Fabricant de pa Philips HD 9045: ressenyes i discussió

Beeka Gràcies !!! : rosa: Sí, teniu raó en dir que el pa blanc no és molt sa, però per desgràcia, la meva dona i el meu fill mengen només blanc
tot i que m’agrada molt el pa fet amb farina de 3 varietats. Vaig publicar una foto. Per tant, tenim una disputa constant, vull experimentar amb la cocció, afegint aquesta o aquella farina o ingredients. Llegiu una recepta de pa amb formatge de blat de moro. Vull provar de coure. I pel que fa al mode BAKING, malauradament no el tenim.
Tot i que el 9020 i el 9040 tenen aquest mode.

[finista]

finista , Vaig coure blat amb farina de blat de moro tres vegades, resulta un pa molt saborós, també vaig coure blat de civada, que en general és deliciós. Ara buscaré una recepta

Beeka En quin programa es van coure aquests pans?

Farina de blat 300 g
Farina de blat de moro 60 g
Flocs de civada (nòrdics) 6 cullerades. l.
Flocs de germen de blat 1 cda. l.
Aigua 270 ml
Sal 2 culleradetes
Mel 2 cullerades. l.
Oli de lli 2 cullerades. l.
Llevat 1,5 culleradetes
Llet en pols 2 cullerades. l.
Al dispensador
llavors de lli,
llavors de sèsam,
llavors de gira-sol aproximadament 1/2 tassa. Més informació: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3472.0
Però en lloc de llinosa, poso alguna cosa com oli de gira-sol o d’oliva, i de les llavors només hi poso sèsam i, en lloc de mel, només sucre. Prova-ho, crec que la teva família ho agrairà, els flocs de civada no se senten!
Aparentment vaig tenir sort, perquè el meu marit està obert als meus experiments amb la cocció del pa i el meu fill encara és petit i menja de tot

Sembla que és a la primera, però després del segon pastat em vaig adaptar a treure l'espàtula, evitant així el pastat

Beeka Gràcies !!! Si cuino, definitivament em donaré de baixa

Bona tarda!
Digueu-me, algú va coure el pastís de Pasqua segons una recepta d’un llibre? Com ha passat? Vull provar-ho per Setmana Santa, però fa por. Tot i que tot el que he provat fins ara ha funcionat molt bé!

Nat_s Aquí tinc dubtes. M’agradaria, però un fet s’atura. I el llevat no és massa ni 4,6 culleradetes?

Bona tarda! Més aviat al vespre!
Avui he cuit el pastís de Pasqua segons una recepta extreta d’Internet, no diré exactament on. Va resultar !!!
Aquí teniu la recepta:

2 ous
130gr de mantega
1 culleradeta sal
4 cullerades. l. Sàhara
80 ml de llet
345 g de farina
2 culleradetes de llevat sec (vaig prendre 15 g premsat viu)
100 g de panses

Va remenar els ous amb una forquilla, va tallar la mantega i la va fondre una mica. Va coure pastes dolces al mode (programa 5), ​​la mida d’un pa és de 750 g. Va llançar panses quan va xisclar.
El color de l'escorça és mitjà. L’olor és extraordinari.
Disculpeu la qualitat de la foto perquè la càmera es va trencar. De fet, el color és més fosc. I l’olor !!!!!!!!!

El segon pastís s’acaba de coure, la qualitat és la mateixa.


I aquí en teniu la segona. Després regaré amb glaçada. Moltes gràcies a l'autor de la recepta.

LydiaLidia Moltes gràcies. Una recepta molt bona.

Lídia, gràcies per la recepta, la faré demà. Necessito moltes perles, molts parents :-)
Avui també n'he fet una:

Si us interessa, aquí teniu la recepta. Ho vaig fer estrictament segons ell.
200 ml de llet tèbia
4 ous
1,5 culleradetes de sal
150 g de mantega
150 g de sucre
1 bossa de vainilla
560 g de farina de blat
3,5 culleradetes de llevat sec
Després del pit, he afegit 150 g de panses, 1 cullerada de ratlladura de taronja, 1/2 culleradeta. de canyella mòlta
Vaig coure pa francès al programa 4, pesant 1 kg., Escorça mitjana, però al següent. només cal fer blanc. M'encanta el fregit, però per Setmana Santa va resultar una mica fosc al meu parer. Sembla que no és res, però l’olor és impressionant, quan vaig treure el ganivet no vaig poder resistir-me, vaig pinçar un petit tros del centre. Sabor, semblant a un pastís, només airejat, moderadament dolç, molt bo. m'ha agradat.

Demà encara provaré la recepta del llibre, en cas contrari moriré de curiositat.I una recepta més de Lydia, semblen molt apetitoses.

Nat_s Sí deliciós i bellesa. La recepta és súper !!! Gràcies.

Tot i així, vaig coure un pastís segons la recepta del llibre. En principi, la recepta no és tan diferent de l’anterior, només tot és en quantitats més petites i una part de la llet se substitueix per xerès. No tenia xerès, havia d’enganyar una mica: mig got de vi blanc sec amb una cullerada de vodka) Es cou al programa 12 durant només 2 hores i no hi ha cap senyal per afegir ingredients, cal abocar-ho tot alhora. Al principi vaig pensar que no estava cuit, perquè el sostre no estava daurat, però ho vaig comprovar: estava cuit tot bé, però era tan airejat i lleuger, i la massa és interessant, com si tingués la impregnació més lleugera, molt bona. agradat.
Aquí hi ha un bebè tan satisfet, estic content. Ara queda esperar el següent de la cuina, segons la recepta de la Lídia, i després carregar-ne la quarta. Aquest any ho tinc tot diferent, i encara no he provat :-)

Nat_s Kulichik CLASSE !!!. Heu posat 4,6 culleradetes de llevat?

Sí, tot està estrictament segons la recepta, així que vaig decidir provar-la. Pel que vaig poder tastar en un tros petit, no hi ha regustos, el sabor és fantàstic. Sóc nou en aquest negoci, però pot haver-hi tanta llevat pel fet que la massa resulti fina? Fins i tot volia afegir farina després de barrejar-la, tenia por que no funcionés, però em vaig contenir. Però va resultar molt ventilat i suau. Només amb les panses que vaig volar) volia ser trepidant, afegir un senyal, però no hi ha cap senyal :-)

Aquest pa avui ha resultat segons la recepta "Darnitsky":
aigua - 300 ml (he pres 300 ml de kvass)
oli vegetal - 2 cullerades. l.
mel - 1 cullerada. l (una mica amb la part superior)
sal - 2 culleradetes.
farina de sègol - 150 g
farina de blat - 280 g
llevat - 1,25 o 1,5 culleradetes (vaig prendre premsat de 12 g)

Forn del programa 7 (sense gluten)

LydiaLidia El pa va resultar notable.

Gràcies. Tinc un problema amb el sègol. Esgota el terrat o cau. Podem dir: aquest és el primer bonic. Es refredarà, faré una foto en un tall.

LydiaLidia Tinc el mateix problema amb el sègol. El tema del sostre em va torturar. Per tant, rarament cuino o cuino a partir de farines de 3 varietats. Blat, gra sencer, sègol.

Així és dins.
I de quin tipus de farina és aquest: gra sencer, com és?

I, tanmateix, Nat_s tenia un pastís?

Farina de blat integral, farina integral. Vaig coure pa al programa 8. Així es veu. Sí, el pastís està cuit avui. La recepta s’ha extret d’Internet. Al forn al programa número 5.
M'ha agradat molt el vostre pa i, sens dubte, deliciós.

Cuino el sègol segons la recepta del llibre, simplement no hi afegeixo cacau (amb cacau, em sembla que puja malament), o també he provat segons la recepta que el mag està escrit a la farina de sègol, es pot coure algú, el pa sempre resulta deliciós i bonic ( la veritat és que sempre canvio la proporció de farina de sègol que poso més que blat i menys llevat per mitja cullera (potser només les culleres són diferents), tinc, al contrari, problemes blancs ... potser perquè no m’agrada el pa blanc

I també tenia por de coure un pastís segons la recepta, ja que també em confonia la quantitat de llevats, em va agradar molt com estan decorats els vostres pastissos de Pasqua, em podeu dir com fer aquesta bellesa, o millor dit, de què? com fer la cobertura, com les flors, en cas contrari jo només sé coure pastissos en una paella ... Demà reescriuré totes les receptes: em van agradar molt els vostres pastissos de Pasqua

brillant Hola. Crist ha ressuscitat !!! És fantàstic que s’obté sègol. Si us plau, receptiu com es couen totes les proporcions amb detall. Ahir vaig estar tres hores assegut a Internet, escollint una recepta per a la coca de Pasqua, i no la vaig obtenir d’un llibre per motius obvis. He trobat el més adequat. El pastís va resultar, molt alt, just sota el terrat, com quan es couia en 1000g. Va coure al programa núm. 5 amb un pes de 750 gr. escorça mitjana. Així, com a la recepta, hi havia rovells d’ou i, a continuació, a partir de les proteïnes restants, tres peces, hi van afegir sucre 4 cullerades. culleres, batre amb la batedora fins que quedi espumós i cobrir el pastís. Va resultar dolç i, sobretot, molt saborós. Kulich amarat de cognac.

LA VERITAT HA RESSORTIT !!!
pa de sègol (els ingredients es van posar segons les instruccions de HB

farina de sègol - 230 gr
farina de blat - 250gr
sal - 1-2 culleradetes culleres
aigua - 275 ml
oli vegetal - 1 cullerada. la cullera
vinagre de poma o vi: 1 cda.la cullera
llevat sec d’acció ràpida: 1 culleradeta. la cullera

trieu un pa de 1000 g de pes, escorça de color fosc, coeu-lo en mode pa de gra
He provat aquesta recepta, està escrita a l’envàs de la farina de sègol

i la segona recepta, el que s’escriu al llibre segons el programa 3, l’únic és que poso menys llevats i no hi afegeixo cacau, de vegades poso alcaraví mòlt a les dues receptes i afegeix coriandre quan el coño: el pa resulta molt saborós, el sostre no és tan uniforme com un de blanc, però no cau i el monyo és fort i rodó ... així que proveu tot el que hauria de sortir, tot i que em vaig adonar quan cuino pa, Déu n’hi do, si algú jura a la cuina, no puja, ja estic al forn o quan sóc sol a casa, o expulso a la cuina de tothom, ni dono els plats per rentar fins al marasme, sóc jo, o potser algú altre es va adonar que no es pot fer la massa amb mal humor?
o us interessa el pa fet completament amb farina de sègol ??? Canvio constantment les proporcions de farina de sègol i farina de blat, de manera que, com més farina de sègol, pitjor puja el pa, només es pot coure a base de sègol ... deixant el mateix pes total de farina ... Intentaré per interès.

Crist ha ressuscitat! Bones festes a tothom!
Avui hem provat gairebé tots els nostres pastissos de Pasqua) Aquest any he tingut Pasqua experimental: vaig comprar cotó fa només una setmana, no hi havia temps per comprovar les receptes, vaig coure tots els pastissos segons diferents receptes, així que estava preparat per a sorpreses :-) Puc apreciar el descans de 15 minuts entre visites. En primer lloc, van sorgir els pastissos i tot es va coure perfectament, em va agradar absolutament tot, van resultar ser diferents i tot allò interessant: un sembla un cupcake perfumat, l’altre sembla un pa blanc dolç i tot amb el mateix esperit.
Però, curiosament, un vot general de casa i convidats per al pastís de l'any vinent va ser escollit com una recepta del nostre llibre (programa 12). Els motius d’aquesta elecció són òbvies per a tots nosaltres: és aquest pastís el que més s’assembla a la Setmana Santa pel que fa al gust i al tipus de massa i pràcticament no difereix de la Setmana Santa que ens van cuinar la nostra àvia i la nostra mare! El gust és el mateix, només una mica més magnífic. Aquí teniu una foto retallada (de fet, és blanc, només una foto d’un telèfon)] Disculpeu l’aspecte, però aquesta peça picada és el que ara en queda (es va tallar fa una hora. I un avantatge més: es va coure el matí del 3 de maig, avui s’ha tallat fa una hora, la més fresca, tan aviat com del forn)

Lídia, gràcies, el pastís va resultar ser d’aspecte excel·lent, pla, alt, bonic i perfumat, exactament el que s’esperava. No vaig fer cap foto, me n’oblidava, la vaig coure per darrere, em vaig esgotar :-) Crec que el gust també serà excel·lent, a jutjar per la recepta, el pastís havia desaparegut com a regal al meu nebot, et trucaré més endavant i et preguntaré.

I la meva petita conclusió més, tot el dia de coure i decorar els pastissos, em va esgotar completament i absolutament, i només l’aspecte del resultat acabat em va donar força. Però quina injustícia, la meva família no em va creure ni un cèntim. Vinga, diuen, que estic cansat, però el fabricant de pa ho cou tot tot ella mateixa! Així que ja està!

Siyana, intenta coure una mica de pastís segons la recepta del llibre, el recomano :-)
Sobre joies, potser la següent. qui serà útil:
Les joies són senzilles, pel que vaig comprar a la parada.
La cobertura és habitual: batre 1 proteïna fins que aparegui espumosa, continuar batent, introduint gradualment sucre (aproximadament un got), fins a obtenir una massa densa (com una crema densa), al final es pot afegir una mica de llimona o suc de llimona per congelar-lo millor.
A la part superior de l’esmalt hi ha una inscripció i esgarrapa per la vora d’una xocolata: l’amarg (tenia el de Babaevsky) es va trencar en rodanxes, en una tassa de ferro, va afegir 1/3 de la mantega de prunes i en una cassola d’aigua al bany maria. A mesura que es fonia, l’he barrejat. a falta d'una xeringa en una petita bossa de plàstic, vaig fer un petit forat al racó i allà amb una cullera de xocolata. Va resultar obliquament, però era reticent a córrer darrere de la xeringa). Ho vaig fer just sobre la cobertura sense curar, la xocolata no va fluir.
Bé, a sobre de les flors: rodanxes normals de melmelada de colors (tenia un paquet de rodanxes de taronja multicolor), retalleu-ne els trossos i planteu-los. I una mica espolvoreante, pel color.
I no vaig haver de comprar paper: em quedava un paper d’embalar de flors per a aquests casos, això és el que em va resultar útil.Per què escric amb tant de detall, perquè recentment jo mateix vaig pensar com decorar, podem. qui ajudarà :-)

brillant Gràcies per la recepta. Sí, teniu raó: si l’estat d’ànim és dolent, és millor no coure pa aquest dia, s’ha comprovat que no funcionarà. Si Bo s’aixeca malament o si cau el sostre. Crec que la nostra HP no interferirà amb el pa fet amb una farina de sègol. He cuinat completament amb farina de gra sencer, però el sostre sempre és pla. Però, pa molt saborós i molt sa.

Nat_s Gràcies igual amb les vacances. Crist ha ressuscitat !!! És fantàstic que el pastís sigui del llibre de receptes de la nostra HP que més us hagi agradat. De seguida vaig dir que, tot i que el llibre és petit, les receptes estan ben pensades. L’únic que em va impedir coure kulich segons el llibre va ser 4,6 culleradetes de llevat. En aquest kulich que vaig coure, només vaig prendre dues culleradetes. I el pastís va pujar fins a la tapa. Tot i que el pes de la cocció va triar 750 gr. I el va coure al programa núm. 5. Va resultar ser un pastís molt saborós, amb un lleuger gust de cognac. En el context de la foscor i les panses es distribueixen de manera molt uniforme. Totes les 3 hores i 22 minuts, vaig passejar per HP i estava tan preocupat. Però, per sort, tot va funcionar. Hurra.

Bones festes a tothom! Gràcies pel consell!
finista, escriviu una recepta per al vostre pastís. Un home tan maco. I com el vas remullar amb cognac?

LydiaLidia Gràcies !!! Aquí teniu la recepta del pastís:
Llet 130 ml.
Sucre 6 cullerades. culleres
Sal 0,5 culleradetes
Vanillina 1 sobre
Rovells d'ou 3 unitats
Poma 130 gr.
Cognac 1 cda. cullera (he sucat panses i fruites confitades en cognac + 3 cullerades cullerades)
Panses, fruites confitades 100 gr.
Farina 450 gr.
Llevat 2 culleradetes
Tots els ingredients es plegaran a HP segons les instruccions. Programa nº 5 FORN DE PANADERIA DOLÇA. Pes 750 gr. escorça mitjana, 3 hores 22 minuts.
Ratlleu la poma sobre un ratllador gruixut i poseu-la a la HP 5 minuts després de començar el pastat.
Remull les panses i les fruites confitades en cognac. Col·loqueu després del senyal.
Després de coure, vaig treure immediatament. Després de refredar, es cobreix amb esmalt. Remullat en cognac, però no gaire, si no, el pastís pot "surar". Estarà molt líquid a l'interior. Agafa una xeringa normal de 5 cc. i impregneu el pastís perforant-lo en diversos llocs. Vkuuuuuuuusno, com se sol dir, saciat i borratxo.

finista, moltes gràcies! Ho anotaré ara. Tot i que encara es couen, les vacances continuen. Definitivament, ho faré.

Nat_s, digueu-me, segons la recepta del pastís de Pasqua del fulletó que necessiteu groselles, què és això? Puc tenir-lo fresc congelat? I què passarà amb el color?

El pa Darnitsky de blat de sègol esmentat fa olor de mel, la propera vegada el faré amb sucre.

Ho vaig fer sense groselles. I fins i tot sense panses, el volia afegir després del senyal, però en aquest programa no hi ha cap senyal, cal carregar-ho tot alhora. Així que vaig tenir pastís sense additius.

Lydia Lydia En general, s’afegeixen groselles seques al pastís.

[finista]

Felicito a tothom per les vacances de la Pasqua Brillant! Pau i comprensió en família!
Quant de xulo, no sé ni quin provar, també vaig coure pastissos, però no al KhP, sinó al forn, en motlles, i més endavant intentaré publicar una foto. Però he llegit i he vist prou de les vostres obres i també he volgut provar de coure a KhP. Vaig coure el pastís d’Alexandria, aquí al fòrum hi ha una recepta.
finista , com he llegit en algun lloc del fòrum que el gra sencer no hauria de tenir un sostre rodó, és més difícil encaixar que el blat. Smooth ja és bo! L’última vegada que he estat couent pa segons aquesta recepta (que es troba aquí al fòrum)
Farina de blat. a / c - 240 g
Farina de mill. gra sencer - 120gr
Farina de sègol (també hi poso gra sencer) - 120gr
Aigua - 305 ml
Sal - 1,5 culleradetes l.
Sucre - 1 cullerada. l.
Oli rast - 0,5 cullerades. l
Llet en pols - 2 cullerades. l.
llevat sec: 1,5 hores l.
Segueixo el monyo, he d’afegir farina, afegir blat. Em cuina al programa 8

Beeka Gràcies per les vostres Bones Festes !!! Sí, la recepta és bona, va prendre nota. Però, com he escrit més amunt, a la meva família, per al meu pesar, els encanta més el pa blanc. I si cuino a base de gra sencer o de 3 varietats de farina, normalment, en menjo sola. I, per tant, vull experimentar amb diferents tipus de farina.

Aquí teniu els meus pastissos de Pasqua

No jutgeu amb duresa, per primera vegada a la meva vida vaig coure

Meravellosos pastissos de Pasqua. Em sembla que el forn és més difícil de coure. Aquí HP es dirà a si mateix que tot està a punt, però sembla que no passaria volant.
Volia preguntar-vos si no hi ha cap ingredient, per exemple, les groselles, heu de complementar el pes amb alguna cosa més? A costa de les groselles, només en tinc de congelades, puc afegir-les?

Els pastissos de Pasqua de Beeka acaben de sortir molt bé.
LydiaLidia Si no hi ha grosella seca, podeu afegir fruites confitades o prendre més panses o afegir albercocs secs ben picats. I és millor no prendre groselles congelades, perquè donen excés d’humitat a l’interior del pastís i potser no es cou al forn.

[LydiaLidia]

LydiaLidia, finistaGràcies, ho he intentat! No diré que és molt més difícil al forn, cal seguir, sí!

Em vaig convertir en el propietari de HD9045: estic dominant. Espero l’ajut de professionals. tan
1. El pa de sègol només es pot coure al programa Borodinsky?
2. La cocció del sègol de blat al programa Borodinsky va deixar caure el sostre. Per què?
3. I si necessito coure 500 g o 400 g. Com ser-ho en aquest cas. Al cap i a la fi, hi ha dos pesos 750 i 1000.
No deixis en problemes, no deixis ofegar. AJUDA !!!!!

[serg_ooo]

serg_ooo, Benvingut! El sègol es pot coure al programa 8 més: pa de gra sencer, o al programa 14, on hi ha un programa individual, allà es restableix el temps del tercer pastat i es posa la prova de manera que el total sigui d’unes 2 hores, el sègol pugi més fort. El pa de sègol de blat, on la farina de blat supera el 50% del total de la farina, es pot coure en un programa.
Ara, per què es va esfondrar el sostre: 1) comproveu si l'estufa està bufada per un corrent d'aire (aquest pot ser el motiu de l'esfondrament del sostre), 2) hi ha molta aigua possible, mireu el kolobok (aquí, al fòrum, a la secció Conceptes bàsics de pastar i coure, hi ha temes amb classes magistrals de professionals experimentats 3) el pa pot haver-se estancat, calia aixafar-lo, però no per al pa Borodino

I més! Benvolguts forners, us felicito per l'últim gran dia de la victòria. Recordem! Estem orgullosos!

Beeka
Gràcies. Ho intentaré. Què passa amb un pes més lleuger?

Segons les meves observacions, tot el que canvia al programa quan peses no 1000, sinó 750, és hora de coure. La cocció es redueix en 5 minuts, ja està! Per tant, si voleu, al forn i menys pes, poseu-ne 750, si us agrada una crosta cruixent, escolliu-ne una de mitjana, si no, llavors una de lleugera. El més important no és sobrecarregar l’HP, està dissenyat per a un màxim de 560 grams de farina. Aquesta quantitat és necessària per a un pa de 1000 g. Bona sort!

Beeka Gràcies per les felicitacions pel Gran Dia de la Victòria !!! Recordem, ens dol.

[serg_ooo]

serg_ooo Amb una compra meravellosa i, sobretot, necessària !!!

Gràcies a tothom que ha publicat missatges al fòrum. El fabricant de pa va ser presentat pel seu marit. Abans, vaig coure pa de blat de sègol amb massa fermentada al forn. El primer pa de KhP no va augmentar (el llevat no era fresc). Rellegint els vostres apunts, he après moltes coses. Cuino pa blanc amb diversos additius (llavors de sèsam, nous, llavors de gira-sol). Ara tot està bé, ens despertem amb l’olor del pa fresc.
El llibre conté una recepta de pasta de pasta amb sèmola. Algú ha fet massa per a boletes? i quant costa?

guzel 2424 És molt bo que tingueu èxit. No he fet fideus, em confon la sèmola de la recepta. Però ho vaig fer més d’una vegada
s’obté la massa del nostre HP, uns pastissos esponjosos i molt saborosos. El més important després de finalitzar el programa no és treure la massa de l’HP durant uns 30-40 minuts. Bona sort.

[2424]

2424, Hola! Bona cocció! Vaig fer massa per a boletes, només que la vaig fer com faig habitualment, no segons una recepta d’un llibre. Per què necessito sèmola en massa sense llevat?

Beeka Al llibre de receptes del nostre HP, la sèmola només és per a fideus casolans. Però es tracta d’un error de traducció o d’un error tipogràfic. En un receptari real, em refereixo al llibre gran i de color, no al nostre petit llibre de paper higiènic. Un color gran s’adjunta al mateix HP només en negre. I vaig veure a la botiga
M-Video, i va quedar estupefacte, va escriure immediatament a l'oficina. Pregunto al lloc web de Phillips, on és el meu bell llibre? L’endemà el van enviar a la meva adreça de correu electrònic. Com això.