Taronges amb xocolata

Taronges amb xocolata

Categoria: Pastisseria

Ingredients
taronges de mida mitjana	7 unitats.
sucre	650 gr.
aigua	300 ml
xocolata negra	250 gr.

Mètode de cocció

• Dolços molt, molt saborosos, increïblement perfumats i bonics! Són molt fàcils de fer, però requereixen temps i atenció. Ara entenc per què un quilogram de dolços d’aquest tipus en una confiteria grega molt prestigiosa costa 45 euros!
• Talleu les taronges a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
• 
• Bullir aigua en un cassó ample. poseu-hi taronges i deixeu-ho coure 5 minuts. per eliminar-los l’amargor.
• Tirar un colador i deixar que l’aigua s’escorri molt bé.
• Bullir l'almívar de sucre i aigua, quan bulli, afegir-hi taronges, posar a ebullició, reduir el foc i coure durant 2 hores.
• 
• Les taronges acabades tenen una pell clara i un color ambre. Col·loqueu els cercles taronges sobre una reixeta.
• 
• I col·loqueu-ho al forn escalfat a 120 "C durant 20 minuts perquè s'assequin. Vaig assecar-me durant 15 minuts, després vaig donar la volta a l'altre costat i vaig assecar-lo durant 15 minuts més.
• 
• Deixeu refredar les taronges. Foneu la xocolata al bany de vapor i tapeu-hi la meitat del cercle. Col·loqueu sobre un full de paper de forn i poseu-ho a temperatura ambient.
• 
• Emmagatzemar en un lloc fresc en un recipient tancat.
• 
• Tot i que és poc probable que tingueu èxit.
• 
• Perquè, honestament i honestament, és increïblement deliciós!
• 
• Ajuda't a tu mateix!
• 

Natasha, sense paraules! Ho porto a les adreces d'interès. Ho faré per vacances. Gràcies !!!

Vull aclarir: només una cara d'una meitat taronja està coberta de xocolata? O s’ha de submergir una llesca de taronja?
Tinc moltes ganes de fer aquests dolços

Natasha, quina altra bellesa que tens !!! I després de cuinar, només cal posar les taronges en un colador? Per què em pregunto? Una vegada vaig veure en un altre programa nocturn que després de bullir aigua, les taronges estaven submergides en gel ...

Les meves adreces d'interès ja apareixen amb les vostres receptes. La vida no és suficient per fer-ho tot.

Això és segur! I un és millor que l’altre, simplement no queda clar quin agafar

Gent! Això és realment deliciós! L’altre dia, en una de les pastisseries conegudes, em vaig tractar i vaig tastar aquests dolços. Deliciosament deliciós! Moltes gràcies!
PS Natasha! Potser tu també hi eres, però jo no ho reconeixia?

[Natasha,]

Natasha, ben fet! Tan festiu i bonic!
Vaig veure una recepta d’aquest tipus i em va agradar molt, i ets fantàstic, l’has encarnat i com ...

Preciós! Definitivament, ho hauríeu d’intentar.

[Natulechka]

Natulechka, fotos com sempre !!!

Va fer taronges similars, molt saborós, sí !!!

En quedaran alguna cosa al cap de 2 hores?

I si intenteu tallar les crostes sense cap fanatisme? Realment necessito les crostes, però queden les taronges. I els dolços seran més suaus.

En quedaran alguna cosa al cap de 2 hores?

Dues hores bullides)))))) Informo, les taronges estan senceres))))))

Vull anar a Grècia!

Dues hores bullides)))))) Informo, les taronges estan senceres))))))

Això és eficiència!

[Gael-Katyusha]

Gael-Katyusha - moltes gràcies!

lesik_l-Alena - Cal submergir la llesca perquè la xocolata quedi per les dues cares.

Leska - Només cal girar-lo en un colador i prémer una mica perquè l’aigua sigui millor.

Kamusik-Tanya! Tinc gairebé 1000 receptes a la meva col·lecció, així que prepareu-vos !!

MariS Marina, Ja tenia previst fer aquests dolços durant molt de temps, no em van arribar totes les mans i aquí necessitava un regal a Rússia, així que em vaig preparar!

prascòvia, moltes gràcies! a Europa són caramels molt populars!

Trendy-Julia, molt recomanable!

[Kamusik-Tanya!]

Kamusik-Tanya! Tinc gairebé 1000 receptes a la meva col·lecció, així que prepareu-vos !!

Vaig entendre la tasca !!! - És massa aviat per morir, encara tenim coses a fer a casa!

Vaig oblidar-me de preguntar-ho, Natasha, i les teves taronges tenien de la mida (entenc que no les pesaves), en cas contrari les he comprat avui ... són de mitjanes a enormes. Em va desconcertar la relació entre el sucre i el pes d’una taronja, tota la resta és una tonteria ...

[Krosh-Inna!]

Krosh-Inna!, gràcies! Crec que no esteu en contra d’una altra recepta!

En quedaran alguna cosa al cap de 2 hores?

aquí estàs convençut a tu mateix !!!

I si intenteu tallar les crostes sense cap fanatisme? Realment necessito les crostes, però queden les taronges. I els dolços seran més suaus.

tot el gust a les crostes! i feu melmelada de taronges, l'exposaré una recepta l'altre dia!

Merri-Irina! - benvinguts, però millor a l’estiu !!!

Vaig oblidar-me de preguntar-ho, Natasha, i les teves taronges eren de la mida (entenc que no les pesaves), en cas contrari les he comprat avui ... són de mitjanes a enormes. Em va desconcertar la relació entre el sucre i el pes d’una taronja, tota la resta és una tonteria ...

Hi ha 5-6 peces per quilogram, però tingueu en compte els residus (les vores no van). i és millor prendre una mida encara més petita (120-150 g), els grans no es veuen molt bé als dolços!

i és millor prendre una mida encara més petita (120-150 g), els grans no es veuen molt bé als dolços!
[/ pressupost]

IN-IN !!!! Avui no n’he pogut comprar un de més petit ........ Havia d’agafar el que eren .......

i aquí necessitava un regal a Rússia, així que em vaig preparar!

Natasha, el regal no ens va arribar !!! Enteneu, si us plau!

Merri-Irina! - benvinguts, però millor a l’estiu !!!

Gràcies Natasha! A l’estiu, no sé on m’amagar del meu sol!

[VOSTRA EXCEL · LÈNCIA]

Sí, VOSTRA EXCEL · LÈNCIA, satisfet!
Hi ha dones del tresor!
I intentaré fer dolços similars amb llimona i llima.

Natasha, gràcies per la recepta! BÉ, MOLT Saborós !!! Tinc un informe:

P.S. Com aprimar la xocolata? Què no cabria en una capa molt gruixuda?

[VOSTRA EXCEL · LÈNCIA]

Natasha, gràcies per la recepta! BÉ, MOLT Saborós !!! Tinc un informe:

P.S. Com aprimar la xocolata? Què no cabria en una capa molt gruixuda?

Alyon, pel que puc veure, els primers caramels es recobreixen amb normalitat. pel que sembla, la xocolata es va espessir. només cal escalfar-lo. i si hi afegiu aigua o nata. llavors la xocolata quedarà enganxosa! gràcies pel bon reportatge fotogràfic !!!

Natasha, el regal no ens va arribar !!! Enteneu, si us plau!

Definitivament, ho descobriré!

Gràcies Natasha! A l’estiu, no sé on m’amagar del meu sol!

i m'encanta el sol!

Sí, VOSTRA EXCEL · LÈNCIA, satisfet!
Hi ha dones-tresors!
I intentaré fer dolços similars amb llimona i llima.

oooooo encara no em va trucar ningú !!!
sí, llimona i llima, kumkavat farà deliciosos dolços !!!

[alenaroma]

alenaroma, ben fet! Com la Natàlia!

Natasha, la mostra s'ha pres !!! Increïblement deliciós !!! Gràcies !!!

Tatyan, això és eficiència !!! bon company! gràcies per tot!

Per què pollet si us ha agradat la recepta !!! A més, heu dit que prepareu-vos per a més receptes. Gràcies Natalie!

Natasha, i fer l'almívar amb aigua nova o amb la que es bullia per a taronges?

Natasha, i una altra pregunta al mateix temps: es pot reutilitzar l'almívar?

Noies que ja han fet dolços, digueu-me la resposta a la meva pregunta, en cas contrari les taronges ja estan bullides.

Noies que ja han fet dolços, digueu-me la resposta a la meva pregunta, en cas contrari les taronges ja estan bullides.

Vaig abocar aigua nova, pensant que hi havia amargor de les crostes ...

Sí, sí, nou!
Crec que també ho podreu tornar a fer!

Gràcies per l'ajuda!

Agafem aigua nova per l’almívar! Es pot fer servir l'almívar en què es couien les taronges (quasi no me'n queda!)

El gust és, per descomptat, DIVÍ, no hi ha res a dir. Però fer-los és confús.
Els anells semblaven tallar 5 mm, però, per alguna raó, molts es van desfer i es van assecar al forn durant molt de temps, com a mínim una hora. Però si es talla una mica més gruixut, s’assecaran més temps. Els vaig conèixer la densitat dels albercocs secs, potser calia fer-ho més suau, no ho sé directament. Per alguna raó, la xocolata era espessa, no la vaig poder submergir, la vaig tapar amb una culleradeta.



Natasha, fins ara t'he portat un "+", però encara comentes les meves accions, potser he fet alguna cosa malament?

[Els anells semblaven tallar 5 mm, però per alguna raó molts es van esfondrar]

Maina, moltes gràcies!

Els anells semblaven tallar 5 mm, però per alguna raó molts es van esfondrar tot depèn de la densitat de la polpa de les taronges, hi ha directament amb buits, de manera que s’arrosseguen quan es bullen!

sec al forn durant molt de temps, com a mínim una hora - I aquestes són les característiques del vostre forn.

sobre la densitat d’albercocs secs - Per tant, es tracta d’una mena de fruita confitada. haurien de ser així, no una ximpleta!

Per alguna raó, la xocolata era espessa, era impossible submergir-la, la vaig tapar amb una culleradeta - Hi ha molts motius: la qualitat de la xocolata, l’heu escalfat de sobre o s’ha refredat i s’ha hagut d’escalfar una mica!

Però fer-los és confús. fàcilment. no es pot agafar un peix d’una bassa! tot el que no es cuini requereix temps, diligència i atenció. fins i tot menjar ràpid!

Estava bé el debriefing? I els dolços van resultar molt bonics i brillants!

I em sembla que no hi ha res confús, només una recepta nova, cap hàbit. IMHO. Però sobre l’assecat, vull compartir com ho vaig fer. Quan passin els primers 15 minuts. no hi va haver cap resultat visible, els vaig donar la volta i els vaig posar en convecció. Tot va funcionar de forma ràpida i perfecta. També tallaré una mica més gruixuda.

[natapit]

natapit, diví !!!

Tiro conclusions per mi mateix.
No vaig prendre taronges grans, però he de triar una mida encara més petita, tallada una mica més gruixuda, potser l’he sobredimensionat en algun lloc, tallat prim. Va posar una safata al forn sota la reixa perquè no gotegés cap al fons del forn i això probablement va augmentar el temps d'assecat, tot i que no és un fet. Però no hi ha convecció al forn.

Maina, sobre la planxa de forn no és un fet, també ho vaig substituir i no vaig fer servir la convenció ... D'acord. encara és bonic i saborós! però serà perfecte la propera vegada!

Kamusichka, ben fet, comparteix la nostra experiència, tot ens anirà molt bé!

Freken Bok: moltes gràcies!

Vaig intentar cuinar, la dolçor va resultar increïblement saborosa! Gràcies per la recepta
Cal fer servir taronges petites, en cas contrari només en tenia de grans i algunes de les llesques van resultar no ser boniques.
Quedarà molt bonic a la taula festiva!

Ahir també ens preparàvem per a l'Any Nou :-)
Les taronges eren bones, petites, denses,
no bullit i ben assecat per convecció.
Tenim aquestes gominoles :-)
Natasha, una pregunta: queda molta almívar després de dues hores de cocció.
On es pot aplicar?
Però té un gust una mica amarg.
I l'olor és encantadora :-)
Gràcies per la sorpresa de Cap d'Any :-) :-) :-)

Estic segur que Natasha pensarà en alguna cosa !!! En general, podeu unir-vos a la impregnació de pastissos. Però aquesta serà una altra història !!!

gràcies noies! Podeu fer una beguda meravellosa amb almívar afegint suc de llimona i menta. es pot utilitzar per sucar pastissos, es conserva molt bé a la nevera.

[Un conte d'any nou sobre una hostessa llaminera!]

Un conte d'any nou sobre una hostessa llaminera!

Una mestressa de casa cobdiciosa va veure una recepta per a una recepta de caramels de baix cost i va quedar terriblement encantada. "Estalviant, estalviant" - va decidir l'hostessa, després d'haver trobat taronges mig seques en un gerro. Va decidir saltar-se l'etapa de decocció i posar immediatament les rodanxes de taronja al xarop bullent. Al cap d'1 hora i 15 minuts, l'almívar va començar a enfosquir sospitosament. L'amfitriona va apagar l'estufa, va treure una falca i va trobar que l'almívar s'havia caramel·litzat. Va treure les llesques restants i les va disposar en un plat. L’amfitriona va abocar la resta del caramel en culleres perquè s’hi congelés (cosa que va passar); així va guardar l’amfitriona en dolços per al seu nét. El caramel s’adheria a les rodanxes en una capa densa de manera que no s’havia d’assecar res al forn, de nou, estalvi! L'amfitriona també va decidir estalviar diners en xocolata, però els dolços semblaven molt bonics fins i tot sense ella. És cert que, en menjar-se, s’enganxaven a les dents i no es podia rosegar l’escorça.

Moral: si vols dolços per 45 euros, no siguis llaminer!

Vaig fer aquests dolços. Vaig utilitzar una olla de cocció lenta. Informeu aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0

Conclusió: les taronges es necessiten de manera menys ambigua, però el sabor no canvia. Recepta