Azu en tatar

Azu en tatar

Categoria: Plats de carn

Ingredients
carn	500 g
ceba	1-2 unitats
escabetxos	1-2 unitats
patates	6-8 unitats
All	1-2 talls
pasta de tomàquet o salsa de tomàquet	1-2 cullerades. culleres
fulla de llorer, sal, pebre

Mètode de cocció

• Esbandiu la carn, talleu-la a tires i fregiu-la lleugerament amb oli vegetal en el mode de "cocció". Afegiu-hi la ceba, tallada a mitges anelles fines, i fregiu-ne la carn i la ceba fins que quedi tova. Afegiu-hi pasta de tomàquet, cogombres ben picats o ratllats grossos i una mica d’aigua o brou. Posem el mode "Estofat", la pressió és de 3 durant 20 minuts. En aquest moment, fregiu lleugerament les patates tallades a tires en una paella. Quan les patates estiguin una mica rosses, les transferim a la carn. Afegiu-hi sal, pebre, llorer i all picat o ben picat. Barregeu suaument. De nou el mode "Extinció", pressió 3 i així durant 30 minuts més.

Aquest plat no és per a tothom, l’olor de cogombres interromp el gust d’altres productes ...

Per a mi, generalment no hi fa olor de cogombre. Poso els escabetxos habituals de la llauna.

[Azu en tatar]

Si en parlem Azu en tatar, doncs, que jo sàpiga, els tàrtars reals posin en el bàsic real només i exclusivament salat cogombres, però no en escabetx!
Per cert, és vostè, a jutjar per la ubicació del mapa indicat al seu perfil, que es troba a Croàcia i prové de Bielorússia? O com?

Genial recepta d’azu.

[Azu en tatar]

Si en parlem Azu en tatar, doncs, que jo sàpiga, els tàrtars reals posin en el bàsic real només i exclusivament salat cogombres, però no en escabetx!
Per cert, és vostè, a jutjar per la ubicació del mapa indicat al seu perfil, que es troba a Croàcia i prové de Bielorússia? O com?

Bé, jo no sóc "autèntics tàtars", així que ho faig al meu gust, però a la meva recepta hi ha indicats els adobats. No us fixeu en el mapa, no pensava que fos visible per a ningú; Visc a Bielorússia i vinc d’aquí també

Genial recepta d’azu.

Gràcies! Ja heu provat de cuinar?

També he posat sempre cogombres en vinagre en els bàsics, no en vinagre. Els escabetxats seran més forts, no s’arrosseguen al plat i no donen excés de líquid. I més gustós també.

Helen, que deliciosa! M’ho prenc, gràcies.