hores, resulta molt gustós !!

Quan estofeu, tot us "flotarà" ... I això és 100% PLOV (només amb altres cereals) ...

També vaig fer l’extinció. Vkusnaaaa!

També vaig fer l’extinció. Vkusnaaaa!

amb aigua? Apagant?

Quan estofeu, tot us "flotarà" ... I això és 100% PLOV (només amb altres cereals) ...

El meu marit també ho diu amb arròs: això és farinetes amb carn, perquè el pilaf real no es cuina així, per tant, això també és farinetes d’ordi amb carn.

El meu marit també ho diu amb arròs: això és farinetes amb carn, perquè el pilaf real no es cuina així, per tant, això també és farinetes d’ordi amb carn.

Visc a Rússia, no a l’Uzbekistan / Tadjikistan / Kazakhstan .. així que per a mi arròs + carn (inclòs pollastre) + ceba + pastanagues = pilaf ... i no dono la benvinguda a cap mora, etc. .... això s'anomena sabor i color .. Però com que heu trobat un error en la paraula "PLOV" ... llavors la comparació va anar d'acord amb la "consistència" ... o a la vostra farina de civada, cada gra està separat l'un de l'altre ? Per a mi, la merda és només farina de civada, sèmola, etc. ... és a dir, què a priori no puc menjar amb una FORQUILLA !!!!

Doncs sí, extingint-se, amb aigua. No recordo quant de temps va passar, però res va arrossegar-se, sembla el vostre plat.

* Anyuta *, Sempre faig pilaf així, però no sóc molt amic de l'ordi perlat. Vull provar-ho. Quant us submergiu? suficient per una hora o per la nit?

* Anyuta *, Sempre faig pilaf així, però no sóc molt amic de l'ordi perlat. Vull provar-ho. Quant us submergiu? suficient per una hora o per la nit?

La primera vegada, al meu entendre, la vaig sucar durant la nit i la segona, aproximadament 4 hores, va resultar ... i això va ser completament suficient.

gràcies

Estic a la manera de Quenching, 2-2,5 hores. Ho vaig provar a Plov i Grechka, massa ràpid per a l'ordi. I el mode d’evaporació de l’aigua no és molt adequat per a ella: l’escuma trepitjarà. Ha de coure-se molt de temps i lentament, per la qual cosa tindrà un millor sabor. Normalment remull durant 3 hores. Per a 500 g de cereals, 1,7 litres d’aigua, sense carn. I amb les costelles de porc, aboco aigua al bol fins a 8,5 divisions CUP (fa temps que no ho faig, he llegit les meves notes). Un dia d’aquests vull fer-ho, en cas contrari no demanaré a la meva dona que cuini als fogons.

Precisament, no em submergeixo de la nit al dia, sinó durant 2, màxim 3 hores i després, tot, com el de l'autor. Bon plat!

Estic per al mode de Quenching, 2-2,5 hores

Gràcies per la idea, sens dubte hauríeu de provar aquest mode.

Els modes es poden combinar quan és difícil d’endevinar amb la quantitat d’aigua adequada. Abans fixava una hora per a l’extinció 1,5, al final del règim vaig observar quanta aigua quedava. Si és massa durant mitja hora d’extinció, va activar el mode Pilaf, on s’evapora l’aigua al final.
Bé, ahir vaig cuinar aquesta farineta als fogons. Vaig comprar costelles de porc i, perquè no es ratllessin els ossos mentre remenava al final de la cocció, ho vaig fer tot en un calder de 6 litres. Vaig abocar aigua uns 4 cm sobre el cereal, de manera que en 2 hores bullia tot a foc lent. Ho vaig endevinar amb aigua, era suficient per a 2 hores. No va resultar pitjor que en un multicooker. Bé, vaig estalviar electricitat.

Vaig comprar costelles de porc,

Ah, a casa hi ha costelles. Cal provar amb ells!
I amb els règims sempre cal controlar. Allà, el procés pot anar molt lluny de la nostra manera de planificar. És un fet. I fins i tot pot dependre de la quantitat de cereals amarats i de l'absorció del líquid.